إذا كنت تطبخ ديك رومي ، فيجب أن تكون على دراية بوقت الطهي الدقيق اللازم للطهي لكل رطل منه. سيضمن ذلك عدم نضج اللحم أو نضجه أكثر من اللازم. إلى جانب وقت طهي الديك الرومي لكل رطل ، من الجيد أيضًا استخدام مقياس حرارة اللحوم لمعرفة ما إذا كان قد تم طهيه بشكل مثالي.
عيد الشكر و / أو عيد الميلاد لا يمكن تخيله بدون تركيا. في الواقع ، هناك عدد من وصفات الشكر ، والتي يكون الديك الرومي هو المكون الرئيسي لها.وهي من الأطباق التقليدية المستخدمة في هذه المهرجانات في عدد من أنحاء العالم. يمكن للمرء طهي الديك الرومي بطرق مختلفة. يمكن للمرء أن يختار شويها أو خبزها أو تحميصها أو تدخينها أو قليها بعمق. مهما كانت الطريقة التي تريد أن تختارها ، من المهم أن تقدم لحم ديك رومي رطبًا وطريًا. في أغلب الأحيان ، يصبح اللحم جافًا جدًا في معظم الحالات ولا يستمتع به الناس كثيرًا. لذلك من الضروري معرفة وقت الطهي بدقة. في هذا المقال ، سنقرأ عن أوقات الطهي ودرجات الحرارة.
كم من الوقت يجب طهي تركيا
على الرغم من أهمية وقت طهي الديك الرومي لكل رطل ، إلا أن هناك خطوة واحدة ستضمن حصولك على وصفة ديك رومي رطبة وذات نكهة جيدة لتناول طعام الغداء أو العشاء. سيساعد إحضاره على إضفاء النكهة وسيساعد الطائر أيضًا على الاحتفاظ بالرطوبة. هناك متغيرات معينة يجب أخذها في الاعتبار عندما يتعين على المرء معرفة أوقات طهي الديك الرومي الدقيقة لكل رطل.تتضمن المتغيرات حجم الديك الرومي والوزن ودرجة حرارة الطهي ومحتوى الرطوبة. هناك معادلة يمكن استخدامها لتحديد وقت طهي الديك الرومي. اضرب وزنها بالرطل في 15. هذا سيمنحك عدد الدقائق اللازمة لطهيها. إذا كنت تنوي حشوها ، فسيتعين عليك إضافة 20 دقيقة إلى إجمالي وقت الطهي.
بحشو
الجدول أدناه يذكر وقت الطهي المطلوب ، عندما ينضج اللحم على درجة حرارة 350 فهرنهايت. لمعرفة ما إذا كان اللحم مطبوخًا أم لا ، يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية في الجزء الأكثر سمكًا إلى 165 إلى 170 درجة.
| وزن تركيا | الوقت اللازم |
| 6 إلى 8 جنيهات | 2 ВЅ إلى 3 ساعات |
| 8 إلى 12 جنيها | 3 إلى 3 ВЅ ساعات |
| 12 إلى 14 جنيهاً | 3 ВЅ إلى 4 ساعات |
| 14 إلى 18 جنيهاً | 4 إلى 4 Вј ساعات |
| 18 إلى 20 جنيهاً | 4 Вј إلى 4 Вѕ ساعات |
| 20 إلى 24 جنيهاً | 4 Вѕ إلى 5 Вј ساعات |
بدون حشو
إذا كنت لا تنوي حشو الديك الرومي ، فقد ترغب في صب مرق الدجاج أو الديك الرومي ، أو المرق حول الديك الرومي ، عند طهيه. سيضمن ذلك أن اللحم رطب ولين. الآن ، دعنا ننتقل إلى الجزء المهم من كيفية طهيه ، أي وقت الطهي الدقيق المطلوب لطهيه.
| وزن تركيا | الوقت اللازم |
| 4 إلى 8 جنيهات | 1 ВЅ إلى 3 ساعات |
| 8 إلى 12 جنيها | 2 Вѕ إلى 3 ساعات |
| 12 إلى 14 جنيهاً | 3 إلى 3 Вѕ ساعات |
| 14 إلى 18 جنيهاً | 3 Вѕ إلى 4 Вј ساعات |
| 18 إلى 20 جنيهاً | 4 Вј إلى 4 ВЅ ساعات |
| 20 إلى 24 جنيهاً | 4 ВЅ إلى 5 ساعات |
في الفرن الحراري
إذا كان لديك فرن حراري ، دعنا نخبرك أن طهي الديك الرومي فيه لن يستغرق وقتًا طويلاً. بطبيعة الحال ، سيستغرق الشخص غير المحشو وقتًا أقل بكثير مقارنةً بالوقت المحشو. قبل أن ننتقل إلى الطاولة ، إليك نصيحة إذا كنت تطبخ ديك رومي في فرن حراري. قم بتغطيته بورق الألمنيوم لتجنب جفافه.
| وزن تركيا | الوقت المطلوب للطيور غير المحشوة | الوقت المطلوب للطيور المحشوة |
| 8 أرطال | 1 Вј ساعات | 1 ВЅ ساعات |
| 12 باوند | 1 Вѕ ساعات | ساعاتين |
| 14 رطلاً | ساعاتين | 2 Вј ساعات |
| 18 جنيها | 3 ساعات | 3 Вј ساعات |
| 20 جنيه أسترليني | 4 ساعات | 4 Вј ساعات |
| 24 رطلاً | 4 Вј ساعات | 4 ВЅ ساعات |
على الشواية
إذا كنت من محبي الشواء ، فأنت تريد معرفة مقدار الوقت اللازم لطهي الديك الرومي على الشواية. لا ينبغي استخدام التوقيتات الواردة في الجدول لمعرفة ما إذا كان الطائر مشويًا بشكل مثالي. سيكون عليك أن تراقبها باستمرار.الجدول أدناه يذكر وقت الطائر غير المحشو. ستحتاج إلى إضافة 20 إلى 30 دقيقة للحصول على الوقت المطلوب للطائر المحشو.
| وزن تركيا | الوقت اللازم |
| 8 أرطال | 1 ВЅ ساعات |
| 12 باوند | 2 Вј ساعات |
| 14 رطلاً | 3 ساعات |
| 18 جنيها | 3 ВЅ ساعات |
| 20 جنيه أسترليني | 3 Вѕ ساعات |
| 24 رطلاً | 4 ВЅ ساعات |
قبل أن ننهي هذه الكتابة ، نود أن نخبرك أن وقت الطهي لكل رطل تقريبي ، حيث ستلعب عدة عوامل أيضًا. يمكنك أيضًا أن تختار قلي الديك الرومي جيدًا. يجب أن تكون أوقات الطهي للرطل حوالي 3 إلى 5 دقائق للرطل الواحد ويجب أن تكون درجة حرارة الزيت 350 درجة فهرنهايت.
