طباخ أرز يعدك بالأرز المطبوخ بشكل مثالي في كل مرة تستخدمه! حسنًا ، هذا فقط إذا كنت تعرف نسبة الأرز الصحيحة إلى الماء!
طهي وجبة صحية لعائلتك عملية تستغرق وقتًا طويلاً. لكن التقدم التكنولوجي جعل من الممكن تسهيل العمل مع أجهزة المطبخ المختلفة.أحد هذه الأجهزة التي تساعدنا في تقليل ساعات العمل على الموقد الساخن ، هو جهاز طهي الأرز.
الأرز ، كونه جزءًا مهمًا من العديد من الأطباق المهمة ، يتم طهيه كثيرًا. يمكّنك جهاز طهي الأرز من تقصير الوقت الذي تقضيه في المطبخ. تأتي بعض أواني طهي الأرز مع سلال طهي بالبخار حيث يمكنك طهي الخضار أو المأكولات البحرية على البخار أثناء طهي الأرز. ومع ذلك ، هناك بعض الحيل والنصائح التي يحتاج المرء أن يتعلمها لصنع وصفات أرز لذيذة باستخدام طباخ الأرز. الأهم من ذلك كله هو نسبة الأرز إلى الماء في جهاز طهي الأرز.
نسبة الأرز إلى الماء
بشكل عام يتم تحقيق أفضل جودة للأرز عندما يتم غسل الأرز أو نقعه أو سلقه أو غليه ثم طهيه على البخار. يعد طهي الأرز في إناء طهي الأرز مهمة بسيطة إلى حد ما. لكن المنطقة التي يخطئ فيها معظم الناس هي نسبة الأرز إلى الماء. تعمل معظم أجهزة طهي الأرز عن طريق غلي الأرز والتحكم في درجة حرارته.تبدأ درجة الحرارة داخل قدر الأرز في الارتفاع ، عندما يغلي كل الماء وينضج الأرز.
تعتمد جودة الأرز على كمية المياه. إذا كان الماء أقل ، سيبقى الأرز غير مطبوخ ، بينما إذا وضعت الكثير من الماء ، فقد ينتهي بك الأمر بالحصول على عجينة من الأرز! تعتمد نسبة الأرز إلى الماء في جهاز طهي الأرز في الواقع على نوع الأرز الذي تطبخه ، ومدى رطوبته التي تريدها. تعتمد كمية المياه اللازمة لطهي الأرز أيضًا على الوصفات المختلفة.
ћєћє تعتمد نسبة الأرز إلى الماء في جهاز طهي الأرز في الواقع على نوع الأرز الذي تطبخه ، ومدى رطوبته التي تريدها. تعتمد كمية المياه اللازمة لطهي الأرز أيضًا على الوصفات المختلفة.
ћєћє النسبة الأكثر أمانًا لتبدأ هي 1ВЅ إلى 1Вѕ كوب من الماء لكل كوب أرز. املئي قدر الطهي بأجزاء متساوية من الأرز والماء ، ثم أضيفي الكمية الإضافية المطلوبة من الماء.
ћєћє شيء آخر يجب مراعاته وهو "كلما كان الأرز طازجًا كلما قلت الحاجة إلى الماء".
أرز أبيض
يحتاج الأرز الأبيض عمومًا إلى كمية أقل من المياه للطبخ. القياس المثالي لطهي الأرز الأبيض هو 1ВЅ2 إلى 2 كوب ماء لكل كوب أرز. عادةً ما يُطهى الأرز الأبيض قصير الحبة أسرع من الأرز طويل الحبة ، ويتطلب كمية أقل من الماء.
ћєћє أرز أبيض طويل الحبة - 1Вѕ كوب ماء لكل كوب واحد من الأرز أرز أبيض متوسط الحبة - 1ВЅ كوب ماء لكل كوب واحد من الأرز أرز أبيض قصير الحبة - 1Вј كوب ماء لكل كوب واحد من الأرز. أرز
أرز بني
الأرز البني عبارة عن حبة كاملة وغنية بالألياف وأقل معالجة ، ولذلك يفضله معظم الأشخاص المهتمين بالصحة. ومع ذلك ، يستغرق الأرز البني وقتًا أطول في الطهي مقارنة بالأرز الأبيض. يستغرق الطهي حوالي 40 إلى 50 دقيقة ويتطلب المزيد من الماء.
ћєћє النسبة المثالية للأرز البني (حبة طويلة) هي 2Вј كوب ماء لكل كوب أرز.
أرز بسمتي
وصفات الأرز على الطريقة الهندية باستخدام أرز الياسمين أو أرز بسمتي تتطلب أرزًا أكثر جفافاً ، وبالتالي فإن كمية المياه المطلوبة أقل.
ћєћє بالنسبة لأرز البسمتي أو الياسمين ، يمكنك استخدام 1ВЅ كوب من الماء لكل كوب من الأرز.
ћєћє إذا كنت قد غسلت الأرز أو نقعه مسبقًا ، فيمكنك استخدام كوب واحد من الماء لكوب واحد من الأرز.
вћє إذا كنت تستخدم أرزًا "مسلوقًا" ، فقد تضطر إلى إضافة كوبين من الماء إلى كوب واحد من الأرز.
أنواع الأرز
قد تتطلب أواني طهي الأرز المختلفة كميات مختلفة من الماء. في مثل هذه الحالات ، تحقق طريقة التجربة والخطأ أفضل النتائج.
