هناك العديد من وصفات عيش الغراب البافبول ، والتي يمكن استخدامها لعمل بعض الخيارات اللذيذة للأطباق. تقدم لك هذه المقالة بعض الوصفات التي يمكنك تجربتها في المنزل.
فطر البافبول ينتمي إلى مجموعة من الفطريات تسمى Basidiomycota. هناك ثلاثة أنواع من الفطريات ، والتي تسمى مجتمعة فطر البافبول: Calbovista و Calvatia و Lycoperdon. هذه صالحة للأكل ، وغالبًا ما يكون سطحها أملسًا ومغطى بالثآليل الصغيرة أو الكبيرة. عادة ما يكون لون هذا الفطر أبيض ، وهو مستدير.في كثير من الأحيان ، ليس لديهم ساق ، وقد يتم ربطهم بالأرض. عندما تقرر استخدام هذه في وصفاتك ، من المهم أن تقوم بمعرفة كيفية تحديدها. هم بيضاء بالكامل من الداخل. أي لون آخر يعني أنها غير صالحة للأكل. إذا كنت تتساءل عن كيفية طهيها ، فلاحظ أن هناك الكثير من الخيارات. هنا ، نحاول أن نقدم بعضًا منها في هذه المجموعة من الوصفات.
حساء الفطر البافبول
وصفة الحساء هذه سهلة التحضير عندما ينفد الوقت. يمكنك أيضًا تناول الحساء مع الخبز لوجبة مشبعة.
مكونات
- 1 باوند فطر البافبول
- حليب ، ربع جالون
- نواة الذرة ، ВЅ كوب
- بصل مفروم ناعم ،1
- زبدة ، 1 عصا
- Oregano، Вј ملعقة شاي
- ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة
طريقة
- قم بتقطيع الفطر إلى أرباع إذا لم تكن كبيرة الحجم.
- في قدر ، أضف الزبدة والبصل.
- دع البصل يطهى حتى يصبح طريًا وشفافًا.
- ثم أضف شرائح الفطر مع نواة الذرة والملح والأوريغانو والفلفل المطحون حديثًا.
- عندما تمتزج جيدًا مع البصل ، أضف الحليب إلى الخليط.
- اترك الحساء ينضج لمدة 8-10 دقائق ، حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
- قدميها ساخنة ، مزينة بأوراق الريحان.
صلصة الفطر البافبول
يمكن استخدام هذه الصلصة بعدة طرق مختلفة. على الرغم من أن الاسم يشير إلى الصلصة ، إلا أنها في الواقع نوع من طبق البافبول بالكاري ، حيث يمكن استخدامها أيضًا مع الطبق الرئيسي.
مكونات
- فطر شرائح ، 4 أونصات
- شوربة كريمة الدجاج والأعشاب ، علبة واحدة
- النبيذ الأبيض ، ВЅ كوب
- صلصة ورشيسترشاير ، 1 ملعقة كبيرة
- بصل مفروم ناعم ،1
- ثوم مقطع ، 1 فص
- ملح ، Вѕ ملعقة شاي
- الفلفل ، Вј ملعقة شاي
طريقة
- في قدر ، امزج حساء الدجاج والأعشاب مع صلصة ورشيسترشاير والنبيذ الأبيض.
- عندما يتعلق الأمر بغليانه ، أضيفي البصل والفطر والثوم.
- اترك المزيج ينضج لبعض الوقت. أضف الملح والفلفل إلى الصلصة.
- قلب جيدًا ، والصلصة جاهزة.
Puffball Mushroom Risotto
يمكن عمل هذا بكميات كبيرة لتناول عشاء فخم.
مكونات
- فطر البافبول ، 2
- أرز الريزوتو ، كوب واحد
- ثوم ، 3 فصوص
- زبدة ، 1 عصا
- بصل،1
- نبيذ أبيض ، 250 مل
- مرق الخضار أو الدجاج ، 900 مل
- الهليون سبيرز ، 15
- زيت زيتون ، 1 ملعقة كبيرة
- الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة
- نظف الفطر عن طريق تقشير الجلد الخارجي ، وتقطيعه إلى شرائح رقيقة.
- يقطع البصل والثوم ناعمًا.
- في إناء ، أضف زيت الزيتون ، واقلي شرائح البصل مع الثوم حتى تصبح شفافة.
- بعد طهي البصل ، أضيفي أرز الريزوتو والفطر. احتفظ بهذا لمدة 5-6 دقائق.
- الآن ، أضف النبيذ الأبيض إلى الأرز.
- بعد امتصاص النبيذ ، أضف المخزون والملح والفلفل.
- غطّي واتركيه يطهى لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
- أضف الزبدة في مقلاة ، واقلي الهليون برفق فيها.
- قدمي أرز الريزوتو مع الهليون المقلي.
الوصفات المذكورة في هذا المقال هي الوصفات الأساسية. يمكنك تعديلها حسب اختيارك. مع هذه الوصفات ، لن تخطئ أبدًا.
