الخل البلسمي هو الحل الإيطالي لخل الشيري. تشتهر بالنكهة الحلوة الفريدة التي تضيفها إلى الطعام. بضع قطرات من الخل البلسمي ، عند إضافته إلى اللحوم والأسماك والفواكه ، يعزز مذاق التحضير. يجب استخدام الخل البلسمي بنسبة 3: 1 ، أي 3 أجزاء من الخل البلسمي وجزء واحد من زيت الزيتون.يحب بعض الناس تناول الخل البلسمي مع طعامهم. إنه مفضل لتوابل السلطة ، حيث يمكن أن يمتزج جيدًا مع الزيت.
الحقيقة السريعة
على الرغم من أن الفرنسيين اكتشفوا خل الشيري بالصدفة ، إلا أنه يتم إنتاجه في إسبانيا!
يستخدم خل شيري على نطاق واسع في فرنسا. إنه المفضل لدى معظم الطهاة وعشاق الطعام في جميع أنحاء العالم. نظرًا لنكهته الفريدة ، يتم استخدامه في مجموعة متنوعة من المأكولات اللذيذة. يشتهر هذا الخل بنكهته الفريدة. يتم استخدامه لتزجيج اللحوم والخضروات على حد سواء. علاوة على ذلك ، فهو خل جيد يمكن استخدامه إذا كنت تحاول موازنة النكهات في طبقك. يصبح اللحم المنقوع في خل الشيري طريًا ، وبالتالي يستغرق وقتًا أقل في الطهي.
ومع ذلك ، قد تكون هناك أوقات ينفد فيها هذا الخل ، ولا يعد الذهاب إلى المتجر المحلي خيارًا. لأزمات المطبخ هذه ، تحتاج إلى معرفة بعض البدائل التي يمكن أن تحل محل خل شيري دون تغيير طعم الوصفة بشكل جذري.
لها نكهة خفيفة جدًا تجعلها تبدو طازجة جدًا وخفيفة على اللسان. تشبه نكهتها نكهة الشمبانيا وتستخدم بشكل أساسي في تتبيلات السلطة. يبرز النكهة في صلصات الطماطم. عادة ما يتم تحضير ماء مالح للحوم بمساعدة هذا الخل. كما أنه يعمل بشكل جيد للأشخاص الذين يحاولون السيطرة على مرض السكري لديهم. كل ما يتطلبه الأمر هو ملعقة صغيرة من خل الشمبانيا لإضافة المزيد من الزنج إلى أبسط الأطعمة.
يستخدم هذا الخل بلون العنبر ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا كمنتج تجميل. إنه المفضل لدى العديد من أصحاب الحيوانات الأليفة لأنه يبعد البراغيث والطفيليات الأخرى عن معطف حيواناتهم الأليفة. إنه منتج شديد الحموضة ، ويجب تخفيفه واستخدامه. يجب إضافة بضع قطرات من خل التفاح بعد تحضير الطبق ، حتى لا تفقد الخضار لونها ونضارتها.
هذا الخل الأصفر الباهت هو بديل لطيف لخل التفاح.إنه أقل حمضية نسبيًا ، ويتناسب جيدًا مع معظم الأطعمة. يستخدم أثناء النقع لإخفاء رائحة السمك أو اللحم. هذا الخل خفيف لدرجة أنه يجب استخدامه بنسب كبيرة للحصول على النكهة المرغوبة. يمكنك إضافة ما يصل إلى ثلث كوب من هذا الخل أثناء تحضير الأرز وملعقتين كبيرتين أثناء صنع اللحوم.
هذا أيضًا اختيار ممتاز. يضيف طهي الشيري طعمًا مميزًا للطعام. يعطي الطعام نكهة حلوة ، ولكن مظللة. يمكنك فقط استخدام سبلاش (1 تيرابايت ونصف) من شيري وتحويل وجبتك إلى شيء رائع.
مصنوع من النبيذ الأحمر الحامض. له طعم لاذع للغاية ، لكنه يساعد على تعزيز نكهة التوابل المستخدمة في الطبق. يستخدم في الغالب في تحضير المخللات والصلصات. يعتبر خل النبيذ الأحمر عنصرًا مهمًا جدًا في المطبخ الفلبيني. يمكنك استخدام حوالي ملعقتين كبيرتين من هذا لجعل طبقك أكثر نضارة.
يتم الحصول عليها من التخمير الطبيعي للنبيذ الأبيض. إنه خفيف للغاية ويضيف طعمًا منعشًا للطعام. يستخدم بشكل أساسي للمخللات والشوربات وكذلك الصلصات ، وكذلك لتطرية اللحوم. يمكنك استخدام حوالي ملعقة ونصف من هذا لتحضير طعام شهي.
يميل الخل والنبيذ إلى تغيير لون الطعام. لذا ، كن حذرًا جدًا عند اختيار بديل ، لأن طعم الطبق قد لا يتغير كثيرًا ، لكن اللون قد يتغير.
في نهاية اليوم ، كل ما يناسبك من بين هذه الأشياء رائع لذوقك! مع مراعاة الطبق الذي تعده ، اختر أفضل بديل لإعطاء حتى وجبة بسيطة ، لمسة الذواقة.
