يعتمد وقت الطهي لتحميص القاع الدائري على حجم ونوع التحميص. في هذه المقالة ، ستجد وصفات لتحضير هذا الطبق ، إلى جانب معلومات عن الوقت المطلوب له.
لحم البقر أو لحم الخنزير المشوي المستدير يقدم وجبة لذيذة وملء. يمكن إعداد هذا الطبق الرئيسي للغداء أو العشاء. إنه طبق أمريكي أصيل ومغذي أيضًا لأنه غني بالبروتين. ثانيًا ، نظرًا لأنه غير مكلف ، يمكن أن يناسب ميزانيتك.
الوقت التقريبي المطلوب
كما ذكرنا سابقًا ، يعتمد وقت طهي الشواء الدائري على جزء ونوع اللحم. ثانيًا ، نظرًا لأن التحميص السفلي أقوى من التحميص العلوي ، فإنه يستغرق وقتًا طويلاً للطهي. يتم طهيه دائمًا مع بعض السوائل مثل مرق اللحم البقري والماء والنبيذ وما إلى ذلك. وعادة ما يتم طهيه في قدر من الفخار أو طباخ بطيء لأكثر من 4-5 ساعات. يستغرق الأمر ساعة و1 / 2-2 ساعة لطهي 2-4 أرطال من الشواء السفلي عند 325 درجة فهرنهايت في الفرن. يستغرق الأمر من ساعتين إلى ساعتين ونصف لطهي 4-8 أرطال من الشواء السفلي في قدر من الفخار بنفس درجة الحرارة.
وصفات
1: وعاء الفخار
مكونات
- 4 أرطال من الشواء الدائري السفلي
- 6 شرائح بصل
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- 1-2 أوراق الخليج
- 1 كوب ماء
- الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير
أولاً ، تحتاج إلى تنظيف الشواء وتتبيله بالملح والفلفل. بعد ذلك ، ضع شرائح البصل في قاع إناء الفخار وضع الشواء المحمص في الأعلى. يُضاف الخل الأبيض وأوراق الغار إلى القدر ويُطهى على نار عالية حتى ينضج. ثم خفض الحرارة واتركها على نار هادئة لمدة 3-4 ساعات. بعد الوقت المحدد ، أخرجي اللحم المشوي من القدر وضعيه على طبق. نضيف الدقيق في الماء ونسكبه في القدر. اخلطي المرق المشوي مع القليل من الماء لتكوين مرق. قدمي اللحم المشوي مع المرق.
2: طباخ بطيء
مكونات
- 3-4 أرطال من اللحم البقري المشوي السفلي
- 1 رطل من البصل
- 2 أرطال من البطاطس
- 1 رطل جزرة
- ВЅ كوب من صلصة ورشيسترشاير
- ВЅ كوب من صلصة الشواء
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل المطحون الطازج
طريقة التحضير
نظف واتّبل القاع بالملح والفلفل. ضع التحميص المتبل في قدر بطيء. يقطع البصل والبطاطس والجزر إلى شرائح ويضاف إلى الطباخ. يُسكب رشيسترشاير وصلصة الشواء فوق الشواء. قم بالطهي على إعدادات منخفضة لمدة 7-8 ساعات. أخرجي الشواء بعد الوقت المحدد. قدميها ساخنة مع صلصة اللحم المصنوعة من مرق التحميص.
معرفة وقت الطهي الدقيق سيضمن طهي اللحم بشكل صحيح. ستساعدك هذه الوصفات على إعداد عشاء لذيذ يوم الأحد ، والذي سيستمتع به بالتأكيد جميع أفراد عائلتك وضيوفك. حظ سعيد!
