وصفات فريدة ولذيذة من لحوم الأفعى الجرسية

وصفات فريدة ولذيذة من لحوم الأفعى الجرسية
وصفات فريدة ولذيذة من لحوم الأفعى الجرسية
Anonim

هل تتساءل عن كيفية طهي لحم الأفعى الجرسية في المنزل؟ حسنًا ، إليك بعض الوصفات حول كيفية طهيه والتي قد تساعدك.

الأفاعي الجرسية هي واحدة من أكثر الثعابين سامة في العالم ويتم التعرف عليها من خلال الحلقات الموجودة في طرف ذيلها ، والتي تسمى الخشخشة. يصدرون صوتًا صاخبًا كتحذير لمفترسيهم. لطالما كان لحم الأفعى الجرسية طعامًا شهيًا في بعض أجزاء أمريكا الشمالية. كما أنه يستخدم كعلاج طبي مشهور

اللحوم قاسية جدًا ، لكن يمكن استهلاكها إذا تم طهيها بشكل صحيح.يأكله الناس كجزء من الأطباق المختلفة. حتى لحم أفعى الجرسية المعلب هو المفضل لدى الناس. في تكساس ، حيث أصبح لحم الأفعى الجرسية شائعًا في الخمسينيات من القرن الماضي ، استهلكه الناس كشواء أو كمكون رئيسي في الفلفل الحار.

الوصفة 1

  • يجب تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين حاد. تغلب على الشرائح باستخدام مادة عطاء لبضع دقائق.
  • ضعها في صينية خبز وتبليها بالملح.
  • الآن ، املأ الدرج حتى المنتصف بالماء ، قبل تغطيته بغطاء
  • سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي صينية الخبز فيه واخبزي اللحم لمدة 60 دقيقة. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإزالة الغطاء واتركه يطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
  • قدّم اللحم مع بعض رقائق التورتيلا والصلصا على الجانب.

الوصفة 2

مكونات

  • ВЅ كوب زيت زيتون بكر إيطالي
  • в… ›كأس تينيسي ويسكي
  • в… ›كوب عصير أناناس طازج
  • ВЅ ملعقة شاي. فلفل أسود مطحون خشن
  • 1 كوب صلصة صويا رولاند
  • 1 ملعقة كبيرة. سكر بني
  • 3 فصوص ثوم كبيرة (مفرومة)
  • 1 قرصه من الريحان المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر (مطحون)

طريقة

  1. إلى وعاء خلط كبير ، أضف زيت الزيتون البكر الإيطالي وصلصة الصويا وعصير الأناناس الطازج وفصوص الثوم وويسكي تينيسي ورقائق الفلفل الأحمر والريحان المجفف والسكر البني والفلفل الأسود المطحون الخشن.
  2. امزجهم معًا وأغلق الوعاء بغطاء أو بورق ألومنيوم.
  3. برد الخليط لمدة ساعة ونصف
  4. قم بتغطية لحم أفعى الجرسية الطازجة بهذا التتبيلة واتركها لمدة 4 ساعات على الأقل.

حقائق عن لحوم الأفعى الجرسية

  • لا يجب أبدًا أكل لحم الأفعى الجرسية نيئًا ، حتى لو تم تجفيفه.
  • يحتوي اللحم على طفيليات قاتلة مثل بكتيريا السالمونيلا ، التي قيل إنها تضر بالبشر عند تناولها. ومن ثم ، تأكد من طهي اللحم جيدًا قبل استهلاكه.
  • بالنسبة لبعض الناس ، طعمها مثل الدجاج ، بينما بالنسبة للآخرين ، طعمها مثل أرجل الضفادع.
  • يسهل العثور على هذا اللحم عبر الإنترنت بدلاً من العثور عليه في محلات السوبر ماركت المحلية أو متاجر البقالة.
  • قبل طهي اللحم ، اغسله جيدًا. يمكنك استخدام الماء البارد أثناء القيام بذلك.