ماذا تفعل إذا نفد منك الجير أثناء تحضير بعض الأطباق؟ هل يجب أن تهرع إلى السوق لتحصل على زجاجة من خلاصة عصير الليمون؟ حسنًا ، ليس حقًا. كل ما عليك فعله هو قراءة هذا المقال ومعرفة ما يمكن استخدامه بدلاً من عصير الليمون في وصفاتك.
يُعرف عصير الليمون بشكل أساسي بطعمه المنعش. ومع ذلك ، فإنه يستخدم أيضًا لأغراض الطهي ، بشكل أساسي في الحلويات والمربيات والهلام والحلويات. الجير أو الحمضيات أورانتيفوليا هي فاكهة حمضيات. عادة ما تكون ثمرة مستديرة من اللون الأخضر إلى الأصفر وأصغر من الليمون. عندما يتعلق الأمر باستبدال عصيرها ، يمكن استخدام عصير الفواكه الحمضية الأخرى لهذا الغرض.
فوائد عصير الليمون
الفواكه الحمضية ، بما في ذلك الليمون والليمون ، مصادر جيدة لفيتامين سي.لذلك ، يمكن لعصير الليمون الحامض أن يوفر الكثير من فيتامين سي ، الذي يمكنه علاج الأمراض مثل الإسقربوط والوقاية منها ، كما أنه ممتاز للعناية بالبشرة. .
يحتوي على حامض الستريك الذي يساعد في تقشير البشرة وتعزيز تجددها. إلى جانب فيتامين سي ، يحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد التي تحمي خلايا الجسم من الجذور الحرة شديدة التفاعل.
يمكن أن يساعد في تخفيف أعراض النقرس بسبب خصائصه المضادة للأكسدة وإزالة السموم. يمكنه تحييد الجذور الحرة والمساعدة في إزالة بلورات حمض اليوريك المترسبة حول المفاصل لتخفيف النقرس.
بصرف النظر عن ذلك ، يمكن أن يعزز فقدان الوزن ، وتحسين الهضم ، وشفاء القرحة الهضمية وتقرحات الفم ، وتخفيف مشاكل اللثة مثل نزيف اللثة ، وعلاج التهابات الجهاز البولي ، وحماية العين من الشيخوخة. والتنكس البقعي. يحتوي حوالي 1 كوب أو 246 جرام من عصير الليمون على 62 سعرة حرارية
عند نفاد عصير الليمون
يمكن استبدال عصير الليمون بعصير الليمون الذي يشبهه إلى حد كبير في الطعم والنكهة. عصير الليمون الرئيسي ، المستخرج من الجير الرئيسي ، هو فاكهة حمضيات لها رائحة قوية يمكن أن تحل محل عصير الليمون في الوصفات.
البرتقال هي فاكهة حمضية أخرى وعصيرها يعمل بشكل جيد لإضافة نكهة منعشة إلى أي طبق ، طعم مشابه لعصير الليمون.ومع ذلك ، فإن عصير البرتقال أقل حامضية أو حامضية من عصير الليمون. عادة ما يكون أحلى من كل من عصير الليمون وعصير الليمون ، والذي يجب أن يؤخذ في الاعتبار عند استبدال أحدهما بالآخر.
بصرف النظر عن عصائر الفاكهة الحمضية ، يمكن أحيانًا استخدام النبيذ الأبيض كبديل في بعض الوصفات. ومع ذلك ، لا يمكن أن يحل النبيذ الأبيض محل نكهة عصير الليمون. إنه أقل حمضية من عصير الليمون ولكن لا يزال من الممكن استخدامه في بعض الوصفات بدلاً من الجير. يمكنك استبدال ملعقة صغيرة من عصير الليمون بكمية متساوية من النبيذ الأبيض.
الخل هو عنصر آخر تضيفه إلى طعامك. هو أساسًا حمض الخليك ، الذي يتم الحصول عليه من تخمير الإيثانول.
مثل عصير الليمون ، الخل حمضي للغاية ، وبالتالي يمكن استخدامه كبديل في تلك الوصفات ، حيث يستخدم عصير الليمون بشكل أساسي لمحتواه الحمضي. أثناء الاستبدال ، خذ 1 ملعقة صغيرة من الخل مقابل 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.يمكنك استخدام الخل الأبيض وخل التفاح لهذا البديل.
لذا ، فإن عصير الليمون وعصير البرتقال والنبيذ الأبيض وعصير الليمون الرئيسي والخل هي بعض المنتجات التي يمكن استخدامها في الوصفات عند حدوث كوارث في المطبخ ، مثل نقص عصير الليمون في منزلك. ملاذ الطهي. كل هذه يمكن أن تعمل بشكل جيد للوصفات التي تتطلب استخدام عصير الليمون لمحتوى ونكهة حمضية. إحدى النقاط المهمة التي يجب مراعاتها أثناء استخدام عصير الليمون أو الليمون هي أن بذورها سامة إذا تم تناولها بكميات كبيرة. لذا ، تأكد من التخلص من البذور من العصير قبل الشرب أو قبل استخدامها في الوصفات.
إخلاء المسؤولية: مقالة Tastessence هذه لأغراض إعلامية فقط ولا ينبغي استخدامها كبديل لنصائح طبية متخصصة.
