هل مللت من المعكرونة وبالتالي تريد طهي شيء أكثر إثارة للاهتمام؟ يمكن أن يكون الكسكس أحد أفضل بدائل المعكرونة. إذن كيف تطبخ هو السؤال الذي لديك. حسنًا ، مرر لأسفل للعثور على إجابة لسؤالك.
الكسكس هو طعام بربري نموذجي ، أصبح شائعًا جدًا في عدد من البلدان حول العالم. يتم تصنيع هذه الحبيبات عن طريق دحرجة وتشكيل قمح السميد المبلل إلى أشكال كروية ثم يتم تغليفها بدقيق القمح المطحون ناعماً. تتضمن الوصفة التقليدية الطهي بالبخار وتستغرق وقتًا طويلاً للتحضير.
في بعض الأماكن حول العالم ، يتوفر الكسكس سريع الطهي ، والذي أصبح شائعًا لأنه يستغرق وقتًا أقل في الطهي. مرق اللحم أو الخضار يكون مذاقه أفضل عند تقديمه معه ، ومع ذلك ، يمكن أيضًا تناوله بنكهة أو سادة أو دافئة أو باردة أو حتى كطبق جانبي. يمكن استخدامه أيضًا لصنع العصيدة أو مزينًا بالفواكه لإعداد حلوى صحية. الآن بعد أن قررنا طهيه ، دعونا نرى العملية بنفس الطريقة.
طبخ الكسكس من الصفر
طبخ هذا الطبق بسيط للغاية. هناك العديد من الاختلافات التي يمكنك استكشافها. سنبدأ بأبسط طريقة لطهيها.
طريقة بسيطة
هذه هي الطريقة الأساسية للطهي. في قدر كبير ، خذ جزءًا من الكسكس مع جزء من الماء. في هذه المرحلة ، أضف النكهة التي تريدها. يُغلى المزيج. عندما يبدأ الخليط في الغليان ، أطفئي النار على الفور.غطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق تقريبًا. قم بإزالة الغطاء ونفخه بالشوكة. طبقك جاهز للتقديم.
في الميكروويف
يمكنك أيضًا طهيه في الميكروويف. حيث يمكنك استخدام 1 كوب كسكس مع 1 ملعقة صغيرة. من زيت الزيتون ، نصف ملعقة صغيرة. من الفلفل المطحون الطازج ، Вј ملعقة صغيرة. بهارات و 1 كوب ماء. ضع حبيبات الكسكس في طاجن مقاوم للميكروويف. يُسكب الزيت ويُحرّك حتى تتغطى جميع الحبوب بالزيت. سيضمن ذلك عدم التصاق الحبيبات ببعضها البعض. أضيفي الفلفل والبهارات إلى الخليط وقلبي جيداً. ضع الكسرولة في الميكروويف واطبخها على درجة حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة. قلّب الماء في الخليط واطهيه على درجة حرارة عالية حتى يتم امتصاص الماء وتصبح الحبيبات طرية. طهي لمدة 2 إلى 3 دقائق. بمجرد طهيها ، امتلئها بالشوكة وسيصبح طبقك جاهزًا للتقديم.
وصفة الكسكس بالخل البلسمي
هذه وصفة بسيطة. دعونا نرى كيفية صنعه.
مكونات
- كسكس ، كوب واحد
- صلصة النعناع ، 2 ملعقة كبيرة
- خل بلسمي ، 2 ملعقة كبيرة
- أعشاب مختلطة ، 1 ملعقة كبيرة.
- زيت زيتون ، 3 ملاعق كبيرة
- ماء ، 1 كوب
- ملح للتذوق
- فلفل مطحون طازجًا ، حسب الذوق
طريقة
- اسكب حبيبات الكسكس في وعاء يمكن تسخينه في الميكروويف.
- أضف الأعشاب والملح والفلفل الأسود وصلصة النعناع والخل البلسمي وامزجها جميعًا بشوكة.
- بمجرد خلط جميع المكونات جيدًا ، ستلاحظ أنها أصبحت جافة.
- اسكب الماء في المقلاة ، وقم بتغطيته بغطاء وضع الحاوية في الميكروويف على درجة حرارة قصوى ، لمدة دقيقة تقريبًا.
- قم بإزالة الحاوية من الميكروويف واتركها بالخارج لمدة ثلاثين ثانية تقريبًا. قبل فتح الغطاء بالكامل ، تأكد من ترك البخار يخرج منه.
- رشي زيت الزيتون فوق المزيج ولفه بالشوكة.
وصفة حلوة الكسكس
إذا كنت تحب الحلويات ، فأنت تريد تجربة هذه الوصفة.
مكونات
- كسكس ، 2 كوب
- ماء (3 اكواب
- زبيب حلو ، 2 كوب
- زبدة ، 2 ملعقة كبيرة
- بصل ، (مقطع) 0.25 رطل
- لوز مقشر ، 4 ملاعق كبيرة
- مشمش مجفف مفروم ، ВЅ كوب
- قرفة ، 2 ملعقة كبيرة
- الكركم ، ВЅ ملعقة صغيرة.
- الزنجبيل المطحون ، 1 ملعقة صغيرة.
- ملح ، ВЅ ملعقة صغيرة.
- عسل ، 3 ملاعق صغيرة
- البرتقال المقطع 2
طريقة
- في قدر ، احضر الماء ليغلي.
- ضع الكسكس في وعاء وصب الماء عليه.
- أضف الزبيب إلى الخليط وقم بتغطية الوعاء.
- بعد حوالي 15 دقيقة ، صفي الزبيب والكسكس.
- قم بتسخين مقلاة على نار منخفضة وأضف الزبدة.
- يضاف البصل ويقلى © البصل وجميع البهارات الأخرى. يقلب جيدا.
- أضف جميع المكونات الأخرى إلى المقلاة.
- دع المكونات تنضج لمدة 10 دقائق.
- ضع قدرًا بخاريًا فوق المقلاة واترك الخليط يطهى لبعض الوقت.
- ضع الكسكس في طبق واسكب الصلصة عليه. زينها بالبرتقال المفروم.
هناك العديد من الاختلافات في طبخ هذا الطبق. كيف تطبخه ، لن يكون السؤال بالنسبة لك بعد الآن.
