تقديم نبيذ الحلوى هو أحد أكثر الممارسات شيوعًا في إيطاليا. دعونا نتعرف أكثر على هذا النوع الفريد من النبيذ.
إذا كان هناك شيء واحد يعرفه الإيطاليون بأناقة ، فهو طعامهم. إنهم متحمسون لكل ما يتعلق بالطعام ، من التحضير إلى الطهي إلى التقديم ، وبالطبع الأكل. إنهم يهتمون كثيرًا بمزج جميع التوابل الصحيحة لتقديم النكهة المناسبة لطعامهم. وهم يقدمونها بأناقة ، مع أفضل التوابل والكثير من الحب. من التقاليد الشائعة في إيطاليا تقديم واحتساء نبيذ حلوى خفيف ولذيذ خلال وقت الوجبة الخفيفة أو قبل وجبات الطعام.ضع في اعتبارك أن نبيذ الحلوى الإيطالي لا علاقة له بالحلويات الإيطالية الفعلية ، على الرغم من أنه يمكن أن يكون مصحوبًا بملفات تعريف الارتباط أو البسكوتي. فيما يلي أسماء بعض أشهرها. اقرأها ويمكنك اختيار الشخص الذي ستجربه في نهاية هذا الأسبوع.
أفضل نبيذ إيطالي حلويات
النبيذ الإيطالي يستحق المحاولة بالتأكيد. نبيذ الحلوى الإيطالي هو مزيج من النبيذ الأبيض والنبيذ الأحمر. قاعدة النبيذ حلوة بشكل عام ، حيث أن غالبية النبيذ مصنوعة من العنب الحلو الذي ينمو في المناطق التي تكثر فيها أشعة الشمس. فيما يلي أسماء بعض أفضل أنواع نبيذ الحلوى التي يمكن اقتراحها لتناول مشروب خفيف قبل العشاء أو مشروب لمرافقة وجبتك الخفيفة عند غروب الشمس. التمتع بها.
Chaudelune
هو نبيذ ذهبي يتم تخميره في الأنهار الجليدية المحيطة بجبال الألب. يعتبر Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle منتجًا لهذا النبيذ. كروم العنب فيها هي الأعلى في أوروبا.يتم قطف العنب الذي ينمو يدويًا بعد انخفاض درجة الحرارة إلى ما دون نقطة التجمد بقليل. يتم ذلك لأنه عندما تنخفض درجة الحرارة إلى ما دون نقطة التجمد ، يتجمد عصير العنب ، ولكن ليس السكر. يستخدم هذا السكر لصنع نبيذ حلو للغاية مع مسحة خفيفة من نكهة المشمش. يتم تخميره في براميل ثم عمره في زجاجات.
فين سانتو
الترجمة الحرفية للاسم هي "النبيذ المقدس". هناك العديد من الأساطير التي تحيط بتسمية هذا النبيذ. لصنع هذا النبيذ ، يتم قطف العنب يدويًا وتجفيفه في ضوء الشمس الساطع. للتجفيف ، يتم تعليقهم إما على العوارض الخشبية لعدة أشهر. عندما يجف العنب ويتحول إلى زبيب ، يتشبع العصير بداخله. يُضغط العصير ويُحفظ في براميل على شكل سيجار. بهذه الطريقة يتعرضون للهواء ويمكنهم التنفس. يتم تخزينها لمدة عشر سنوات في هذه البراميل حتى تتطور إلى اللون الذهبي المطلوب والنكهة التي لها لمسة من المشمش.
Moscato d’Asti
هذا نبيذ إيطالي فوار. ما يفعله صانعو النبيذ لإعداد هذا النبيذ هو أنهم يبدأون في سحق العنب والحفاظ على النبيذ غير المخمر كما هو. يقومون بتبريده حتى لا يفسد. عندما تنشأ الحاجة ، يبدأون في تخمير النبيذ حتى يصل مستوى الكحول فيه إلى 5.5٪ فقط أو نحو ذلك. من خلال القيام بذلك ، هناك حلاوة فطرية باقية في النبيذ كما أنها تظل طازجة طوال العام.
Brachetto d’Acqui
لا تكتمل قائمة أنواع نبيذ الحلوى الإيطالية بدون ذكر هذا النبيذ. يتم تخمير Brachetto d’Acqui في منطقة في إيطاليا تسمى منطقة بيدمونت. هنا ، العنب الرئيسي المستخدم في صنع هذا النبيذ هما Aleatico و Moscato Nero. يزرعون في مقاطعتي Alessandria و Asti. يتم سحق العنب لإنتاج نبيذ أحمر غني له طعم حلو ومحتوى منخفض من الكحول فيه.
باسيتو دي بانتيليريا
هذا هو أحد أقدم نبيذ الحلوى الذي تم تقديمه في إيطاليا. حصل النبيذ على اسمه من جزيرة صغيرة تسمى بانتيليريا. لقد حصل على لقب "ابنة الريح" لأن قطف عنب Zibibbo يدويًا وسط الرياح العاتية على هذه الجزيرة كان صعبًا للغاية. بعد قطفها ، يتم تجفيف العنب في الشمس لأسابيع ، ويتم تقليبها كل يوم حتى لا تتعفن. بعد التجفيف ، يتم ضغطها ، واستخراج العصير ، ويسمح لها بالتخمر لفترة طويلة. النبيذ الأخير له لون كهرماني عميق ، ولمحات دقيقة من التين والتمر والمشمش.
من المؤكد أن المعلومات المتعلقة بالخيارات المختلفة لنبيذ الحلوى التي قرأتها أعلاه تجعلك ترغب في الحصول على زجاجة فوارة لنفسك. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فيمكنك دائمًا الحصول على النبيذ الأبيض الإيطالي التقليدي أو النبيذ الأحمر ، والاستمتاع بأمسية ممتعة.
