يمكن استخدام أنواع مختلفة من الطماطم لتحسين لون ونكهة الطبق. تصفح هذه المقالة التي تقدم قائمة بأنواع مختلفة من الطماطم. تعرف أيضًا على الطماطم المناسبة لصنع صلصة الطماطم. حرك الفأرة لأسفل…
في هذه الأيام ، تتوفر أصناف لا حصر لها من الطماطم في السوق. يتم تصنيفها حسب الأيام المطلوبة للنضوج أو حسب اللون والحجم والشكل والنكهة. يلعب الطقس وضوء الشمس والتربة وفترة النمو دورًا مهمًا في زراعة الطماطم في الداخل.فيما يلي قائمة بأنواع الطماطم والوقت اللازم لها لتنضج
أصناف الطماطم لتنمو في الفناء الخلفي الخاص بك
| اسم التنوع | الأيام اللازمة للنضوج |
| Airyleaf | 75 |
| ألاسكا | 72 |
| الكوفة | 70 |
| معجون الأميش | 85 |
| أناناس نوار | 80 |
| آنا الروسية | 65 |
| ذهب العمة جيرتي | 75 |
| إرث العمة جيني الأرجواني | 79 |
| أرجل الموز | 75 |
| جمال | 80 |
| بيلا روزا | 75 |
| أفضل بوش | 68 |
| Big Beef VFFNTA Hybrid | 73 |
| Big Boy Hybrid | 78 |
| كرز أسود | 65 |
| إثيوبية سوداء | 80 |
| أسود من تولا | 75 |
| Black Krim | 75 |
| عنب البرسيم الأسود | 75 |
| اللؤلؤة السوداء | 65 |
| الأمير الأسود | 70 |
| رجل البحر الأسود | 75 |
| الكمأة السوداء | 75 |
| حمار وحشي أسود | 80 |
| صندوق السيارة ويلي | 80 |
| أرجواني شيروكي | 72 |
| Polbig | 60 |
| سوبر رائع | 70 |
| شرائح اللحم الخارقة | 80 |
أنواع الطماطم
ما هو عدد أنواع الطماطم الموجودة؟ الجواب "لا يحصى". يأتون بأحجام وألوان مختلفة. كلمة "طماطم" تخلق صورة للطماطم الحمراء أمام أعيننا ، لكنها يمكن أن تكون صفراء وبنفسجية وخضراء وسوداء. يمكن أن يكون هناك مزيج من لونين أو أكثر ، ويمكن أن تحتوي بعض الطماطم على خطوط. داخل كل نوع محدد ومتنوع من الطماطم ، يوجد عدد لا يحصى من الأنواع الفرعية.بعض الأنواع الرئيسية من الطماطم موضحة أدناه.
- Beefsteak Tomatoes: هذه طماطم كبيرة تستخدم في الطهي أو تزيين السلطة أو للزينة المختلفة. عادة ، تزن طماطم شريحة لحم البقر حوالي رطل واحد ، لكنها قد تزن أكثر من رطلين أيضًا!
- Cherry Tomatoes: هناك العديد من أنواع طماطم الكرز. هذه الطماطم صغيرة مثل الكرز وذات مذاق لاذع. تُضاف عادةً إلى السلطات ، أو يمكن تناولها على هذا النحو.
- طماطم الكشمش: هذه صغيرة مثل حبة البازلاء ، وهي معروفة بنكهتها القوية الغريبة. تستخدم على نطاق واسع في السلطة. يمكنك استخدامها للتزيين أيضًا. يوصي أخصائيو التغذية باستخدامها ، لأنها توفر فوائد صحية أكثر من أنواع الطماطم الأخرى.
- Globe Tomatoes: هذا هو الصنف الأكثر شيوعًا. هذه طماطم متوسطة الحجم تستخدم عادة في الطهي. تُستخدم طماطم الكرة الأرضية المقطعة في الهامبرغر وجميع أنواع الأطعمة السريعة ، بما في ذلك وصفات حساء الطماطم.يمكنك الاستمتاع بحساء الطماطم أو الشرائح المملحة مع الغداء أو العشاء.
- طماطم العنب: هذه الطماطم تشبه العنب. يتناسب الحجم أيضًا جيدًا مع العنب. إنها أحلى من معظم الأصناف الأخرى ، ويمكنك إضافتها إلى السلطات أو الخضار الأخرى.
- Pear Tomatoes: كما يوحي الاسم ، تبدو مثل الكمثرى. لكنها تشبه طماطم الكرز تقريبًا ، إذا تم أخذ الحجم في الاعتبار. يتم تناولها كوجبة خفيفة أو يمكن استخدامها كعنصر من مكونات السلطة.
- طماطم البرقوق: هذه طماطم مستطيلة الشكل. فهي أكثر سمكًا نسبيًا من الأصناف الأخرى ، وبذورها أقل. وهذا أحد الأسباب ، فهي تعتبر من أفضل أنواع الطماطم للصلصة. يتم استخدامها لصنع معجون الطماطم أيضًا. روما هي أكثر أنواع طماطم البرقوق شيوعًا. هذا من أفضل أنواع الطماطم المستخدمة في التعليب. يمكنك زراعة الطماطم البرقوق بسهولة في حاويات.
أنواع الطماطم الأخرى التي يمكن زراعتها في حاويات هي Better Boy و Ace و Early Girl و Pixie و Sweet 100 و Red Cherry. الصيف هو الموسم الذي تكون فيه الطماطم وفيرة في السوق. في هذه الأيام ، في المناطق الأكثر دفئًا ، تُزرع الطماطم على مدار السنة.
