هل تحتاج إلى قطعة من القماش القطني لصنع الجبن ، لكن لا يمكنك العثور عليها في السوبر ماركت المحلي؟ اقرأ هذه المقالة لتعرف من أين تشتري الشاش القطني وكذلك بدائلها التي لا تعد ولا تحصى.
الشاش هو نسيج قطني ناعم منسوج بشكل فضفاض. يستخدم بشكل رئيسي في صناعة الجبن ، ومن هنا جاءت تسميته. إلى جانب ذلك ، يتم استخدام الشاش أيضًا في عدد لا يحصى من الوصفات الأخرى التي تتطلب إجهاد منتجات الألبان وتماسك البقايا معًا. يقوم القماش المنسوج بشكل غير محكم بتصريف السائل وإبقاء المادة الصلبة معًا. تسمح الثقوب الكبيرة للنسيج لمنتج الألبان بالتنفس.الشاش غير مصبوغ على عكس الأقمشة الأخرى ، مما يجعله خيارًا محايدًا لاستخدامات الطهي.
قبل أن تكون مستعدًا لشراء القماش القطني ، سيكون من المنطقي بالتأكيد فهم الأنواع المختلفة من الشاش المتوفر هناك.
أنواع أقمشة الجبن
كما هو مذكور أعلاه نسيج القماش القطني مصنوع من قطن غير مصبوغ. يتم نسج الخيوط بشكل فضفاض بحيث يظهر القماش مساميًا. مساميتها مفيدة جدا في تصفية الأطعمة. هناك عدة درجات وأنواع من القماش القطني. تعتمد درجة الشاش بشكل أساسي على عدد الخيوط في البوصة. هناك حوالي خمس درجات من الشاش ، وهي:10 و40 و50 و60 و90.
الدرجة10:تتميز الدرجة10 بـ 20 خيطًا رأسيًا و 12 خيطًا أفقيًا لكل بوصة.
الدرجة40:في الصف40 ، هناك 24 خيطًا رأسيًا و 20 خيطًا أفقيًا في البوصة.
الدرجة50:في الصف50 ، هناك 28 خيطًا رأسيًا و 24 خيطًا أفقيًا في البوصة.
الدرجة60:الدرجة60 بها 32 خيطًا رأسيًا و 28 أفقيًا في كل بوصة.
الدرجة90:الدرجة90 تتكون من 44 خيطًا رأسيًا و 36 خيطًا أفقيًا لكل بوصة.
وبالتالي ، فإن الدرجة10 توفر أقصى قدر من المسامية بينما الدرجة90 هي الأثخن على الإطلاق. يتم اختيار الدرجات في الغالب على أساس الغرض من القماش القطني. الشاش من الدرجات العليا أقوى ويستمر لفترة أطول. يُصنف نسيج القماش القطني أيضًا على أنه قماش قطني خفيف الوزن وشاش جبن ثقيل الوزن.
من أين تشتري قماش قطني
شاش الجبن يستخدم في الغالب لأغراض الطهي. وبالتالي ، يمكن العثور عليها بسهولة فيالسوبر ماركتأوالبقالةابحث عن أدوات الطبخ والمطبخ الإمدادات في قسم الطهي.يتم تخزين القماش القطني في الغالب حول هذه الأشياء. يمكنك أيضًا شراء القماش القطني منمتاجر الأقمشةأو من المتاجر التي تخزن فيها أدوات الخياطة. بعض المتاجربياضات السريرقد تخزن أيضًا شاشًا قطنيًا من درجات معينة. قد لا تجد الشاش من الدرجة المطلوبة في سوبر ماركت أو محل بقالة. الشاش الذي تبيعه محلات السوبر ماركت هو في الغالب ناعم وغير منسوج بشكل غير محكم. وبالتالي ، قد تضطر إلى طيها في طبقات لتحقيق السماكة أو الحجم المطلوب للثقوب. يمكن العثور على أقصى مجموعة متنوعة من الشاش علىالإنترنت، حيث يمكنك طلب الشاش من أي درجة وفقًا لمتطلباتك. تصفح الكتالوجات على مواقع التسوق المختلفة واطلب الشاش حسب متطلباتك. يمكن للمرء أيضًا العثور على الشاش الجبن في متاجر، وإن كان ذلك بسعر مرتفع للغاية.
بدائل القماش القطني
في كثير من الأحيان تتطلب وصفتك استخدام القماش القطني ، الذي قد لا تتمكن من الوصول إليه بسهولة ، في مثل هذه الحالات ، يمكن أن تكون بدائل الشاش مفيدًا.هناك العديد من المواد التي تعمل بنفس جودة القماش القطني لوصفات لا تعد ولا تحصى. القماش الموسلين بديل مثالي للشاش القطني ، بسبب قوامه المماثل. يمكنك استخدام الشاش الطبي لنفس الغرض. ومع ذلك ، قد تضطر إلى طيها في عدة طبقات لتحقيق التأثير المطلوب ، حيث يتم نسج الشاش الطبي بشكل فضفاض للغاية بأحجام ثقوب كبيرة. الجورب القديم والكتان البالي يعملان أيضًا بشكل رائع كبدائل الشاش ، ولكن تأكد من أن كلاهما نظيف بما يكفي لاستخدامه في أغراض الطهي. وبالمثل ، يمكن أيضًا استخدام مرشح القهوة (الورق) كبديل للشاش لأنه يوفر نفس المسامية. يمكن استخدام أي من هذه المواد اعتمادًا على سمك القماش الذي تطلبه الوصفة الخاصة بك.
لا ينبغي أن يكون شراء الشاش مشكلة ، الآن بعد أن عرفت ما هي الأماكن التي تبحث عنها. في حال فشلت في الحصول على الشاش ، يمكنك دائمًا الاعتماد على بدائل الشاش الموضحة في هذه المقالة.
