ما هو الدجاج العضوي؟ كيف يتم رفعها؟ هل تغذيته أعلى من تلك الموجودة في الدجاج التقليدي؟ تحتوي هذه الكتابة على جميع الإجابات على هذه الاستفسارات. الق نظرة…
عندما نتحدث عن الأكل الصحي ، يبدو أنه غير مكتمل بدون تضمين الأطعمة العضوية. قم برحلة إلى السوبر ماركت المحلي الخاص بك ، وستجد عددًا كبيرًا من المنتجات الغذائية عليها ملصق "عضوي". هم أغلى من الأشياء العادية. خذ مثال الدجاج العضوي وقارن سعره بالدجاج العادي.ولكن ، هل يستحق إنفاق أموال إضافية لاتباع نظام غذائي عضوي؟
قد تكون على دراية بالزراعة العضوية ، حيث تُزرع الخضار والفواكه في غياب الأسمدة الكيماوية ، ومنظمات نمو النبات ، والمبيدات الحشرية. بدلاً من ذلك ، يتم اتباع طرق صديقة للبيئة لتعزيز النمو (إضافة السماد) ومعالجة مشاكل النبات (المكافحة البيولوجية للآفات). تم اعتماد نفس الأساليب لتربية المواشي والدجاج لإنتاج اللحوم العضوية. فهو ليس مفيدًا لصحة الفرد فحسب ، بل إنه يقلل التلوث البيئي ويحافظ على الأداء الطبيعي للنظام البيئي.
ما هو الدجاج العضوي؟
على هذا النحو ، الهدف هو الحصول على اللحوم بسعر أرخص. كما هو متوقع ، يتم رفع أنواع هجينة دجاج التسمين التي تم تربيتها خصيصًا لزيادة إنتاجية اللحوم. يتم تغذيتها بحبوب الأطعمة الدهنية الممزوجة بهرمونات النمو للحث على النمو السريع ، بحيث يمكن ذبحها في غضون شهر إلى شهرين.في حالة الطيور المريضة ، يتم إعطاء المضادات الحيوية والأدوية الكيميائية للعلاج السريع.
مع الزراعة العضوية للدجاج ، تم تنفيذ الكثير من التغييرات في أسلوب التربية التقليدية ، لا سيما من حيث التغذية والمساحة المتوفرة وعلاج الطيور المريضة. إذا قمت بإجراء مقارنة بين طرق التربية التقليدية والعضوية ، فإن الأخيرة تركز على توفير علف دجاج عضوي. لا يقتصر الأمر على تربية الطيور الداجنة في مناطق واسعة ، ولكن يُسمح لها بالتجول في الهواء الطلق. وبالتالي ، تشبه البيئة الزراعية أكثر من بيئتها الطبيعية ، بدلاً من إبقائها في أماكن ضيقة.
عندما يتعلق الأمر بالأمراض ، تكون الإصابات أقل نسبيًا من نمط الزراعة التقليدي. في تربية الدجاج العضوي ، يتم اتخاذ تدابير وقائية لتقليل حدوث المرض. يتم الاهتمام بالأسباب الجذرية لأمراض الطيور الداجنة ، مثل الاكتظاظ وسوء التغذية. تشمل الخطوات العاجلة ، توفير مرفق للرعي الدوراني (بدلاً من إطعام جميع الطيور في وقت واحد) ، وإعطاء نظام غذائي متوازن ، والحفاظ على الصرف الصحي المناسب وتنظيم الظروف البيئية السليمة.في حالة حدوث أمراض على الإطلاق ، يتم عزل الطيور المريضة عن المجموعة المتبقية لاحتواء المرض. لكن لا يتم إعطاؤهم المضادات الحيوية أبدًا.
منتجات الدجاج العضوي
بالنسبة للمنتجات التي يتم تصنيفها على أنها عضوية ، يجب على المزارعين والمصنعين اتباع المعايير الحكومية التي وضعتها وزارة الزراعة الأمريكية (USDA). وبالتالي ، من المتوقع أن يقوم مزارعو الدواجن بتربية الطيور الداجنة والتعامل معها ومعالجتها وفقًا للوائح القياسية. عدم تعريض الطيور للهرمونات والمضادات الحيوية والمبيدات الكيماوية وأي نوع من المكونات الصناعية. أيضًا ، يجب إطعامهم بشكل صارم بالأعلاف العضوية ومنحهم إمكانية الوصول إلى الهواء الطلق.
تَغذِيَة
إذن ، هل القيمة الغذائية للصنف العضوي للدجاج أعلى من قيمة الدجاج العادي؟ هذا نقاش لا ينتهي أبدًا منذ إدخال الأغذية العضوية في السوق.في حين أن المؤيدين يروجون لها على أنها أفضل الخيارات الغذائية لضمان الصحة المثلى ، فإن الكثيرين لا يوافقون على هذا الادعاء ، معتبرين أنه دعاية تسويقية لكسب المزيد من المال. وفقًا لتقارير وزارة الزراعة الأمريكية ، لا يوجد دليل على التغذية العالية للدجاج العضوي ، مقارنة بالدجاج التقليدي.
في ملاحظة ختامية ، فإن النقاط الإضافية للدجاج الخالي من المراعي والمُرْتَعة عضوياً تغذي النظام الغذائي الطبيعي ، ولا تستخدم أي هرمونات أو مواد كيميائية مضافة. في السوق ، ستحصل على بيض عضوي ومرق دجاج وشذرات وحساء. قبل إضافة أي من هذه المنتجات إلى عربة التسوق الخاصة بك ، تحقق من ملصق وزارة الزراعة الأمريكية أولاً. خلاف ذلك ، لا فائدة من إنفاق أموال إضافية لشراء أي منتج يدعي أنه عضوي.
