البيرة السوداء والتان هي مزيج من نوعين من البيرة بنسب متساوية. واحدة من الجعة أخف والأخرى أقوى ، وهذا يعطي المشروب طعمًا ومظهرًا فريدًا. تابع القراءة لمعرفة المزيد…
من أكثر الخيارات شعبية لشاربي البيرة في جميع أنحاء العالم هي البيرة السوداء والتان ، التي يمكن صنعها في أي مكان. إذا لم تكن قد جربته ، فعليك بالتأكيد تجربته في أسرع وقت ممكن. كل ما تحتاجه هو نوعين مختلفين من البيرة ، وشخص ما لخلطهما معًا ، من أجل الحصول على أفضل مشروب ممكن.
إنه ببساطة مزيج من نوعين مختلفين من البيرة في نفس الزجاج ، بنسب متساوية. من خلال مزج هذين النوعين من البيرة معًا ، يمكن للمرء أن يصنع مشروبًا أفضل المذاق ، وهو أكثر سلاسة وأكثر ثراءً. الآن هذا لا يعني أنه يمكنك خلط أي نوعين من البيرة معًا. هناك بعض الأنواع المحددة من البيرة التي يجب دمجها ، لأنها تكمل بعضها البعض بشكل مثالي.
تمت صياغة الاسم باللونين الأسود والتان لأن لون الخليط يظهر داكنًا جدًا وأسود اللون. يطفو النصف الأخف في الأعلى بينما يغرق النصف الأثقل إلى الأسفل ، لذلك يظهر ترسيم واضح بين نصفي الخليط. يُعرف أيضًا باسم نصف البيرة ونصفها.
محتويات
يمكن إنشاء اللون الأسود والتان عن طريق خلط البيرة الباهتة مع البيرة الداكنة مثل السمكة أو الحمال. يعد Pale ale أحد أكثر أنواع البيرة شيوعًا حول العالم ، ويتميز بلونه الشاحب. أثناء تخمير هذا النوع من البيرة ، يتم استخدام خميرة عالية التخمير.
من ناحية أخرى ، فإن الجعة السميكة والبيرة أغمق في اللون ويتم تخميرها باستخدام الشعير المحمص والشعير والخميرة والماء والجنجل. كما أنها أقوى بكثير من البيرة الباهتة ، وتحتوي أيضًا على كمية أكبر من الكحول فيها. بشكل عام ، إنه ببساطة مزيج من بيرة أخف وزنا أقوى.
تاريخ البيرة السوداء وتان
يمكن العثور على أصولها في العديد من الحانات البريطانية ، حيث بدأ يظهر مزيج من مسودة مياه مريرة وشجاع غامق. لم يكن من الصعب معرفة كيفية سكب اللون الأسود والبنفسجي ، لذلك سرعان ما نمت شعبية هذه الجعة إلى الأماكن المحيطة أيضًا. يقول البعض أن الأولى ظهرت في عام 1889 ، ولكن تم العثور أيضًا على دليل على وجودها في القرن السابع عشر.
معظم مصانع الجعة الأمريكية تطلق الآن الأسود والسمر الذي اختلط قبل تعبئة نفسه. اللون الأسود والتان الأمريكي الأكثر شهرة هو Original Black and Tan من Yuengling.
المزيج في بلدان مختلفة
نظرًا لأن ماركات البيرة تختلف من بلد إلى آخر ، فإن الأذواق تختلف أيضًا عن بعضها البعض. تمت محاولة تركيبات مختلفة ، لكن معظم البلدان طورت صيغة عامة لصنع الأسود والبنفسجي. في أغلب الأحيان ، يتمسكون بهذه الصيغة.
- الولايات المتحدة الأمريكية - غينيس للجفاف (بدلاً من شجاع مناسب) وباس (مثل البيرة الباهتة). بعض الناس يستخدمون Harp Lager أو Newcastle بدلاً من Bass
- UK - Smithwick’s (as the pale ale) and Guinness (as the stout)
- Australia - Tooheys New (as the pale ale) and Tooheys Old (as the stout)
مع مرور الوقت ، انتشرت بالفعل شعبية البيرة السوداء والتان في جميع أنحاء العالم ، وهناك المزيد والمزيد من الناس يحاولون تنويعات مختلفة. ما قد يكون قد بدأ كمزيج عرضي من نوعين من البيرة ، أصبح الآن مشروبًا شائعًا للغاية ويمكن التعرف عليه بسهولة.
إذا كنت ترغب في تجربة سحر أفضل تذوق للبيرة ، فعليك تجربة اللون الأسود والتان. نأمل أن تستمتع بمذاقه الفريد ومزجه.
