لا تنتظر للاستمتاع بكعكة الروم اللذيذة بعد الآن. اقرأ المقالة التالية وتعرّف على مدى سهولة صنع هذه الكعكات الشهية في المنزل.
كعكة رم نشأت في منطقة البحر الكاريبي وهي جزء من احتفالاتهم بعيد الميلاد. تتطلب الوصفة التقليدية نقع الفواكه المجففة في الروم لمدة 12 أسبوعًا تقريبًا. بسبب هذا الإجراء ، تُعرف الكعكة أيضًا باسم "الكعكة السوداء". الآن على الرغم من استخدام الفواكه المجففة في الكعكة ، إلا أنها أخف في الملمس مقارنةً بكعكة الفاكهة.
وصفة كعكة رم من الصفر
مكونات
- 3 أكواب طحين لجميع الأغراض
- 3 بيضات كبيرة
- 1 صفار البيض
- Вѕ كوب رم غامق
- ВЅ كوب مسكرات موز
- 2 كوب + 2 ملعقة كبيرة زبدة مخففة
- 2Вј أكواب سكر
- 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ВЅ ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 كوب كريمة خفق
- в… ›tsp s alt
- سكر الحلويات ، للغبار
طريقة
- في وعاء الخلط ، اخفقي 1ВЅ كوب من الزبدة والسكر في كل منهما ، حتى يصبح المزيج رقيقًا.
- أضف البيض والصفار إلى الخليط ، واستمر في الخفق حتى يمتزج البيض بشكل صحيح.
- أضف مستخلص الفانيليا وقشر الليمون ، واخلطهم جيدًا مرة أخرى.
- التالي نصف كوب من الروم وربع كوب من مشروب الموز المسكر في الخليط.
- اترك الخليط جانبًا وفي وعاء آخر ، اخلط الدقيق المنخل لجميع الأغراض ، مسحوق الخبز ، صودا الخبز ، والملح.
- الآن أضف كميات صغيرة من خليط الروم وقليلًا من الكريمة المخفوقة. تأكد من خفقت المكونات جيدًا.
- اسكب الخليط في مقلاة Bundt وضعها في فرن 350 درجة فهرنهايت لمدة 55 إلى 60 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في الكعكة نظيفًا.
- أثناء خبز الكعكة ، قم بإذابة الزبدة المتبقية في قدر.
- أضف ثلاثة أرباع السكر إليها مع ما تبقى من مشروب الروم والموز.
- اغلي المزيج مع التحريك المستمر
- قم بخفض درجة الحرارة إلى درجة منخفضة واترك الزجاج يطهى لمدة 12 إلى 14 دقيقة.
- بمجرد الاستعداد ، اترك الصقيل يبرد لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- بمجرد أن تصبح الكعكة جاهزة ، اتركها تبرد لمدة 15 دقيقة قبل إزالتها من المقلاة.
- اصنع ثقوبًا صغيرة أعلى الكعكة واسكب صلصة الروم.
- قبل أن تخدم ، قم بقطع الشرائح الفردية ورشها بسكر الحلويات.
وصفة كعكة الروم مع خليط الكيك الأصفر
مكونات
- 1 كوب البقان والجوز المفروم
- 4 بيضات
- Вѕ كوب ماء بارد
- 4 عبوات من بودنغ الفانيليا
- 18.5 أونصة علبة من خليط الكيك الأصفر
- 1 كوب غامق من باكاردي رم
- ВЅ كوب زبدة
- ВЅ كوب زيت نباتي
- 1 كوب سكر
طريقة
- في وعاء الخلط ، اخفقي البيض ، بودنغ الفانيليا ، خليط الكيك ، نصف كوب ماء ، باكاردي رم ، وزيت نباتي معًا.
- ادهني صينية للخبز وافردوا خليط الجوز والجوز في الأسفل.
- اسكب خليط الكيك في الأعلى وضع المقلاة في درجة حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة 55 إلى 60 دقيقة.
- أثناء خبز الكيك ، قم بإذابة الزبدة في قدر ، أضف السكر والماء إليها ، واطبخها على نار خفيفة حتى يذوب السكر تمامًا.
- قم بإزالة المقلاة من الحرارة ودمج باقي الروم.
- بمجرد أن تصبح الكعكة جاهزة ، اتركها تبرد لبعض الوقت قبل إزالتها من المقلاة. اصنع ثقوبًا صغيرة أعلى الكعكة واسكب التزجيج للسماح لها بالتسرب.
- اترك الكعكة جانبًا لبعض الوقت قبل تقديم الخدمة.
