الإفطار الإيطالي الكلاسيكي يتكون من كابتشينو ، كافيه لاتيه ، بسكوتي ، طاجن ، إلخ. في هذه المقالة ، ستجد وصفات لبعض هذه الأطعمة.
لا توجد قائمة إفطار تقليدية في المطبخ الإيطالي. في معظم الأماكن في إيطاليا ، يتناول الناس فنجانًا من الكابتشينو أو كافيه لاتيه مع الخبز أو الكعك على الإفطار.نظرًا لتأثير المأكولات الأوروبية الأخرى ، فإن الخبز مع المربى والزبدة والبسكويت وما إلى ذلك ، أصبح الآن شائعًا في قائمة الإفطار.
وصفات الإفطار
الكابتشينو والبسكوتي هما أكثر أطعمة الإفطار شعبية. ومع ذلك ، في هذه الأيام ، يفضل الأشخاص من جميع الفئات العمرية أيضًا بيتزا الإفطار وطاجن الإفطار. ألقِ نظرة على الوصفات الشهية التالية.
كابتشينو إيطالي
لا تكتمل وجبة الإفطار التقليدية في إيطاليا بدون كابتشينو أو إسبرسو. مكونات
- Вј كوب من حبوب الإسبريسو المطحونة ناعماً
- 1 كوب حليب خالي من الدسم
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- اندفاعة من الكاكاو / القرفة
- صانع قهوة إيطالي
طريقة التحضير
- اقرأ التعليمات الواردة في دليل صانع القهوة وضع الماء في الماكينة وفقًا لذلك.
- الآن ، أضف الإسبريسو المطحون جيدًا في آلة صنع القهوة وضعه على نار متوسطة حتى يخرج من البرعم (لمدة 4-5 دقائق).
- الآن ، قم ببخار الحليب لجعله مزبدًا.
- بعد ذلك أضف в… "كوب من الإسبريسو في كوب ، أضف الحليب والسكر الرغوي حسب ذوقك.
- زينها بلمسة من الكاكاو أو القرفة.
- كابتشينو الإيطالي الساخن جاهز!
البسكويت الإيطالي
هل سمعت عن البسكويت الإيطالي؟ إنه شكل من أشكال ملفات تعريف الارتباط ، مفضل في عدة أجزاء أخرى من العالم. مكونات
- 2 و أكواب من الدقيق لجميع الأغراض
- Вј أرطال من الزبدة المخففة
- 2 بيضات
- Вѕ أكواب من السكر
- Вѕ أكواب من اللوز المحمص المفروم
- 1 و ВЅ ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
- Вј ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
- سخّني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت
- في وعاء كبير ، زبدة كريمية لجعلها كريمية.
- الآن ، أضف السكر إليه واضربه مرة أخرى لجعله ناعمًا ودسمًا.
- بعد ذلك ، اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر في الخليط. تخلط جيدا لتشكيل خليط ناعم.
- ينخل الدقيق متعدد الأغراض ، مسحوق الخبز في الخليط أعلاه ويخفق حتى يتكون خليط متجانس. يضاف الملح واللوز ويقلب مرة أخرى.
- اصنع عجينة ناعمة. الآن ، قسّمي العجينة إلى نصفين ولفّها على سطح مدهون لتشكيل لفة بعرض ١-٢ بوصة وضعها على صفيحة خبز.
- اخبز في الفرن المسخن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لون اللفائف بنياً ذهبياً.
- أخرجه من الفرن واضبطه ليبرد لمدة 5-10 دقائق.
- الآن ، قم بقص هذه اللفائف قطريًا إلى شرائح بحجم بوصة وضعها مرة أخرى على صفائح الخبز.
- اخبز لمدة 10 دقائق. اقلبها واخبزها لمدة 10 دقائق أخرى.
- البسكويت الإيطالي جاهز!
كسرولة الإفطار
من المزايا العديدة لوجود طبق خزفي للإفطار هو أنه يمكنك إجراء العديد من الاختلافات في مكوناته والتوصل إلى أفكار مبتكرة. هذه أيضًا واحدة من أفضل الوصفات لتشمل بقايا الطعام!
مكونات
- 10 شرائح من الخبز (أبيض أو قمح)
- 1 رطل من النقانق الإيطالية المطبوخة
- 1 علبة صغيرة من الفطر
- 7 بيض مخفوق
- ВЅ كوب من جبن الشيدر المبشور
- ВЅ كوب من جبن الموزاريلا المبشور
- 1 كوب حليب
- 1 كوب من الكريم الخفيف
- ВЅ ملعقة صغيرة من ورشيسترشاير
- ВЅ ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
- امزج البيض والحليب والقشدة ورشيسترشاير والملح والفلفل معًا لتشكيل مزيج ناعم.
- دهن وعاء بحجم مناسب.
- رتب طبقات من الخبز والفطر والجبن والسجق المطبوخ.
- صب الخليط السابق ذكره من البيض والحليب.
- قم بتبريد هذا المزيج لمدة 12 ساعة أو بين عشية وضحاها.
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت واخبزيه لمدة 40-45 دقيقة.
- طاجن الإفطار جاهز. يقدم ساخنا!
بيتزا الإفطار
من لا يحب البيتزا؟ البيتزا الإيطالية الكلاسيكية هي ببساطة جيدة جدًا لدرجة لا يمكن مقاومتها. إذا كنت تفكر في تناول البيتزا على الإفطار ، فإليك الوصفة
مكونات
- 8 أونصات من لفات الهلال المبردة
- 1 رطل نقانق لحم الخنزير السائب
- 3 بيضات
- 1 كوب بطاطس بنية ممزقة
- 4 أونصات من جبن الشيدر المبشور
- Вј كوب جبن بارميزان مبشور
- Вј كوب حليب
- Вј ملعقة صغيرة من الفلفل
طريقة التحضير
- أولاً ، تحتاج إلى فرد عجينة الهلال ووضعها على صينية بيتزا مدهونة بالدهون.
- بعد ذلك ، يجب الضغط على اللحامات معًا والضغط على جوانب المقلاة. سيشكل هذا قشرة البيتزا الخاصة بك.
- الآن ، في وعاء ، اخفقي البيض وأضيفي إليه الحليب. أضيفي الفلفل والملح أيضًا إلى هذا الخليط.
- سجق بني في مقلاة. ضعي النقانق والهاش البني وجبن الشيدر على عجينة البيتزا.
- الآن ، أضف خليط البيض والحليب فوق هذا. في النهاية ، رشي جبن البارميزان وضعي البيتزا لخبزها.
- يجب خبز البيتزا على 375 درجة فهرنهايت لمدة 25-30 دقيقة.
- بمجرد خبزها ، اترك البيتزا تقف لمدة 5 دقائق.
لذا في المرة القادمة التي يكون لديك فيها أصدقاء لتناول الإفطار أو الغداء ، جرب هذه الوصفات. حظ سعيد!
