هل تتساءل ما هي الوصفات التي تصنع من بيض الإوز؟ حسنًا ، لا مزيد من البحث لأن المقالة التالية ستوفر لك وصفات ممتازة لبيض الأوز ...
البيض ، متوفر في السوبر ماركت ، يأتي بأشكال وأحجام وألوان مختلفة مثل البني والأبيض والأزرق. كثير منا معتاد فقط على تناول بيض الدجاج لأنه يحظى بشعبية كبيرة. لكن العديد من المطابخ تدمج بيض الأوز في طهيها. تُستخدم عادةً كمكون للذواقة ، وسرعان ما أصبحت الوصفات موضع تقدير جيد.يحتوي هذا البيض على كميات غنية من البروتينات والفيتامينات والمعادن. ألقِ نظرة على بعض وصفات البيض اللذيذة للفطور والغداء والحلوى على التوالي.
وصفات مع بيض الأوز
هناك العديد من أنواع البيض المختلفة المتوفرة في السوبر ماركت وأسواق المزارعين الأخرى ، بخلاف بيض الدجاج العادي. هل حاولت من قبل طبخ بيض الاوز؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإليك بعض الوصفات التي ستجعلك بالتأكيد تحصل عليها في المرة القادمة التي تتسوق فيها لشراء البقالة.
بيض مخفوق
مكونات
- 8 بيض الأوز
- 8 شرائح من الخبز المحمص
- 4 طماطم البرقوق الناضجة
- 400 جرام فطر بناتي طازج
- 1 كراث ، مفروم ناعم
- 1 فص ثوم مفروم ناعم
- بقدونس طازج ، مفروم ناعم
- اندفاعة من الكريم المزدوج
- ملح وفلفل أسود ، حسب الذوق
- زيت الزيتون
إجراء
في إناء من الماء المغلي ، سلق الطماطم وصدمها في الماء البارد. قم بإزالة القشرة والبذور ، وقطعها إلى قطع صغيرة. نأخذ مقلاة ونسخن زيت الزيتون فيها ونضيف الكراث والثوم. امزج عدة مرات وأضف فطر جيرول لينضج. عندما يصبح الفطر طريًا ، أضيفي مكعبات الطماطم والبقدونس. يحرك المزيج ثم يُرفع عن النار. ضعي المقلاة على الجانب وتبلي الخليط بالملح والفلفل. في وعاء مقاوم للحرارة ، اكسري البيض لكن لا تخفقيه. ضع الوعاء في وعاء غير لاصق به ماء يغلي. قم بطهي البيض مع الاستمرار في الخلط حتى يتمكنوا من طهي البيض بشكل صحيح. عندما يبدأ البيض في التماسك ، أبعد المقلاة عن النار وتوقف عن طهي البيض المخفوق بإضافة القليل من الكريمة المزدوجة. أضف بعض الملح والفلفل لتتبيله.سخني الخبز وضعيه في منتصف الطبق. ضعي البيض المخفوق على الخبز متبوعًا بخليط الفطر. يقدم ساخنا.
بيض شيطاني
مكونات
- 5 ملاعق كبيرة مايونيز
- 4 بيض الأوز
- 4 ملاعق صغيرة خل
- 2 ملعقة شاي خردل
- ملح وفلفل أسود ، حسب الذوق
- البقدونس (المفروم) ، للتزيين
إجراء
خذ مقلاة غير لاصقة واسلق البيض في الماء. يمكنك إما ضبط المؤقت أو تركها تغلي لمدة 10 إلى 12 دقيقة. ضع غطاءً في الأعلى واترك البيض يغلي لمدة 10 دقائق (أو أكثر). بمجرد أن يغلي البيض ، أطفئي الموقد واتركي المقلاة على الموقد ، مع وضع الغطاء في الأعلى لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك ، قم بإزالة البيض واتركه يبرد بشكل صحيح حتى تتمكن من إزالة القشرة بسهولة.بعد إزالة القشرة ، قطعي البيض إلى نصفين (بالطول).
خذ وعاءً صغيرًا ، انزع الصفار من النصفين ، وضعه في الوعاء. أضف الملح والفلفل الأسود والمايونيز والخردل والخل حسب رغبتك. تأكد من عدم جعل الخليط مالحًا جدًا. يُمزج المزيج جيدًا ويُسكب بالملعقة مرة أخرى في البياض. يرش البقدونس المفروم على الوجه ويقدم.
عجة البيض والسجق
مكونات
- 5 بيض الإوز
- 1 كوب نقانق
- ملح وفلفل أسود ، حسب الذوق
- أوراق الكزبرة والريحان
- الحليب ، حسب المطلب
- فلفل حريف
- زيت الطهي
إجراء
في مقلاة غير لاصقة ، أضف بضع قطرات من زيت الطهي (زيت الزيتون ، الكانولا ، جوز الهند ، أو زيت بذور الكتان) لطهي النقانق بشكل صحيح.يمكنك استخدام أي نوع من زيت الطهي أو اختيار الزبدة أو المارجرين أو رذاذ الطهي (أيهما تشعر أنه مثالي لك ولعائلتك). بينما يتحول لون النقانق إلى اللون البني ، خذ وعاءًا لخلط باقي المكونات معًا. بمجرد أن تصبح النقانق ذهبية اللون من الخارج ، أضيفي خليط البيض.
تخلط جميع المكونات بشكل صحيح حتى يتم تغليف النقانق بمزيج البيض. تأكد من طهي النقانق تمامًا قبل إضافة خليط البيض. لا تريد النقانق غير المطبوخة جيدًا في الأومليت. دع الأومليت يتماسك من الأسفل ثم اقلبه. اطبخ على الجانبين وقدم الأومليت مع الخبز الأسمر المحمص.
سوفلي البيض ©
مكونات
- 3 بيض الأوز
- 2 ملاعق كبيرة طحين
- 1 كوب حليب
- ВЅ كوب جبن ، مبشور
- ملح وفلفل أسود ، حسب الذوق
إجراء
في مقلاة غير لاصقة ، يُسخّن الحليب على نار متوسطة. بمجرد أن يصبح الحليب ساخنًا (وليس مغليًا) ، أضف الجبن المبشور واتركه يذوب بشكل صحيح. استمر في التقليب وإلا سينتهي بك الأمر مع أي من الكتل. بعد ذوبان الجبن تمامًا ، أخرج المقلاة عن الموقد واتركها تبرد. في هذه الأثناء ، نأخذ وعاءً ونخفق البيض فيه. نضيف الطحين والملح والفلفل الأسود ؛ اخلط جيدا. ببطء ، أضيفي خليط البيض مع خليط الحليب والجبن. ضع المقلاة على الموقد على نار خفيفة. اطبخي الخليط لمدة 20 دقيقة. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، قدم سوفلي © على الفور.
يمكنك بسهولة تغيير هذه الوصفة حسب رغبتك. أضف مكعبات ، شرائح سميكة من لحم الخنزير ، جبنة بارميزان ، فلفل أحمر ، جبنة سويسرية ، خردل ديجون ، فطر ، بصل ، أعشاب ، وبروسكيوتو. بناءً على اختياراتك ، يمكنك بسهولة جعل سوفلي البيض مختلفًا في كل مرة تقوم فيها بطهيها.
كعكة الشوكولاتة والجوز
مكونات
- 9 أونصات سكر ناعم
- 7 أونصات شوكولاتة سادة
- 7 أوقية زبدة
- 6 أونصات من الجوز المفروم
- 4 أونصات دقيق عادي
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 بيضة أوزة
إجراء
قبل أن نبدأ في تحضير وصفة الكعكة ، سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. في وعاء ، تذوب الزبدة والشوكولاتة عن طريق وضع وعاء من الماء الساخن (على نار خفيفة). يمكنك أيضًا إذابته في الميكروويف. خذ وعاءً منفصلاً واخلط البيض والسكر الناعم بشكل صحيح. سيكون هناك حاجة إلى وعاء آخر لغربلة الدقيق وإضافته إلى مزيج البيض. قلّب المكونات تمامًا وتأكد من عدم وجود فتات.
بمجرد أن تبرد الشوكولاتة ، امزجها مع البيض والدقيق ، واحصل على عجينة ناعمة. نخلط الجوز المفروم الآن ونضرب كل شيء بشكل صحيح.ضعي المزيج في قالب مبطّن مسبقًا وضعيه في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا على حرارة 350 درجة فهرنهايت. بمجرد أن تصبح البراونيز جاهزة ، اتركها تبرد قليلاً ، ثم اصنع مربعًا صغيرًا لتقديمها.
الوصفات التي ناقشناها في هذا المقال سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من وقت التحضير. يمكنك جمع جميع المكونات بسهولة وقتما تشاء ، وإعداد الوصفات اللذيذة مع / للأصدقاء والعائلة. ويمكنك بالتأكيد إضافة أسلوبك الخاص ونكهة الطبخ في الوصفات.
