تسمى معكرونة السيلوفان أيضًا الشعيرية الصينية أو الشعرية الزجاجية. الواردة في هذا المقال هي محتواها الغذائي.
نودلز السيلوفان صحية للغاية ، لأنها ليست مصنوعة من الأرز والقمح. لكن النشا والماء. وقد اشتهرت بأسماء مختلفة مثل الشعيرية الصينية ، وخيوط الفاصوليا ، ونودلز الفول ، والمعكرونة الكريستالية ، والمعكرونة الزجاجية ، وتتميز بنسيج رقيق وشفاف. معتم وأبيض ، تصبح شفافة وشبيهة بالكريستال بعد الطهي. كما ذكرت ، هذه مصنوعة من النشا ، نشا الفاصوليا بشكل أساسي.
حقائق غذائية
حجم الحصة=140 جرام (1 كوب)
| المحتوى الغذائي | القيم الغذائية |
| اجمالي الكربوهيدرات | 121 جرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| صوديوم | 14 ميليغرام |
| كالسيوم | 3٪ |
| حديد | 17٪ |
| إجمالي السعرات الحرارية | 491 |
- أولاً وقبل كل شيء ، كما ذكرت ، فهي مصنوعة من النشا وبالتالي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات بشكل طبيعي. يمكنك أن ترى ذلك من الجدول نفسه. في الواقع ، لا توجد دهون وبروتينات في هذه المعكرونة. بعد قولي هذا ، دعني أخبرك أنها خالية تمامًا من الغلوتين وبالتالي يمكن إدراجها في وجبات الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح وعدم تحمله. يصعب هضم الغلوتين عدة مرات ، مما يجعل هذه المعكرونة مناسبة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا خالٍ من الغلوتين.
- فيما يتعلق بالمعادن ، يمكنك أن ترى أن شعرية السيلوفان تحتوي على كميات محددة من الصوديوم والكالسيوم. يساعد الصوديوم في الحفاظ على التوازن الأيوني في الجسم ، والكالسيوم ، كما نعلم جميعًا ، يساعد في تقوية العظام والأسنان.
- بعد ذلك يأتي الحديد. تحتوي نودلز السيلوفان على نسبة عالية من الحديد ، وبالتالي فهي خيار جيد لزيادة محتوى الهيموغلوبين بالإضافة إلى إبقائه في المستويات المثلى.
- أخيرًا ، تأتي السعرات الحرارية من الكربوهيدرات نفسها. خلاصة القول هي أنها صحية للاستهلاك وهي بديل جيد للمعكرونة التقليدية.
كيف تطبخ نودلز السيلوفان؟
مكونات
- 1 حزمة من نودلز السيلوفان
- 4 أكواب من الماء الساخن
- 4 أكواب من الماء البارد
الإجراءحسنًا ، الإجراء بسيط للغاية. ما عليك القيام به هو شراء المعكرونة ونقعها في الماء الساخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا. تأكد من عدم غلي الماء. نقعها في الماء يسمح لها بالتحلل وكذلك أن تصبح طرية. الآن ، اغليهم لمدة دقيقة أو دقيقتين. في غضون ذلك ، جهز الماء البارد معك. صفي النودلز بالماء البارد وستصبح النودلز جاهزة. يمكنك استخدامها في الوصفة التي تختارها ، ومع ذلك ، فهي شائعة الاستخدام في حساء الدجاج المعكرونة.
