أفضل بيرة في العالم

العثور على أفضل بيرة في العالم هو مغامرة مستحيلة حيث يتغير الملمس والنكهة مع كل صب. يتغير هذا المشروب المغناطيسي كل دقيقة وكذلك مخططات الشعبية ...

متفقون على أنك ملتزم تمامًا بمشروباتك ، ولكن هل تهتم بمعرفة المزيد عن البيرة مثل متى وكيف تم صنعها لأول مرة ، وكيف يتم تخميرها وما هي أشهر العلامات التجارية؟ حسنًا ، دعنا نناقش بعض الأشياء الشيقة حول البيرة قبل الوصول إلى التصنيفات.

“ليست كل المواد الكيميائية سيئة. بدون مواد كيميائية مثل الهيدروجين والأكسجين ، على سبيل المثال ، لن تكون هناك طريقة لصنع الماء ، وهو مكون حيوي في البيرة ". ~Dave Barry

حسنًا ، انظروا كيف يمكن أن يكون عشاق البيرة مجنونين! بصرف النظر عن النكات ، لن يكون الأمر مفاجئًا إذا أخبرتك أن البيرة هي ، من المفترض ، ثالث أكثر المشروبات شعبية (بعد الماء والشاي بالطبع ، وتتفوق على القهوة بشكل مدهش !!) ويتم تناولها منذ زمن بعيد. يعود اختراع البيرة إلى مكان ما في العصر الحجري ويمكن فقط إجراء التخمينات فيما يتعلق باختراعها الفعلي. قصة مثيرة للاهتمام تصف تاريخًا قصيرًا للبيرة تسير على هذا النحو. ذات مرة ، في أرض قبلية للصيادين ، تعرض جزء من الحبوب البرية لمياه دافئة. بحلول الوقت الذي تم فيه ملاحظة الضرر ، كان الماء قد تخمر بالفعل إلى سائل سميك داكن. قام شخص بدائي جريء بأخذ عينات منه ، ومن المدهش أن طعمه جيد. وهكذا تم اختراع البيرة ...

البيرة مشروب كحولي ، ومع ذلك ، فإن محتوى الكحول في البيرة أقل بكثير. عادة ما يتراوح بين 4٪ إلى 7٪ كحول وفي أندر الحالات قد يصل إلى 20٪. كان تخمير البيرة في المنزل عملاً مخصصًا للنساء في العصور القديمة والعصور الوسطى. لقد كان جزءًا من الروتين اليومي لربات المنزل ، تمامًا كما كانت البيرة نفسها جزءًا من النظام الغذائي اليومي. تصنع البيرة من الشعير المملح (يستخدم القمح والذرة والذرة والأرز أيضًا) ؛ يتم عمل النكهة بمساعدة القفزات ، والتي تعمل أيضًا كمواد حافظة ؛ الخميرة والمياه الساخنة إلى جانب عملية تخمير معقدة.

إنتاج البيرة وتخمرها

إليك نظرة بسيطة على كيفية تحضير بيرةك المفضلة (وأنا).

يمر إنتاج البيرة بعملية معقدة ، حيث يُهرس الشعير المملح بالماء الساخن / البخار ويتحول إلى سائل حلو نشوي يعرف باسم نبتة. تتم هذه العملية برمتها في توليف نحاسي وتسمى الهرس.(وقت الهرس: ساعتان تقريبًا) يأتي بعد ذلك الترشيح ، حيث يتم فصل نقيع الشعير عن بقايا الحبوب والماء في غسول. تُعرف هذه العملية باسم lautering.

بعد ذلك ، يتم وضع نقيع الشعير في غلاية نحاسية ويتم غلي نقيع الشعير لمدة ساعة أو نحو ذلك ، حتى يتبخر الماء الزائد ويترك وراءه نقيعًا أحلى. كما أنه يزيل أي إنزيمات متبقية. تضاف القفزات أثناء عملية الغليان لإضافة نكهة ورائحة للبيرة. القفزات هي بشكل أساسي مجموعات من الزهور التي تعمل كعامل استقرار في عملية إنتاج البيرة. كما يضيفون المرارة والحموضة إلى البيرة.

بعد ذلك يتم تبريد نقيع الشعير باستخدام مبادل حراري. وبعد ذلك يتم نقلها إلى المخمر حيث يتم إضافة الخميرة ، والتي تبدأ عملية التخمير الأولية. في الغالب ، تخضع البيرة لمرحلة ثانية من التخمير. يتم تخزينها إما في نفس الوعاء أو يتم نقلها إلى صهاريج تخزين البيرة. ثم يتم تعبئة البيرة في زجاجات في المصنع في زجاجات أو براميل بيرة.يحتوي مصنع تصنيع البيرة على العديد من الأقسام وكل قسم مخصص لعملية مميزة لإنتاج البيرة.

تم بناء مصانع الجعة المبكرة على قصص متعددة ويتم الحفاظ على التصميم في مصانع الجعة اليوم ، على الرغم من استخدام المعدات والآلات الحديثة لتخمير البيرة.

أغلى أنواع البيرة

يقولون ، كل الأشياء الجيدة لها ثمن. حقيقي. البيرة ، بلا شك ، هي مشروب عالمي وبالنسبة للكثيرين فهي الكون نفسه. لذا ، دعونا نكتشف أفضل بيرة ، وفقًا لسعرها الذي يرش.

Vieille Bon Secours

هذه العلامة التجارية النادرة من البيرة متوفرة فقط في حانة واحدة ، Bierodrome ، في لندن. يُزعم أنها أغلى بيرة في العالم حيث يبلغ سعرها 500 (ما يعادل 1000 دولار تقريبًا) للزجاجة أو حوالي 39 (ما يعادل حوالي 78 دولارًا) لكل باينت. تفو !! هذا مبلغ كبير ، ومع ذلك ، لم يتم إدراج Vielle Bon Secours رسميًا في قائمة محامي البيرة كأفضل بيرة في العالم.

كارلسبرغ خمر رقم 1

الموسومة بـ 395 دولارًا للزجاجة ، تعد علامة Carlsberg's Vintage رقم 1 واحدة من أغلى أنواع البيرة على الإطلاق ، والتي صنعتها مجموعة Carlsberg Group في عام 2008. الشيء المثير للاهتمام هنا هو أن 600 زجاجة فقط من هذا صنعت البيرة وزجاجة واحدة تحتوي على أربعة أخماس نصف لتر. لذلك ، فإن زجاجة هذه العلامة التجارية المعينة أقل من نصف لتر!

صموئيل آدمز يوتوبيا

تتدفق هذه البيرة من أكبر مصنع جعة مملوك لأمريكا وهي من بين أغلى ماركات البيرة. كما أنها تحمل رقمًا قياسيًا في موسوعة غينيس لكونها أقوى بيرة مع ABV (الكحول حسب الحجم) بنسبة 27 ٪. يبرز Samuel Adams Utopias في الحشد بسبب خلطاته الغنية بالفانيليا والكراميل والبلوط والغلاية المطلية بالنحاس والمصنوعة بشكل جميل والتي تُباع فيها. تم إنتاج 800 زجاجة فقط من هذه الجعة الغنية وتباع بحوالي 100 دولار للزجاجة.

توت عنخ آمون

سميت هذه الجعة المحدودة على اسم الملك الشهير توت ، حيث تم اكتشاف وصفة هذه الجعة الرائعة في معبد الشمس للملكة نفرتيتي في مصر والذي يضم مصنعًا للجعة ، بناه الملك إخناتون (زوج الملكة نفرتيتي). الملكة والأب المحتمل للملك توت). تضيف المكونات النادرة إلى ثراء هذه العلامة التجارية وبالتأكيد على حسابها. تباع بسعر 52 دولارًا للزجاجة الواحدة ، تستحق زجاجة توت عنخ آمون جرعة واحدة.

الأفضل مبيعًا حول العالم

أمريكا

يا للمفاجئة!! البيرة الأكثر شعبية في أمريكا ليست بدويايزر ، كما يعتقد معظمنا. إنه بالأحرى ابن عمه برعم لايت. بعد سنوات من احتلالها المركز الأول ، لم تتفوق شركة Bud Light على بدويايزر في الولايات المتحدة فحسب ، بل هي أيضًا أكثر أنواع البيرة مبيعًا في العالم بحصة سوقية إجمالية تقارب 16٪.

المملكة المتحدة

كان للبريطانيين دائمًا مكانة خاصة في قلوبهم لتناول البيرة.على الرغم من أنهم فضلوا دائمًا البيرة على الجعة ، إلا أنه نوع من السخرية أن العلامة التجارية الأكثر شعبية للبيرة حاليًا هي Carling (وهي الجعة) ، والتي كانت تُعرف سابقًا باسم Carling Black Label. على الرغم من أنها ليست بيرة مشهورة جدًا في الأجزاء الأخرى من العالم ، إلا أن البريطانيين لا يهتمون بذلك. إنهم يحبونها فقط.

المكسيك

واحدة من أشهر العلامات التجارية وأكثرها شهرة في جميع أنحاء العالم ، كورونا هي المفضلة في المكسيك أيضًا. لا يحتاج هذا الجعة الباهت إلى أي مقدمة ، حيث يجب أن يكون الكثير منا بالفعل من المعجبين بقوامه الناعم والحموضة ، المضافة بواسطة الوتد الجير. وهي أيضًا أشهر أنواع البيرة المستوردة في أمريكا.

البرازيل

بدلاً من علامة تجارية دولية ، تفضل البرازيل علامة Skol المتواضعة ، وهي علامة تجارية محلية تستحوذ على ما يقرب من ثلث إجمالي السوق. يتم إنتاجه من قبل أكبر شركة تخمير بيرة في العالم ، InBev. على الرغم من الاعتقاد الشائع أن البرازيليين لا يحبون الكثير من البيرة ، إلا أن هذا البلد المكتظ بالسكان يحب البيرة الخاصة به على ما يرام.

ألمانيا

لطالما كانت ألمانيا تحب البيرة. الرفقة قديمة جدًا مع ما يقرب من 1300 مصنع جعة لزراعة الرومانسية. البلد الذي تتدفق فيه البيرة مثل الماء ، يبدو أن كرومباخر هو الأكثر شعبية. من المتوقع أن تكون جميع العلامات التجارية العالمية متوفرة على نطاق واسع في هذا البلد. ومع ذلك ، فإن قانون نقاء Reinheitsgebot أبقى جميع العلامات التجارية المستوردة محظورة.

أستراليا

أستراليا تعني فوستر ؛ هذا هو المفهوم العام. ومع ذلك ، في أستراليا ، بالكاد يتوفر فوستر ، وعلى العكس من ذلك ، فإن البيرة المملوكة لنفس الشركة ، فيكتوريا بيتر ، هي الأكثر شعبية. إنه في الواقع ليس مريرًا حقيقيًا ولكنه جعة عادية. يتم تناوله بشكل محب على أنه VB ، ويتم استهلاكه في الغالب في ولاية فيكتوريا ، في ملبورن.

قائمة أفضل المشروبات

RateBeer Best هي أكبر مسابقة بيرة في العالم تستعرض جميع أنواع البيرة الممكنة.

وفقًا لنتائج المسابقة التي أقيمت في عام 2012 ، يحتل Westvleteren 12 المرتبة الأولى في سباق فئة أفضل بيرة. (3 مرات على التوالي من 2010-2012)

Westvleteren 12 هي شركة بلجيكية Trappist Ale ، يتم تخميرها في مصنع الجعة Trappist Westvleteren. يمتلكها ويديرها رهبان دير سانت سيكسوس. هذه بيرة نادرة يصعب العثور عليها بسبب الإنتاج المحدود ، مما يجعلها باهظة الثمن أيضًا. لقد تم تصنيفها مرارًا وتكرارًا على أنها أفضل مذاق بيرة في العالم.

The Westvleteren 12 عبارة عن بيرة بلون الزبيب ، لها رائحة مسكرة ومذاق جذاب بنفس القدر. رائحة العنب الطازج وبعد ذلك الزبيب والخوخ تغلب في الغالب. تمتزج نكهة الخوخ والزبيب والسكريات والعديد من المكونات الأخرى معًا بشكل كبير لإضفاء إحساس منعش ورقيق. يبدو أن الملمس يتغير باستمرار ، ويصبح أكثر دسمًا مع كل رشفة.

في النهاية ، إنها تجربة ممتعة حقًا أن تشرب هذا البيرة ذات المستوى العالمي ، حيث إنها ستأخذك إلى مستوى جديد تمامًا من النعيم.

ماركات البيرة الأخرى التي تمكنت ليس فقط من البقاء على قيد الحياة في المنافسة ، ولكن أيضًا خرجت منتصرة هي:

1. Narke Kaggen Stormaktsporter
2. Goose Island Rare Bourbon County Stout
3. مؤسسو Kentucky Breakfast Stout (KBS)
4. Rochefort Trappistes 10
5. Bells Hopslam
6. نهر روسي بليني الأصغر
7. سلسلة مدينة السيجار التجريبية Passionfruit و Dragonfruit Berliner Weisse
8. AleSmith Speedway Stout
9. وصف الهاوية

ما ورد أعلاه هو أفضل 9 (بصرف النظر عن Westvleteren 12 الذي يحتل المركز الأول) قائمة بأفضل أنواع البيرة في العالم (حسب تصنيف RateBeer Best بعد النظر في 2.47 مليون تقييم من حوالي 110.000 العلامات التجارية).

هناك نوعان أساسيان من البيرة ، الجعة والبيرة. يكمن الاختلاف في درجة الحرارة التي تؤثر على سلوك الخميرة المستخدمة في عملية التخمير.

مهما كانت ، الجعة أو الجعة ، فإن الجعة هي بيرة. يجعل وجودها محسوسًا في كل مكان ، سواء كان ذلك في حفلة توديع العزوبية أو لم الشمل أو موعد. مسافر وحيد حزين أو عاشق حزين ، يستمتع الجميع بصحبة هذا المشروب السماوي.

الآن بعد أن تحدثت كثيرًا ، أعتقد أن الوقت قد حان لأترككم جميعًا مع أغنية تداعبها آدم كلينج ، إلى جانب أغلى ما تملكه ، كوب البيرة المبهج بالطبع. بعد كل شيء ، أنت تستحق الإكسير مقابل جهودك لتعلم الكثير عن الأفضل منها. ابتلعوا الناس وانضموا إلى قضية "وفروا الماء ، اشربوا البيرة !!"

"حسنًا ، إنها أغنية رائعة ، لا ينبغي أن تستغرق وقتًا طويلاً لتتعلم اللحن ، لذا لن تغني معي

حصلت على جيتاري هنا اشتريت 6 عبوات من البيرة سنقول مزحة أو اثنتين ونشارك بعض الدموع التي تشعرك بالسعادة

حسنًا ، إنه يوم جميل ، أشم رائحة رذاذ المحيط ، والشمس تنتقي وتنزل ، وقد تلقيت للتو أموالاً

لديّ بعض الأصدقاء ينزلون من الجانب الآخر من المدينة ، سنذهب للشواء في ملعب كرة القدم

حسنًا ، إنها أغنية رائعة ، لا ينبغي أن تستغرق وقتًا طويلاً لتتعلم اللحن ، لذا لن تغني معي

لقد حصلت على جيتاري هنا اشتريت 6 عبوات من البيرة سنقول مزحة أو اثنتين ونشارك بعض الدموع التي تشعرك بالرضا .. ”