دسم جبنة الريكوتا تضفي نكهة غنية على أي شيء تطبخه به. اقرأ مقالة Tastessence لتجد وصفات سهلة الاتباع لن تستغرق الكثير من وقتك في المطبخ.
White Pizza Dip
مكونات
- قشدة حامضة ، كوب واحد
- جبن ريكوتا ، كوب واحد
- جبنة موزاريلا ، مبشورة ، كوب واحد
- مزيج شوربة الثوم الجافة ، 1
الاتجاهاتفي وعاء آمن للميكروويف ، اخلط جميع المكونات بشكل صحيح وضعها داخل الميكروويف حتى يذوب الخليط بشكل صحيح. أخرجي الوعاء وحركي المزيج جيدًا. بمجرد ذوبان جبن الريكوتا والموزاريلا ، قدميها مع قشور البيتزا أو الخبز الإيطالي.
تراجع للخضروات
مكونات
- جبن ريكوتا ، كوب واحد
- زيت زيتون بكر ممتاز ، ملعقتان كبيرتان
- بقدونس مفروم ، 1 ملعقة كبيرة
- قشر الليمون ، 1 ملعقة صغيرة
- فصوص الثوم ، مع الجلد ، 4
- ملح وفلفل أسود ، حسب الذوق
الاتجاهاتفي وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، ضع فصوص الثوم وقم بتغطية الوعاء بغلاف ساران.سخنيها في الميكروويف لمدة 1 دقيقة ثم قم بإزالة الجلد عن الجزء الأخير. أضف الملح والفلفل الأسود إلى القرنفل. ثم يقطع البقدونس. استخدم شوكة لخلط كل شيء معًا ، ثم أضف الجبن لعمل عجينة. في نفس الوقت ، أضيفي قشر الليمون وزيت الزيتون في الوعاء أيضًا. بمجرد أن يصبح القوام حسب رغبتك ، قم بإجراء اختبار تذوق وقدم الصلصة مع الخضار الطازجة.
السبانخ-ريكوتا مانيكوتي
مكونات
- صلصة معكرونة الطماطم والريحان ، 6ВЅ أكواب
- جبنة بارميزان ، مبشورة ، ВЅ كوب
- بصل ، مفروم ، ВЅ كوب
- بقدونس ، مفروم ، ملعقتان صغيرتان
- ماء ، 1ВЅ كوب
- جبنة موزاريلا ، 1ВЅ كوب
- قذائف Manicotti ، حزمة واحدة
- سبانخ ، مفروم ، عبوة واحدة
- جبن ريكوتا ، علبة واحدة
- مسحوق الثوم ، Вј ملعقة صغيرة
- Egg، 1
- ملح وفلفل أسود ، حسب الذوق
الاتجاهاتقم بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. خذ وعاءً لخلط السبانخ والجبن والبصل والبيض معًا. يُضاف البقدونس والملح ومسحوق الثوم والفلفل الأسود. يُمزج كل شيء معًا ويُضاف 1 كوب جبن موزاريلا مع نصف كوب جبن بارميزان. في وعاء مختلف ، اخلطي الماء مع صلصة المعكرونة واتركيها جانبًا. ثم خذ طبق خبز وافرد كوبًا واحدًا على الأقل من الصلصة في القاع. ابدأ في ملء قشور المانيكوتي بالمزيج الذي أعددناه للتو ، وضعه في طبق الخبز في طبقة واحدة. انشر باقي الصلصة على الوجه بالتساوي ، وأضف باقي الأجبان على الوجه. ضعي الطبق داخل الفرن واخبزي الباستا لمدة 40 إلى 50 دقيقة. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، قدمها دافئة.
3-لازانيا بالجبن
مكونات
- جبن ريكوتا ، 4 أكواب
- جبنة موزاريلا ، مبشورة ، 2 كوب
- توابل إيطالية ، ملعقة صغيرة
- زيت زيتون ، ملعقة صغيرة
- معكرونة لازانيا ، عبوة واحدة
- جبنة بارميزان ، مبشورة ، ВЅ كوب
- البيض،4
- فصوص ثوم ، مفروم ، 3
- ملح وفلفل أسود ، حسب الذوق
الاتجاهات Вقم بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. يُغلى قدر من الماء ويُضاف الملح وزيت الزيتون فيه. تُطهى المعكرونة في الماء المملح حسب التعليمات الموضحة على العبوة. عندما تصبح المعكرونة جاهزة ، صفي الماء وضعي اللازانيا على ورق الألمنيوم لتبرد. في وعاء ، اخلطي جبن البارميزان والبيض والملح والفلفل الأسود معًا. في مقلاة ، سخني زيت الزيتون وأضيفي الثوم ليطهى لمدة دقيقة. نضيف صلصة المعكرونة ، ثم البهارات الإيطالية.سخنيها لمدة 3 إلى 5 دقائق ، واستمري في التقليب بينهما. في طبق للخبز ، ضعي نصف كوب من صلصة المعكرونة فيه ، وادهنوا طبقة من اللازانيا. أضف المزيد من الصلصة فوق المعكرونة لتغطيتها بشكل صحيح ، ثم أضف المعكرونة مرة أخرى. استمر في عمل الطبقات حتى يمتلئ طبق الخبز بشكل صحيح. نضيف ما تبقى من الصلصة على الوجه ، ونرش كمية وفيرة من جبنة الموزاريلا. ضعي ورق ألومنيوم مدهون بالزيت واخبزيه لمدة 40 إلى 45 دقيقة. عندما يبدأ الجبن في الظهور ويتحول إلى اللون البني الذهبي من الأعلى ، تصبح اللازانيا جاهزة للتقديم.
رأس مالاي (فطائر الجبن)
مكونات
- نصف ونصف ، 3 أكواب
- فستق مفروم ، ملعقتان صغيرتان
- سكر أبيض ، 1Вј كوب
- اللوز ، مقشر ومقطع إلى شرائح ، 1 ملعقة كبيرة
- جبن ريكوتا ، علبة واحدة
- ماء الورد ، ВЅ ملعقة صغيرة
- الهيل ، المطحون ، Вј ملعقة صغيرة
- رشة من الزعفران
الاتجاهاتقم بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. في وعاء ، اخلطي الجبن مع نصف كوب سكر بخلاط يدوي. اصنعي 12 جزءًا من العجينة ، وضعيها في أكواب مافن مدهونة بالزبدة. ضعي الأكواب داخل الفرن واخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، أخرج الأكواب واتركها تبرد لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء ، في مقلاة ، أضيفي نصفها ونصف واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. أضف 1 كوب سكر وماء الورد والزعفران والهيل بالداخل. حركي المزيج جيدًا وأزيلي المقلاة عن الموقد حتى تبرد تمامًا. عندما تبرد صلصة الكريمة ، أضيفي كرات الجبن بالداخل ورشي الفستق واللوز فيها. قلبي مرة أخرى ، وضعيها داخل الثلاجة لتبرد قبل تقديمها.
ملفات تعريف الارتباط بالجبن الريكوتا
مكونات
- جبن ريكوتا ، 15 أونصة.
- طحين لجميع الأغراض ، 4 أكواب
- سكر أبيض ، 2 كوب
- سكر الحلويات ، 1ВЅ كوب
- زبدة ، درجة حرارة الغرفة ، كوب واحد
- حليب كامل الدسم ، 3 ملاعق كبيرة
- مسحوق الخبز ، ملعقتان كبيرتان
- مستخلص الفانيليا ، ملعقتان صغيرتان
- ملح ، ملعقة صغيرة
- البيض، 2
الاتجاهاتقم بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت وضع ورق البرشمان على ورقة الخبز. في وعاء ، اخلطي السكر والزبدة حتى يتجانسوا. اضرب حتى يصبح المزيج خفيفًا بسرعة متوسطة إلى عالية. في النهاية ، خففي السرعة إلى متوسطة منخفضة وأضيفي الجبن وخلاصة الفانيليا والبيض. بعد ذلك ، قللي السرعة إلى منخفضة وأضيفي الدقيق والملح والبيكنج باودر. اضرب حتى تصبح العجين جاهزًا. الآن نأخذ ملعقة ونغرف العجين على صينية الخبز.خذ أكبر عدد ممكن من أوراق الخبز كما هو مطلوب ، وكلها مبطنة بورق الزبدة. ضع الأوراق داخل الفرن واخبز البسكويت لمدة 15 دقيقة. عندما يتحول لون ملفات تعريف الارتباط إلى اللون البني الذهبي من الأعلى ، قم بإزالة الأوراق. ضع ملفات تعريف الارتباط على رف ملفات تعريف الارتباط حتى تبرد. في هذه الأثناء ، في وعاء ، اخلطي سكر الحلويات والحليب معًا. وزعي كريمة التزيين فوق البسكويت ورشي المزيد من السكر البودرة أو الملون. تقدم مع الحليب البارد.
