هل تتساءل عن كيفية طهي لحم الأفعى الجرسية في المنزل؟ حسنًا ، إليك بعض الوصفات حول كيفية طهيه والتي قد تساعدك.
الأفاعي الجرسية هي واحدة من أكثر الثعابين سامة في العالم ويتم التعرف عليها من خلال الحلقات الموجودة في طرف ذيلها ، والتي تسمى الخشخشة. يصدرون صوتًا صاخبًا كتحذير لمفترسيهم. لطالما كان لحم الأفعى الجرسية طعامًا شهيًا في بعض أجزاء أمريكا الشمالية. كما أنه يستخدم كعلاج طبي مشهور
اللحوم قاسية جدًا ، لكن يمكن استهلاكها إذا تم طهيها بشكل صحيح.يأكله الناس كجزء من الأطباق المختلفة. حتى لحم أفعى الجرسية المعلب هو المفضل لدى الناس. في تكساس ، حيث أصبح لحم الأفعى الجرسية شائعًا في الخمسينيات من القرن الماضي ، استهلكه الناس كشواء أو كمكون رئيسي في الفلفل الحار.
الوصفة 1
- يجب تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين حاد. تغلب على الشرائح باستخدام مادة عطاء لبضع دقائق.
- ضعها في صينية خبز وتبليها بالملح.
- الآن ، املأ الدرج حتى المنتصف بالماء ، قبل تغطيته بغطاء
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي صينية الخبز فيه واخبزي اللحم لمدة 60 دقيقة. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإزالة الغطاء واتركه يطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
- قدّم اللحم مع بعض رقائق التورتيلا والصلصا على الجانب.
الوصفة 2
مكونات
- ВЅ كوب زيت زيتون بكر إيطالي
- в… ›كأس تينيسي ويسكي
- в… ›كوب عصير أناناس طازج
- ВЅ ملعقة شاي. فلفل أسود مطحون خشن
- 1 كوب صلصة صويا رولاند
- 1 ملعقة كبيرة. سكر بني
- 3 فصوص ثوم كبيرة (مفرومة)
- 1 قرصه من الريحان المجفف
- 1 ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر (مطحون)
طريقة
- إلى وعاء خلط كبير ، أضف زيت الزيتون البكر الإيطالي وصلصة الصويا وعصير الأناناس الطازج وفصوص الثوم وويسكي تينيسي ورقائق الفلفل الأحمر والريحان المجفف والسكر البني والفلفل الأسود المطحون الخشن.
- امزجهم معًا وأغلق الوعاء بغطاء أو بورق ألومنيوم.
- برد الخليط لمدة ساعة ونصف
- قم بتغطية لحم أفعى الجرسية الطازجة بهذا التتبيلة واتركها لمدة 4 ساعات على الأقل.
حقائق عن لحوم الأفعى الجرسية
- لا يجب أبدًا أكل لحم الأفعى الجرسية نيئًا ، حتى لو تم تجفيفه.
- يحتوي اللحم على طفيليات قاتلة مثل بكتيريا السالمونيلا ، التي قيل إنها تضر بالبشر عند تناولها. ومن ثم ، تأكد من طهي اللحم جيدًا قبل استهلاكه.
- بالنسبة لبعض الناس ، طعمها مثل الدجاج ، بينما بالنسبة للآخرين ، طعمها مثل أرجل الضفادع.
- يسهل العثور على هذا اللحم عبر الإنترنت بدلاً من العثور عليه في محلات السوبر ماركت المحلية أو متاجر البقالة.
- قبل طهي اللحم ، اغسله جيدًا. يمكنك استخدام الماء البارد أثناء القيام بذلك.