دعونا ننغمس في كيفية صنع صلصة أجنحة الجاموس من الصفر ، والتي يمكنك تحضيرها في لمح البصر لتغمس أجنحة الجاموس اللذيذة فيها. حوّل أجنحة الدجاج العادية إلى مقبلات مغرية في لمح البصر ...
فكرة أجنحة الجاموس المتلألئة المغطاة بصلصة للموت ، تحفز براعم التذوق على الفور على إفراز اللعاب. نشأت الفكرة في أواخر عام 1964 ، من أنكور بار في بوفالو ، نيويورك ، يملكها فرانك وتيريسا بيليسيمو. تم استخدامه لأول مرة كعنصر في الحساء والمرق من قبل معظم الناس ، لكن بيليسيموس ضرب الذهب بأجنحة الدجاج المغموسة في إعداد الصلصة.
أجنحة الجاموس لم تُعتبر جزءًا لذيذًا من الدجاج ، ينقصها اللحم. الآن المطاعم من جميع الأنواع ، بما في ذلك مطاعم الوجبات السريعة ، لديها إبداعات جناح الجاموس الخاصة بها ، أحدها أكثر عصيرًا ولذيذًا من المكان التالي. هناك أيضًا "يوم جناح الدجاج" في 29 يوليو ، للاحتفال بقدوم فاتح الشهية بجناح الدجاج.
كل ذكرياتي المرتبطة بأجنحة الجاموس ، اجعلني أفكر في صلصة الشواء التي كانت مغطاة بسخاء. صديقة جامعية قديمة لأختي ، أعطتها مؤخرًا زجاجة من صلصة الباربكيو كرافت من بالتيمور ، و نحن فقط ننتظر فرصة للانغماس. كان استخدام صلصة الشواء كغطس لأجنحة الدجاج مفضلاً لسنوات ، ولكن يمكنك أيضًا تجربة غموس الجبن وغيرها من الخلطات الإبداعية.
أجنحة الجاموس المنقوعة في صلصة جاك دانيال للشواء ، والتي تعد بالطبع واحدة من أفضل صلصات أجنحة الجاموس ، هي فعل خاطئ يجب أن تكون جزءًا منه.
كيفية صنع صلصة جناح الجاموس من الصفر
هنا يأتي الجزء اللذيذ - صنع صلصة أجنحة الجاموس محلية الصنع. يمكنك استخدام هذه الوصفة لمقبلات الحفلات أو حفلات الشواء في الهواء الطلق أو حتى خلال عطلة نهاية الأسبوع عندما تتناول أجنحة الجاموس أو حتى الدجاج المقلي - أو أي نوع من أنواع اللحوم. لا يبرز فقط مذاق التوابل المستخدمة ، ولكنه يمنحها نكهة جيدة في فمك ، وتضرب تلك البقع الحارة والرائعة والحلوة. إليك كيفية عمل وصفة سهلة لصلصة أجنحة الجاموس.
الأشياء ستحتاج
- 5 أرطال من أجنحة الدجاج
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون / الزيت النباتي
- 2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الثوم
- 3 بيضات
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق البصل أو البصل المقلي (طحن باستخدام الخلاط)
- 4 فصوص من الثوم
- 5 ملاعق كبيرة من صلصة تاباسكو
- زجاجة من البيرة
- 2 كوب من الدقيق
- 2 ملاعق كبيرة من بذور السمسم
- ملح للتذوق
طريقة التحضير
- اجمع بين صلصة تاباسكو والخل الأبيض وزيت الزيتون / الزيت النباتي والبصل المطحون / المسحوق والقرنفل والثوم (استخدم مطحنة في هذه المرحلة للصلصة). أضف الملح إذا لزم الأمر لموازنة الطعم في الخليط.
- اترك ذلك جانبًا ، وابدأ بتقطيع 5 أرطال من أجنحة الدجاج (مغسولة جيدًا).
- قم بقصها بين المفصل ، بحيث يمكنك الحصول على مساعدة جيدة من العديد من القطع.
- في وعاء منفصل ، اخلط البيرة والدقيق وبذور السمسم. تساعد الجعة في طلاء أجنحة الدجاج بمزيج مقرمش لطيف.
- اغمس في أجنحة الدجاج واقلي دفعة واحدة في كل مرة ، لتجنب الاكتظاظ.
- بينما تصدر الأزيز بعيدًا ، أضف الفلفل الحار أو الفلفل الحار ، أيهما متوفر / تفضل ، إلى مزيج الصلصة.
- إذا كنت لا ترغب في قلي الدجاج المغطى بالخليط بعمق ، اخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء واحد (باستثناء الدقيق والبيرة) ، واغمس الدجاج فيه. بعد ذلك ، يمكنك وضعها في الثلاجة لتتبل لمدة ساعتين ، قبل وضعها في الفرن. احتفظ بها في درجة حرارة 500 درجة فهرنهايت ، لمدة ساعة و 10 دقائق لخيار الخبز.
ها أنت ذا! أجنحة بافلو مخبوزة / مقلية حتى تصبح مقرمشة. يمكنك تناوله بجانب مساعدة سخية من الزيتون أو البطاطس المقلية أو البطاطس المهروسة. الآن بعد أن أصبحت مجهزًا بمعرفة كيفية صنع وصفة صلصة أجنحة الجاموس ، يمكنك استخدامها لتغليف أي لحم أو حتى كغمسة للقطع الناجتس الجاهزة للأكل ، أسافين البطاطس ، حلقات البصل ، أصابع الدجاج ، شرائح السمك وما إلى ذلك. على.صلصة أجنحة الجاموس مع تاباسكو ، ليست مكونًا صارمًا وسريعًا لإضافته ، ولكنها تمنحه نكهة إضافية. انظر إلى وصفة صلصة الأجنحة الحارة هذه ، لمزيد من الأفكار.
مع صلصة أجنحة الجاموس هذه ، يمكنك أيضًا تجربة طرق أخرى لدمج مكونات مثيرة للاهتمام لتغيير المذاق. سوف يتوافد الناس على منزلك ، لتجربة تلك الصلصة المذهلة.
