كيفية صنع اللون البني الذهبي

دوائر ذات لون بني ذهبي ، هش ، حلو الرائحة ، الكريب هي فرحة فرنسية أخرى تدغدغ براعم التذوق لديك. لمعرفة كيفية صنع الكريب من البداية ، اقرأ هذا المقال.

لقد قدم لنا الفرنسيون الكثير من المأكولات الشهية ، من الشمبانيا إلى الخبز الفرنسي ، ومن كريم بروليه إلى كوك أو فين. لقد صنعوا القواقع في مقبلات لذيذة تسمى escargot. تحفة أخرى ، الكريب ، هي النسخة الفرنسية من الفطيرة ، وإن كانت لذيذة ونحيفة وعطرة ، كما أنها سهلة التحضير.يمكن أن تكون الكريب سادة ومحلاة أو مليئة بعدد من الحشوات المختلفة مثل الجبن أو دهن الشوكولاتة أو شرائح الفاكهة. تقدم مع القهوة أو النبيذ أو الشوكولاتة الساخنة ، ورائحتها الفاضحة وطعمها الهش هو باقة للحواس. لن يكفي واحد أو اثنان فقط ، فأنت بحاجة إلى كومة كاملة للحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام. يحب عشاق الطعام وعشاق الطعام على حد سواء الكريب ، ويعتبر هذا الآن حلوى محببة إلى جانب موس الشوكولاتة. على عكس الموس ، فإن صنع الكريب سهل للغاية ، وحتى مع وقت تحضير أقل. فيما يلي وصفة توضح كيفية صنع الكريب من الصفر.

صنع الكريب من الصفر

يمكن أن تكون الكريب إما حلوة أو مالحة. تحتوي الكريب المالح على حشوات مثل الجبن والفطر ولحم الخنزير والسبانخ والبيض ومنتجات اللحوم الأخرى. الكريب الحلو أكثر شيوعًا وله حشوات مثل النوتيلا والسكر وشراب القيقب والكريمة المخفوقة والكاسترد. وصفة الكريب الحلو الشهيرة هي كريب سوزيت. الوصفة القياسية للكريب ، سواء كانت حلوة أو مالحة ، هي نفسها.الأمر متروك لك لتحديد الملء.

مكونات

• 2 بيض كبير
• 1 كوب حليب
• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
• в… “كوب ماء
• قليل من الملح
• 2 ملاعق كبيرة زبدة

الاتجاهات

1. في وعاء خلط كبير ، أضف الدقيق والملح.
2. خفقت البيض حتى يمتزج ، واخلطه في الحليب والماء ، واخلط هذا المزيج في الدقيق والملح.
3. قلّب ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة.
4. برد الخليط لمدة ساعتين
5. قم بتسخين مقلاة كريب مقاس 6 بوصات أو 7 بوصات على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة (للكريب الأكبر حجمًا ، استخدم مقلاة 9 بوصات أو 10 بوصات).
6. دهن المقلاة بالزبدة
7. قم بقياس الخليط في المقلاة ، قم بإمالة المقلاة وتدويرها حتى يغطي الخليط السطح بالكامل بطبقة رقيقة.
8. طهي لمدة دقيقة أو دقيقتين ، حتى يصبح القاع مستويًا وبنيًا ذهبيًا.
9. استخدم ملعقة رفيعة أو سكينًا لقلب الكريب.
10. اطبخ الجانب الآخر لمدة 15 ثانية أو لون بني فاتح

للتقديم الفوري ، غطي الكريب بورق الألمنيوم واحفظيه في فرن مُسخن. يمكن تبريد الكريب لمدة 3 أيام.

• يجب أن تكون الكريب رقيقة مثل الرقائق وليست سميكة. هناك حاجة إلى ملعقتين أو أربع ملاعق كبيرة من الخليط في كل مرة. استخدم مغرفة واملأ الخليط حتى المستوى نفسه لضمان التماثل.
• يجب أن تكون المقلاة ساخنة. إذا لم يكن الكريب بنيًا ذهبيًا ، فإما أن يكون هناك الكثير من الزبدة أو أن المقلاة ليست ساخنة بدرجة كافية.
• يمكنك استخدام مقلاة أو طبق تسخين دائري مسطح طالما أن سطح المقلاة مسطح تمامًا وغير لاصق.
• تأكد من تغطية سطح المقلاة بالكامل بالخليط. صب الخليط في منتصف المقلاة ثم قم بإمالة المقلاة وتدويرها لنشر الخليط
• أضف مستخلص الفانيليا أو مستخلص زهر البرتقال لإعطاء رائحة شريرة إضافية للكريب.

الآن بعد أن تم إنشاء الكريب الأساسي ، حدد ما إذا كنت تريد الكريب كحلوى أو كفاتح للشهية ، بناءً على الحشوات.

الكريب هو نوع لذيذ من الفطيرة. تعد الكريب طريقة ممتعة لتعريف أطفالك بالأطعمة الأجنبية وإبهار أصدقائك أيضًا في حفل عشاء ، مع وصفة الكريب الفرنسية الفاخرة. من خلال وصفتنا البسيطة ، يمكنك معرفة مدى سهولة صنعها. قومي بتزيين الكريب بالفواكه والقشدة ، أو قومي بحشوها باللحوم والخضروات أيضًا. بالعافية!