السلمون من أكثر الأسماك المتوفرة تغذية. يمكنك إعداد عدد من الأطباق باستخدام هذه السمكة ، حيث تعتبر السلطة من أكثر الأطباق تفضيلاً ، حيث إنها سهلة التحضير للغاية.
السلمون غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين أ والبروتين. هذا يجعله منتجًا غذائيًا قيمًا للغاية. إذا لم يكن من الممكن الحصول على سمك السلمون الطازج للطهي ، فإن السلمون المعلب يعد بديلاً رائعًا.يتوفر بسهولة في معظم محلات السوبر ماركت ويمكن استخدامه في العديد من الأطباق. يتوفر نوعان من السلمون المعلب ، أحدهما هو السلمون الأحمر والآخر هو السلمون الوردي. سمك السلمون الوردي أقل تكلفة وأكثر اعتدالًا في المذاق ويعمل جيدًا في الوصفات التي لا يمثل مذاق السلمون فيها مشكلة مثل الحساء والكسرولات. من ناحية أخرى ، سمك السلمون الأحمر غالي الثمن بعض الشيء وهو رائع لوصفات السلطة.
سلطة سمك السلمون المتوسطي
مكونات
- المعكرونة ، ВЅ كوب (غير مطبوخ)
- سلمون أحمر ، علبتان
- أوريجانو ، Вј ملعقة صغيرة. (مجففة)
- فلفل أحمر ، ВЅ كوب (مفروم)
- جبنة فيتا ، 2 ملعقة كبيرة. (متداعية)
- بصل أخضر ، Вј كوب (مقطع)
- سبانخ صغيرة ، كوب واحد
- فلفل أسود ، Вј ملعقة صغيرة. (طازجة)
- عصير ليمون طازج ، 3 ملاعق كبيرة
- زيتون كالاماتا ، 6 (منزوع النوى ومقطع ناعم)
- زيت زيتون بكر ممتاز ، 2 ملعقة كبيرة
- ملح ، Вј ملعقة صغيرة.
الطريقةاطبخ المعكرونة في الماء المغلي وضعها جانبًا في وعاء كبير. يرش السلمون المعلب بالفلفل الأسود والأوريجانو ويقشر السلمون بالشوكة. يُمزج المعكرونة مع السبانخ الصغيرة ، الفلفل الأحمر المفروم ، البصل الأخضر ، جبنة الفيتا المفتتة ، عصير الليمون ، زيتون كالاماتا ، زيت الزيتون البكر الممتاز والملح. ارم جيداً وخدم.
سلطة السلمون المعلبة السهلة
مكونات
- سلمون أحمر ، علبتان
- خياركس،6
- عصير ليمونة واحدة
- Capers ، 4 ملاعق كبيرة
- زيت زيتون بكر ممتاز ، 2 ملعقة كبيرة
- شبت طازج ، 2 ملعقة كبيرة. (مفروم ناعم)
- فلفل أبيض ، ВЅ ملعقة صغيرة.
- ملح البحر الخشن ، ВЅ ملعقة صغيرة.
الطريقةافتح علبة السلمون وصرف اللحم. ضعها برفق على طبق ورتبها في طبقة واحدة. في وعاء متوسط الحجم ، أضيفي عصير الليمون الطازج مع زيت الزيتون البكر الممتاز وملح البحر والفلفل الأبيض. رجي البرطمان حتى يتجانس الخليط جيدًا. يُسكب زيت الزيتون مع صلصة الليمون فوق السلمون المعلب المرتب في الطبق. يقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ويوضع فوق السلمون مع الكبر المفروم. قدمي سلطة السلمون الرائعة مع رشها بالشبت المفروم.
سلطة السلمون المعلب السريع
مكونات
- سلمون أحمر ، علبتان
- مايونيز ، 2 ملعقة كبيرة
- زبادي يوناني ، 2 ملعقة كبيرة
- خس ، 6 أوراق
- Capers ، 2 ملعقة كبيرة
- كرفس ، 1 كوب (مفروم)
- فلفل أسود ، Вј ملعقة صغيرة. (طازجة)
الطريقةفي وعاء صغير ، اخلطي الزبادي اليوناني والمايونيز والكرفس المفروم والكبر والفلفل الأسود. في وعاء آخر ، تقشر السلمون المعلب بالشوكة. يُسكب الآن مزيج الزبادي والمايونيز فوق السلمون ويُقلب حتى يصبح سمك السلمون مغطى بالتساوي. قدمي السلمون على فراش من الخس.
ساندويتش أفوكادو سلمون معلب
مكونات
- سمك السلمون ، علبة واحدة
- أفوكادو، 1 (ناضجة)
- عصير 1 ليمونة صغيرة
- كعك همبرغر ، 4 (مقسم إلى قسمين)
- شرائح الجبن6
- بذور السمسم ، 1 ملعقة صغيرة.
الطريقةقشر الأفوكادو واستخرج اللحم بملعقة. يرش نصف عصير الليمون الحامض ويوضع جانبا. صفي السلمون من عصيره وقسّمه إلى قطع صغيرة بحجم اللدغة. خذ كعكة الهامبرغر وضع عليها بعض شرائح الأفوكادو. الآن ضعي قطع السلمون عليها ورشي ما تبقى من عصير الليمون. ضعي شرائح الجبن والنصف العلوي من خبز الهمبرغر. اشويها في فرن معتدل الحرارة لمدة 10 دقائق حتى يبدأ الجبن في الذوبان. تُزين بالخيار المخلل والخس قبل التقديم.
