أفضل المقبلات الباردة هي تلك التي يسهل صنعها ، باستخدام المكونات التي تجعل براعم التذوق تشعر بالوخز. تعرّف على محضرات المقبلات المؤهلة لإرضاء الجماهير والتي يسهل تحضيرها بشكل يبعث على السخرية.
المقبلات موجودة منذ سنوات حتى الآن ، حيث يُبقي المضيفون الضيوف على تناول لقمات مبهجة من المقبلات الصغيرة ، بينما ينخرطون في مزاح خفيف ومحادثات ذكية ، مع الكوكتيلات والمشروبات.يعد تقديم المقبلات قبل بدء الطبق الرئيسي طريقة رائعة لإشباع الناس وعدم الجوع طوال فترة بعد الظهر / الليل حتى يتم تقديم الغداء / العشاء. عادة ما يتم صنعها في أجزاء صغيرة الحجم ، وتنتهي في غضون ثوان. بهذه الطريقة تحافظ على شهيتك بسهولة وتترك متسعًا كبيرًا للغداء / العشاء. لذلك إذا كنت قد قررت إقامة حفلة أو إقامة تجمع صغير من الضيوف لتناول طعام الغداء أو العشاء ، فإن وصفات المقبلات هذه يجب أن تفي بالغرض.
أفضل المقبلات الباردة لحفلة أو تجمع اجتماعي
سواء كنت تنوي الذهاب إلى التسعة ياردات بأكملها لحضور حفلة كبيرة ، أو اخترت تلبية احتياجات مجموعة صغيرة مختارة من الأشخاص ، فإن هذه المقبلات ستجعل ضيوفك يتواصلون معك لثوانٍ. جرب وصفات المقبلات الباردة هذه التي اخترتها بعناية لتحضيرها لك.
مقرمشات جبنة زرقاء مع اليوسفي والروبيان
ما ستحتاجه
- 10 قطع من الروبيان متوسط الحجم (اعتمادًا على عدد الضيوف الذين تتوقعهم)
- 10 مفرقعات (كبيرة بما يكفي لاستيعاب جمبري واحد)
- 10 أقسام مفردة من اليوسفي (قم بإزالة البذور)
- 1 حاوية جبن أزرق كريمي
- 5 فصوص من الثوم
- 2 ملاعق كبيرة من رقائق الفلفل الحار
- 2 ملعقة كبيرة. زبدة (غير مملحة)
طريقة التحضيرخذ مقلاة غير لاصقة ، وعلى لهب متوسط تسقط الزبدة بسرعة في الزبدة والثوم المهروس باستمرار. تذوب الزبدة. أضف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لتجنب حرق الزبدة ، ثم اسقط رقائق الفلفل الحار والروبيان في هذا المزيج (منقوع بشكل صحيح). بمجرد أن يبدأ الجمبري في التجعد إلى الداخل ، اقلبه على الجانب الآخر وانتظر حتى ينضج لمدة دقيقة أخرى. اخلط محتويات المقلاة جيدًا وانتظر حتى تبرد في درجة حرارة الغرفة.ضع فوق الكسارة قطعة رقيقة من الجبن الأزرق ، ثم قسم واحد من اليوسفي ثم الروبيان.
ضعها على الصينية ، وزين كل قطعة بسكويت برفق بورقتي كزبرة. صب محتويات المقلاة في وعاء صغير وقم بتضمينها في أحد أركان الصينية بملعقة صغيرة ، للسماح للضيوف باستحمام البسكويت بها مثل الصلصة. لا تتردد في صنع المزيد من الصلصة كمرافق لمجموعة المقبلات الخاصة بك. (نصيحة: لجعل الوضع غير فوضوي ، ضع كل قطعة بسكويت في ملعقة شوربة كبيرة مع القليل من الصلصة المبللة على كل واحدة ، بحيث يسهل على المرء تناولها دون أن تتلطخ أصابعه)
Guacamole Dip with a Twist and Nachos
ما ستحتاجه
- 1 حزمة من رقائق الناتشو العادية
- 3 أفوكادو
- 4 فصوص من الثوم
- 1 قطعة زنجبيل متوسطة الحجم
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المملحة
- عصير ليمونتين
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة
- 1 ملعقة صغيرة من ذرة الفلفل
- 2 الفلفل الحار الأخضر (بالبذور)
طريقة التحضيرخذ ثمار الأفوكادو وقم بقطعها برفق عبر جلد كل منها ، حتى تلامس السكين البذور ، تشق طريقك من حولها قبل لفها وتقسيمها في وسطها. استخرج محتويات الأجزاء المجوفة من الفاكهة واحتفظ بها على جانب واحد في وعاء كبير. خذ مقلاة وجفف مكوناتك دون استخدام الزيت أو الزبدة. ضع الثوم والزنجبيل والفلفل والذرة والفلفل الحار دون السيقان. استمر في تقليبها حتى تشم رائحة مكوناتك ثم تزيلها من الغاز في دقيقتين. ضعها في مطحنة كهربائية ، إلى جانب الزبدة وملعقتين كبيرتين من الماء.
قم بطحنها إلى عجينة ثم أضفها إلى وعاء الأفوكادو الخاص بك قبل استخدام الهراسة لتحويل مكوناتك إلى هريسة. تذوق لمعرفة ما إذا كانت بحاجة إلى الملح ، ثم أضف الكزبرة المقطعة وعصير الليمون قبل خلطها مرة أخرى. قدميها مع الناتشوز الموضوعة في وعاء على جانب واحد من إعداد الجواكامولي. يمكنك دائمًا تغيير الأشياء عن طريق استبدال ناتشوز بأعواد الخبز السميكة.
كرات الأناناس الصغيرة المقلية مع الآيس كريم
ما ستحتاجه
- حوض من آيس كريم الفانيليا العادي
- 1 علبة أناناس
- 1 فلفل أحمر كبير
- 1 ملعقة كبيرة من بذور السمسم
- 4 بيضات (مخفوقة برفق)
- 1 كوب دقيق
- 2 كوب من البانكو
طريقة التحضيرفي مقلاة ، اسكب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقطع الأناناس وشرائح الفلفل الحار وبذور السمسم.قم بتشغيلها برفق لمدة دقيقتين تقريبًا قبل إيقاف تشغيل الغاز. احتفظ بطبق على جانب واحد على الدمل بالزيت ثم تقلى كرات الأناناس في وقت لاحق. خذ وعاءً واغمس في ملعقتين من الآيس كريم في شكله الصلب ثم امزجه برفق ولكن بسرعة مع محتويات المقلاة.
خذ مغرفة وشكل كرتين من هذا وضعهما في الدقيق ثم اخلطي البيض ، وحركيهما لفترة وجيزة قبل رميهما في كومة من البانكو. قم بتغطيتها بسخاء قبل غمرها مرة أخرى في الدقيق ثم مزيج البيض قبل رميها مرة أخرى في البانكو ؛ اغمسها على الفور في الزيت الساخن. باستخدام مغرفة ، اترك الكرات تقلى جيدًا لمدة 15 ثانية تقريبًا ثم ضعها على قطعة من منشفة المطبخ للتخلص من الزيت الزائد. ضعها لفترة وجيزة في الفريزر لمدة 3 دقائق قبل تقديمها لضيوفك. زيّني بأوراق النعناع إذا أردت.
يجب تقديم اختيارات المقبلات هذه مع جانب من الصلصة أو مغطاة بالزينة لإبراز النكهة القوية. الأمر متروك لك حقًا فيما يتعلق بالطريقة التي تريدها بالضبط لرسم هذه الإبداعات ، طالما أنك تحصل على مظاهر النعيم بينما ينقب الضيوف فيها.
