نظرًا لوجود العديد من الفوائد الصحية المرتبطة بالسردين ، يجب مراعاة تضمينه في نظامك الغذائي. فيما يلي بعض الوصفات اللذيذة والسهلة باستخدام السردين المعلب والطازج.
يحتوي السردين على كميات عالية من البروتينات والعديد من الفيتامينات والأحماض الأمينية الأساسية. نظرًا لأنها متوفرة بسهولة وبوفرة ، يمكنك تضمينها بسهولة في نظامك الغذائي. إذا أردت أن تجعل عائلتك تأكل السردين ، جرب هذه الوصفات
وصفات صحية مع السردين
يقال إنه عند شراء السردين المعلب ، يجب أن تبحث عن مغموس في الماء أو صلصة الطماطم ، بدلاً من الزيت ، لتقليل السعرات الحرارية. ومع ذلك ، فإن السردين المغطى بزيت الزيتون البكر الممتاز صحي أيضًا ولا يحتوي على سعرات حرارية زائدة.
سلطة السردين
مكونات
- 8 أونصات من السردين
- 3 طماطم متوسطة الحجم
- 1 خيار كبير
- Вј كوب من شرائح البصل
- 15 أوقية من الحمص
- 2 ملاعق كبيرة من شرائح زيتون كالاماتا
- ВЅ كوب جبن فيتا مفتت
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 ملاعق صغيرة من الزعتر المجفف
- ВЅ ملاعق صغيرة من الفلفل المطحون الطازج
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
طريقة التحضير
- قطع الطماطم والخيار والسردين إلى قطع كبيرة.
- امزج زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والأوريغانو والفلفل في وعاء وخفقت.
- أضف جميع المكونات الأخرى إليه واخلطه جيدًا.
- أخيرًا ، ارمِ المزيج جيدًا مع بعض الجبن ، وقدميه.
سردين بروشيتا
مكونات
- 4-5 أونصات من السردين المعلب
- 18 أوقية من حبوب الكانيليني
- 4-5 شرائح من الخبز على الطراز الريفي
- 2 أونصات من الجرجير
- 1 و ВЅ ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 1 فص ثوم مفروم
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
- الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير
- صفي السردين وخلطه مع الفول. اخلطهم معًا.
- أضف الزيت وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل إلى السمك والفاصوليا المهروسة.
- نخب الخبز بزيت الزيتون.
- ضع خليط السمك والجرجير / الجرجير فوق الخبز. أضيفي الجبن إذا أردت (اختياري) وقدميه ساخناً.
السردين الحار
مكونات
- 8-12 سردين
- 3-4 فصوص ثوم مهروسة
- Вј أونصات من البقدونس المفروم ناعماً
- ВЅ كوب دقيق عادي
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- ВЅ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- امزج الثوم والبقدونس معًا لتشكيل عجينة ناعمة.
- تشويه السردين بهذا الخليط. امسح بعض عصير الليمون فوقها أيضًا.
- الآن ضع السمك جانبًا لمدة 1-2 ساعة حتى يتم امتصاص النكهات تمامًا.
- امزج الكمون والملح والفلفل الأسود في الدقيق وشكل مزيجًا متجانسًا.
- عندما تكون السمكة جاهزة ، قم بتغطيتها بالدقيق بحيث يتم تغطيتها بشكل موحد.
- تسخين الزيت في مقلاة حتى يسخن جدا
- حرك السمكة ببطء في الزيت ، واحدة في ذلك الوقت.
- تقلى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونها بني ذهبي.
- يقدم مع الخبز أو الأرز.
انتشار السردين
مكونات
- 8 سردين معلب
- 8 أونصات من جبن الريكوتا
- Вј كوب بقدونس مفروم
- 2 ملاعق كبيرة من الكبر
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
- 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
طريقة التحضير
- صفي السردين واشطفه.
- امزج السردين وجميع المكونات الأخرى معًا في معالج طعام.
- عملية تكوين خليط خشن. يجب أن يكون الاتساق مثل أي انتشار أو تراجع آخر.
- تخدم مع البسكويت والخبز ورقائق البطاطس ، إلخ.
انطلق وجرب هذه الوصفات. إذا صادفت إصدارات أخرى مثيرة للاهتمام ، فاذكر في قسم التعليقات أدناه.
