إذا مللت من الشوكولاتة العادية أو كعكات الفانيليا ، فلماذا لا تُخبز كعكة الروم الإيطالية؟ كعكة لذيذة وسهلة التحضير في المنزل.
كعكات الروم هي متعة خاصة لكثير من الناس. حتى أولئك الذين لا يحبون كعكة الروم الأخرى ، يتم تحضيرها في الغالب كحلويات عيد الميلاد. ربما تكون قد ذاقت العديد من الكعك المنكه بالمشروبات الكحولية ، ولكن هناك شيئًا فريدًا عندما يتعلق الأمر بكعك الروم الإيطالي.فيما يلي وصفات ستتمتع بها أنت وعائلتك
كعكة روم إيطالية سهلة
مكونات
- باوند كيك ، 1 رطل
- روم غامق ، كوب واحد
- براندي الكرز ، ВЅ كوب
- كاسترد فانيلا ، 8 أكواب
- سكر ، Вј كوب
- كاكاو غير محلى ، Вј كوب
- حليب ، 2 كوب
- طحين لجميع الأغراض ، 2 ملعقة كبيرة.
الاتجاهات لتبدأ بهذه الوصفة السهلة ، اجمع بين الروم الداكن وبراندي الكرز. اصنع قطعًا بسمك 2 سم من كعكة الباوند. خذ وعاءً كبيرًا (أو طبقًا عميقًا) ورتب طبقة من قطع الكيك في قاعدة الوعاء. بللي قطع الكيك عشوائياً بخليط الروم وضعي طبقة من الكاسترد. كرر نفس الخطوة لوضع قطع الكيك والغمر بخليط الروم وتغطيتها بكاسترد الفانيليا واترك هذا جانباً.
في قدر متوسطة الحجم ، أضف السكر والكاكاو والحليب. سخني هذا على درجة حرارة متوسطة ، حتى يبدأ الحليب في الغليان. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة وحرك خليط الحليب باستمرار. يُرفع عن النار ويُسكب هذا الحليب الساخن فوق قاعدة كعكة الروم. اتركيها تستقر لمدة 10-15 دقيقة قبل وضعها في الثلاجة. قم بتغطية الوعاء وقم بتبريد كعكة الروم لمدة 6 ساعات على الأقل أو بين عشية وضحاها ، إذا سمح الوقت بذلك.
كعكة روم إيطالية أصلية
مكونات
- طحين لجميع الأغراض ، 2Вј كوب
- صفار البيض ، 3
- سكر ، كوب واحد
- حليب ، 2 كوب
- تلذذ بنصف ليمونة
- زبدة مخففة ، كوب واحد
- البيض،4
- القشدة الحامضة ، Вѕ كوب
- صودا الخبز ، Вј ملعقة صغيرة.
- ملح ، Вј ملعقة صغيرة.
- فانيلا ، 1 ملعقة صغيرة.
- جوزة الطيب ، ВЅ ملعقة شاي صغيرة.
- رم غامق ، ВЅ كوب
الاتجاهات في وعاء خلط صغير ، اخفقي صفار البيض مع كوب دقيق ونصف كوب سكر. يُسكب الحليب في قدر ويُسخن حتى يصل لدرجة الغليان. إلى هذا الحليب ، أضيفي خليط السكر ببطء واطهيه على درجة حرارة منخفضة. يقلب من حين لآخر ويسخن حتى يتكاثف الخليط ويصبح كاسترد ناعم. نرفعها عن النار ونقلب في نكهة الليمون. عندما يبرد قليلاً ، يمكنك وضعه في الثلاجة.
الآن ، دعونا نعمل على جزء وصفة كعكة محلية الصنع. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وحضري صينية خبز غير لاصقة عن طريق طلاءها برذاذ الطبخ. نأخذ وعاءً كبيرًا ونمزج الزبدة والسكر المتبقي معًا. اخلطي جيداً حتى يصبح المزيج رقيقًا. أضف بيضة واحدة في كل مرة مع التقليب المستمر. ثم أضيفي مكونات كعكة الروم الإيطالية المتبقية - 2 كوب طحين ، كريمة حامضة ، فانيليا ، جوزة الطيب ، وملح.حتى للخلط ، يمكنك الاختلاط بيديك. انقلي المزيج الكامل في صينية الفرن واخبزيه في الفرن. تحقق مما إذا كان قد نضج بعد الخبز لحوالي 50-55 دقيقة.
اترك الكعكة تبرد تمامًا قبل البدء في تجميع الكعكة. لتجميع طبقات كعكة الروم ، يمكنك قص 5 طبقات أفقية من الكعكة. توضع طبقة من الكيك ، تُغطى بالروم وتُغطى بطبقة الكاسترد. افعل نفس الشيء مع طبقات الكيك الأخرى. بمجرد الانتهاء من جميع طبقات الكيك الخمس ، ضعي فوقها خليط الكاسترد الكريمي المتبقي. برد لمدة 1-2 ساعة على الأقل وقدمها.
