النعناع هو نكهة علكة شائعة جدًا. يقدم القسم التالي بعض المعلومات الإضافية حول هذا الموضوع.
على الرغم من أن العلكة متوفرة في مجموعة متنوعة من النكهات في الوقت الحاضر ، لا يزال النعناع السنبلي من أكثر النكهات شيوعًا. تم استخدام زيت نبات النعناع في صناعة هذه العلكة منذ أكثر من قرن. يمكن أيضًا توسيع استخدامات هذه الأوراق لتحضير شاي النعناع.
نكهة
تمتعت هذه النكهة بمجموعة من الاستخدامات منذ إنشائها قبل أكثر من مائة عام. موجو هو نوع من النعناع المنتشر في أوروبا وجنوب غرب آسيا.يستخدم زيت هذا النبات في صناعة العلكة. يصل طول النبتة إلى ما يقرب من 24 إلى 30 قدمًا وقد يكون أو لا يوجد شعر على ساقها.
يعرف مزارعو هذا النبات أنه يمكن الاستمتاع بالرائحة والنكهة قبل أن تزهر. في وقت الإزهار ، تبدأ الرائحة في الانخفاض.
ربما تم بيع Spearmint تجاريًا لأول مرة تحت علامة Wrigley التجارية. كانت العلامة التجارية الثانية في مجموعة العلكة ، بعد الفاكهة الغنية. دخل حيز الإنتاج في عام 1893. وكما تقول القصة ، تم إزالته من السوق من قبل الشركة في عام 1944 أثناء تورط أمريكا في الحرب العالمية الثانية ، حيث لم يرغب رئيس الشركة فيليب ريجلي في توفير علكة رديئة الجودة للمستهلكين. بعد الحرب ، عادت إلى السوق في عام 1946.
مكونات
تحتوي هذه العلكة على السكر وسكر العنب وقاعدة العلكة وشراب الذرة. العوامل المستخدمة في النكهة تشمل Glyerol و Soy Lecithin و Apartame و Acesulfame K والألوان المضافة (Yellow 5 Lake و Blue 1 Lake) و BHT.لا ينصح بمضغ هذه العلكة لمضادات بيلة الفينيل كيتون لأنها تحتوي على فينيل ألانين.
حقائق
من الناحية التغذوية ، تحتوي قطعة واحدة من العلكة على حوالي 10 سعرات حرارية. لا يوجد صوديوم أو دهون أو بروتين ، لكن هناك 2 جرام من الكربوهيدرات التي تحتوي على السكر.
بعض الحقائق الأخرى المثيرة للاهتمام هي:
- من المتفق عليه على نطاق واسع أن مضغ العلكة يساعد الناس على التركيز فيما يفعلونه. كان مايكل جوردان يمضغ العلكة أثناء الألعاب لمساعدته على التركيز. بعد هذا الكشف ، أصبح Wrigley’s راعي العلكة في الدوري الاميركي للمحترفين.
- يقال أيضًا أن مضغ العلكة يحسن الذاكرة.
- تم إجراء الكثير من الأبحاث حول ما إذا كان النعناع يؤثر على عدد الحيوانات المنوية. تشير النتائج إلى أن استهلاكه يؤثر على مستوى هرمون التستوستيرون الحر ، لكن إجمالي مستويات هرمون التستوستيرون و DHEA يظلان دون تغيير.
- BHT في هذه اللثة مادة مسرطنة مشتبه بها ، لكن الحكم لم يصدر بعد.
- لا تقتصر هذه النكهة على العلكة فحسب ، بل تُستخدم أيضًا في عمليات السحب المضغ مثل Mentos.
أصبحت نكهة العلكة هذه مفضلة دائمًا لدى الناس ولن تصبح قديمة في أي وقت قريب.
