هل نفد البيض؟ هل ترغب في الاستمتاع ببراونيز لذيذة ورقيقة بدون بيض من أجل التغيير؟ هناك بعض البدائل الرائعة التي يمكن أن تحل محل البيض في وصفة الكعكة المفضلة لديك أو في مزيج كعكة الشوكولاتة البسيط.
سواء كنت نباتيًا ، أو نباتيًا ، أو لديك حساسية من البيض ، يحق لك الاستمتاع بكل تلك الأشياء اللذيذة التي تتطلب تحضير البيض.كيف يعقل ذلك؟ من خلال إيجاد بديل مناسب يسمح لك بتذوق كل تلك الأطباق الشهية التي كانت في السابق بعيدة المنال. هنا ، سنتحدث عن إيجاد بديل البيض المناسب للبراونيز ، حتى تتمكن من الاستمتاع بها مثل أي شخص آخر. بالطبع ، سيكون عليك تجربة كل بديل ، حتى تجد واحدًا يناسب ذوقك. ألقِ نظرة على جميع العناصر التي يمكن أن تحل محل البيض في وصفتك المفضلة للبراوني.
ما هو البديل المناسب للبيض في كعكة البراونيز؟
قبل أن تجد بديلًا مناسبًا للبيض ، يجب أن تفهم الغرض من إضافة البيض لعمل البراونيز. يستخدم البيض بشكل أساسي كعوامل ربط تجمع جميع المكونات في البراونيز معًا. يُعطى القوام الرطب الذي يميز الكعكة باستخدام البيض. يعمل البيض كعامل تخمير ، وفي النهاية ، يساعدون أيضًا في إعطاء البراونيز حجمها وشكلها ، لأنها تربط جميع المكونات معًا.
ومع ذلك ، يمكن استبدال البيض ، وبينما يدعي الكثيرون أنه لا شيء يمكنه التغلب على النكهة التي يعطيها البيض للبراونيز ، فإن هذه البدائل ستضفي على البراونيز نكهة جديدة وفريدة من نوعها. ألقِ نظرة على بعض هذه البدائل ، والتدابير التي يجب استخدامها فيها بدلاً من البيض.
التوفو حريري
المبلغ: 1 بيضة=Вј كوب من التوفو المخلوط والحرير كيفية الاستخدام: يقطع نصف كوب من التوفو ويوضع في الخلاط. امزج حتى تحصل على قوام ناعم تمامًا.
عصير التفاح غير المحلى + مسحوق الخبز
الكمية: 1 بيضة=Вј كوب عصير تفاح ، 1 ملعقة صغيرة. طريقة الاستخدام: الشوكولاتة الموجودة في البراونيز تغلب على نكهة عصير التفاح لذا يمكن استخدامها بأمان ، وهي في الواقع واحدة من أفضل بدائل البيض للبراونيز. أولئك الذين جربوا هذا البديل يدعون أن الكعك طعمه هو نفسه.
بذور الكتان
المبلغ: 1 بيضة=1 ملعقة كبيرة. بذور الكتان المطحونة + 3 ملاعق كبيرة. طريقة الاستخدام: اطحن بذور الكتان في مطحنة القهوة واخلطها بالماء. اتركيها ترتاح حتى تصبح هلامية ، ثم استخدميها. بذور الكتان صحية للغاية ، وستوفر بعض التغذية بصرف النظر عن كونها بديلاً مناسبًا للبيض.
موز
المبلغ: 1 بيضة=ВЅ pur © ed Banana كيفية الاستخدام: اختر موزة ناضجة لتحل محل البيض. فقط اهرسيها على نحو سلس واستخدميها. تحذير: الموز سيغير نكهة البراونيز
يستخدم العديد من الأشخاص أنواعًا مختلفة أخرى من بدائل البيض ، مثل الأروروت ونشا الذرة والجيلاتين وحتى الشوفان. ومع ذلك ، فهذه لا تعطي منتجًا نهائيًا رائعًا ، لأنها تؤثر على قوام البراونيز. ستجد على الرغم من ذلك العديد من الوصفات للبراونيز الخالية من البيض باستخدام بعض هذه المكونات. يمكنك منحهم فرصة ومعرفة ما إذا كانوا يعملون من أجلك.
اختر اختيارك واستخدم بديلًا من اختيارك في وصفات كعك المفضلة لديك. تذكر ، قد تستغرق وقتًا للتكيف مع النكهات ، ولكن بمجرد اكتشاف بديل البيض الذي يناسب ذوقك بشكل أفضل ، سيصبح مكونًا دائمًا في كعكاتك.
ملاحظة: كانت هناك ادعاءات بأن نتائج استخدام بديل البيض لم تكن مماثلة لاستخدام البيض في وصفة كعكة الشوكولاتة. قد تضطر إلى تحديد النسب والاستمرار في التجربة حتى تحصل على النكهات والقوام بشكل صحيح. إذا نجحت في استخدام بديل البيض لمنحك المنتج النهائي المثالي ، فأخبرنا بذلك.
