بدائل الزيت في خليط الكيك الذي لم يخطر ببالك مطلقًا

هل تريد خبز كعكة مع خيار قليل الدسم على الزيت؟ قمنا بإدراج بدائل الزيت في خليط الكيك في المقالة التالية. تابع القراءة لمعرفة البدائل.

ألا تشعر بالجنون عندما ينقصك أحد المكونات أثناء الطهي أو الخبز؟ آخر شيء تريد القيام به هو الركض إلى المتجر لاستلامه ، مباشرة في منتصف روتين الطبخ الخاص بك.عندها يمكن أن يساعدك البديل. عندما تخبز كعكة ، سواء نفد الزيت أو تبحث عن نسخة منخفضة السعرات الحرارية ، يمكن أن ينقذ بديل الزيت في خليط الكيك. هناك عدد من البدائل للزيت ، ومعظمها يعمل سواء كنت تستخدم خليط الكيك أو تخبز كعكة من الصفر. الخيارات هي:

عصير التفاح

يمكنك تجربة عصير التفاح بدلاً من الزيت عند استخدام خليط الكيك .. فهو يعمل بشكل جيد بشكل مدهش. استخدم نفس كمية عصير التفاح التي تستخدمها في الزيت ، واستمر كالمعتاد. ومع ذلك ، عند استخدام مزيج ، من الأفضل استخدام عصير التفاح غير المحلى ، حيث أن معظم خلطات الكيك التي يتم شراؤها من المتجر قد أضافت السكر. في حالة طلب المزيج إضافة الماء ، قد تحتاج إلى تقليل كمية السائل الذي تضيفه ، للحفاظ على تناسق الخليط. بشكل عام ، أي فاكهة مهروسة يمكن أن تعمل ، لكن معظم الطهاة يفضلون عصير التفاح بسبب نكهته الخفيفة. يعمل هريس الفاكهة بطريقة مماثلة للزيت ، عن طريق إضافة الرطوبة إلى خليط الكيك.بمجرد الخبز ، ستتعرض لضغوط شديدة لمعرفة الفرق.

زبادي

خيار رائع آخر يمكنك استخدامه كبديل للزيت هو الزبادي. مرة أخرى ، استخدم نفس الكمية من الزبادي كما تفعل مع الزيت ، واستمر كالمعتاد. يمكنك أيضًا استخدام مزيج من نصف زبادي ونصف حليب ، أي ما يعادل كمية الزيت التي تحتاجها كبديل. يمنحك الحليب والزبادي كعكة رطبة ، لذلك لا داعي للقلق بشأن الجفاف.

سمنة

الزبدة خيار واضح كبديل للزيت في وصفة خليط الكيك. للحصول على أفضل النتائج ، جربي تذويب الزبدة قبل إضافتها إلى خليط الكيك. من خلال القيام بذلك ، يمكنك تكرار - إلى حد ما - تناسق الزيت - الذي سيضمن أن الخليط لا يحتاج إلى سائل إضافي. ستمنحك الزبدة نتائج ممتازة كبديل وستضفي أيضًا نكهة غنية على كعكتك.

الكريمة الحامضة

الكريمة الحامضة هي بديل رائع لزيت الطهي يمكنك استخدامه دون تفكير ثانٍ. سيضيف محتواها الغني بالدهون الرطوبة والحيوية إلى كعكتك.

مايونيز

على الرغم من أن هذا قد يبدو غريباً ، إلا أن المايونيز يمكن أن يعمل بشكل جيد كبديل للزيت في خليط الكيك. المايونيز مصنوع من مزيج من البيض والزيت مما يجعله مناسبًا كبديل. ومع ذلك ، احرص على عدم استخدام المايونيز الذي يحتوي على نكهات أو ملح إضافي ، حيث قد ينتهي بك الأمر بكارثة محتملة في قالب الكعكة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحاول استبدال المايونيز بدهن الساندويتش أو تتبيلة المايونيز ، لأن كلاهما مناسب كبديل للمايونيز فقط ، إلا أنه لن يعمل كبديل في خليط الكيك.

دايت صودا

هذا خيار رائع منخفض السعرات الحرارية يمكنك تجربته إذا كنت تتساءل عن كيفية صنع خليط كيك بدون زيت. تصنع صودا الدايت كعكة منفوشة ، على الرغم من كونها متفتتة بعض الشيء.إذا كنت تبحث عن تقليل محتوى الدهون ، فإن الصودا تجعل الخيار صعبًا. اتبع التعليمات المدونة على العبوة ، وأضف علبة صودا بدلاً من الزيت ؛ اضبط السائل وفقًا لذلك للحصول على قوام خليط الكيك. لا تقلق إذا كان الخليط سائلاً قليلاً ، ستصبح الكعكة على ما يرام.

استخدام بديل الزيت في خليط الكيك هو وسيلة رائعة لخفض السعرات الحرارية دون المساومة على المذاق. جرب خيارات مختلفة ، وقد تفاجأ بالنتائج. في الواقع ، قد تجد أن "الوصفة البديلة" أصبحت في الواقع هي الوصفة المعتادة!