ما هي شريحة لحم بدون ماء مالح جيد؟ هذا ماء مالح جيد يجعل شريحة لحم لذيذة. في هذه الصفحة سأقدم لك بعضًا من أفضل وصفات تتبيلة شرائح اللحم السريعة والسهلة على الإطلاق ، والتي لا تؤثر بساطتها على جاذبيتها بأي شكل من الأشكال.
عندما لا يكون لديك أكثر من 25 دقيقة للحصول على شريحة لحم الخاصرة على الشواية وتحتاج إلى تتبيلة سريعة للغاية ، ما عليك سوى خلط نصف كوب من زيت الزيتون البكر وصلصة رسيستيرشاير جيدًا.تُغطى شرائح اللحم جيدًا بـ ملعقة صغيرة من قشر الليمون و… ›ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون ناعمًا (يمكنك أيضًا استخدام فلفل الليمون الخالي من الملح) على كلا الجانبين ، ضع شريحة اللحم في وعاء ، ثم اسكب المزيج السائل من الأعلى . دع الترتيب يجلس لمدة 20 دقيقة وستكون شريحة اللحم جاهزة للشوي مباشرة. تحتاج فقط إلى فرك القليل من ملح كوشير على اللحم قبل الشوي.
بالطبع ، يمكنك ترك هذا التتبيلة يعمل على اللحوم لمدة 24 ساعة إذا كان لديك الوقت. لكن هذه هي أسرع طريقة لتحقيق النجاح.
“حمام وشريحة لحم المتن. هذه هي أهم اللحظات في حياة الرجل. ”~ Curt Siodmak.
من الواضح أن شرائح اللحم هي طبق محبوب للغاية والجميع يحب شرائح اللحم. يمكنك إعداد شريحة لحم بسرعة للحصول على موعد ، وأنت تعلم أنك ستحظى بترحيب كبير ، ويمكنك صنع شريحة لحم للقاء معًا وسيثني عليك الجميع مع كل قضمة يتناولونها. لذا ، باختصار ، لا أحد يشتكي من تناول شريحة لحم ، على ما يبدو.ولكن إلى جانب حقيقة أن اللحم يجب أن يكون مطهوًا جيدًا وطهيًا بشكل مثالي إلى المستوى الأمثل ، ما الذي يجعل شريحة اللحم لا تقاوم؟ إنه ماء مالح ، بالطبع! تزداد أهمية التتبيل الصحيح لشريحة اللحم مع بهار معد تمامًا. لذلك ، إليك بعض من أفضل وصفات تتبيلة شرائح اللحم السريعة والسهلة والتي ستكون مفيدة عندما لا يكون لديك وقت لتحضير ماء مالح متقنة والضيوف يطرقون الباب حرفيًا. بالطبع ، بكلمة "سريع" ، أعني هنا الحد الأدنى لوقت النقع من 4 إلى 8 ساعات أو أكثر.
تتبيلة ستيك لكارني أسادا
كارني أسادا هو عبارة عن شريحة لحم بقري مكسيكية مشوية يتم تقديمها على خبز التورتيلا مع صلصة الجواكامولي والصلصة. الآن لتحضير ماء مالح بحوالي 2 رطل من شريحة لحم التنورة ، يجب أن يكون لديك
- عصير الليمون ، Вј كوب
- عصير ليمون ، Вј كوب
- عصير برتقال ، Вј كوب
- تيكيلا، ВЅ كوب
- بصل ، 1 (مفروم)
- فصوص ثوم ، 4 (مفروم)
- فلفل أسود ، 2 ملعقة صغيرة.
- صلصة تاباسكو ، لتذوق
الإجراء كل ما عليك فعله هو مزج جميع المكونات معًا ثم سكبها في وعاء صغير. ثم ضعي الستيك في التتبيلة وغطيه جيدًا واتركيه لمدة 8 ساعات تقريبًا في الثلاجة. تذكر أن تغطي السلطعون بورق تغليف وقلب الستيك في ماء مالح بعد الأربع ساعات الأولى. واحدة من أفضل أنواع تتبيلات الستيك سهلة التحضير!
تتبيلة ستيك لحم فلانك ستيك
هذه واحدة من تتبيلات شرائح اللحم التي لن تستغرق أكثر من دقيقتين لتحضيرها. مرة أخرى لصنع هذا التتبيلة بحوالي 2 إلى 3 أرطال من شريحة لحم الخاصرة ، اجمع
- صلصة الصويا ، Вј كوب
- ماء ، Вј كوب
- سكر بني ، 2 ملعقة كبيرة
- زيت سلطة ، 2 ملعقة كبيرة.
- ملح الثوم ، ВЅ ملعقة صغيرة
الإجراء كما قلت ، إنها واحدة من أسرع وصفات تتبيلة شرائح اللحم التي يمكنك صنعها وكل ما عليك فعله هو مزج جميع المكونات معًا في وعاء. انقلها إلى طبق رامكين ونقعها في تتبيلها لمدة لا تقل عن 4 ساعات إلى 8 ساعات إذا كان لديك متسع من الوقت.
تتبيلة ستيك لحم بقري شريحة لحم شريحة لحم
مع 4 أرطال من شرائح لحم الخاصرة في متناول اليد ، تحتاج إلى ما يلي للتتبيل والشواء اللاحق ،
- صلصة الشواء ، 2 كوب
- تتبيلة سلطة إيطالية ، 2 كوب
- صلصة ورشيسترشاير ، كوب واحد
- توابل الفلفل بالثوم ، 4 ملاعق صغيرة
الإجراء يمكنك تتبيل شرائح اللحم لمدة 60 دقيقة فقط في هذا التتبيلة قبل الشوي ولا تضطر حتى إلى دهن شرائح اللحم بالتتبيلة أثناء الشواء. ما عليك سوى مزج كل شيء معًا ثم تحضير شرائح اللحم جيدًا بهذه البهارات السحرية ووضعها في الثلاجة بعد تغطيتها بغشاء بلاستيكي. اقلب شرائح اللحم بعد أول 30 دقيقة من النقع.
تتبيلة ستيك لعظم T-bone ستيك
للحصول على كوبين ونصف من هذا الخليط ، يجب أن تحصل على
- فصوص ثوم ، 4 (مفروم)
- زيت زيتون ، كوب واحد
- صلصة الصويا ، Вѕ كوب (متنوعة منخفضة الصوديوم)
- عصير ليمون ، ВЅ كوب
- صلصة ورشيسترشاير ، Вј كوب
- خردل أصفر ، Вј كوب (محضر)
- فلفل أسود ، حسب الرغبة (مطحون طازجًا)
الإجراء ضعي جميع المكونات في وعاء واخفقيها حتى تصبح ناعمة وموحدة. قم بكيك الستيك جيدًا مع الخليط وضعه في أكياس Ziploc. برد لمدة 3 ساعات على الأقل.
تتبيلة ستيك مع النبيذ الأحمر
حضّر هذا التتبيلة اللذيذة في مدة لا تزيد عن 5 دقائق. كل ما تحتاجه هو
- نبيذ أحمر جاف ، كوب واحد (يمكن استخدام Cabernet Sauvignon)
- زيت الكانولا ، ВЅ كوب
- صلصة الصويا ، в… “كوب
- خردل ديجون ، 2 ملعقة كبيرة
- عسل ، 2 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون ، 2 ملعقة كبيرة.
- صلصة ورشسترشاير ، 2 ملعقة كبيرة.
- ثوم ، 1 ملعقة صغيرة. (مفروم)
- فلفل أسود ، ВЅ ملعقة صغيرة. (أرض)
- الكزبرة أو المريمية ، ВЅ ملعقة شاي. (أرض)
- كمون ، ВЅ ملعقة شاي. (أرض)
- مسحوق البصل ، ВЅ ملعقة صغيرة.
- خل التين (اختياري)
الإجراء فقط اخفقي جميع المكونات جيدًا في وعاء حتى تحصلي على مزيج متجانس. ستحصل على حوالي 2 كوب من التتبيلة ، والتي تُترك جانباً نصف كوب. ثم كعكة 4 شرائح اللحم مع الباقي منه. اتركي شرائح اللحم في الثلاجة طوال الليل في أكياس Ziploc ثم اطهيها حسب الرغبة. يمكنك بعد ذلك غلي التتبيلة المحفوظة على نار هادئة إلى شراب لاستخدامها كصلصة ستيك. يمكنك أيضًا استخدام ماء مالح لشرائح لحم الخنزير وشرائحه.
تتبيلة ستيك بصلصة ورشيسترشاير
الآن ، يمكنك استخدام ماء مالح شرائح اللحم هذا لأغراض الشواء وكذلك لأغراض القلي.
- صلصة الصويا ، ВЅ كوب
- ثوم ، 3 ملاعق كبيرة. (مطحون)
- صلصة ورشسترشاير ، 2 ملعقة كبيرة.
- مسحوق الثوم ، 1 ملعقة صغيرة.
- مسحوق البصل ، ВЅ ملعقة صغيرة.
الإجراء كالمعتاد ، امزج جميع عناصر التتبيل معًا وقم بتغطية شريحة اللحم بها. هذا هو أفضل تتبيلة لشرائح اللحم على الإطلاق ، حيث يمكنك تتبيل اللحم فيه لمدة قصيرة فقط نصف ساعة وستظل شريحة اللحم لذيذة بشكل مثير للدهشة برائحة الثوم القوية. بالطبع يمكنك اتباع ممارسات النقع المعتادة بين عشية وضحاها إذا كان لديك الوقت
شريحة لحم مع الريحان
حسنًا ، قد يبدو عدد المكونات أكثر قليلاً من المكونات السابقة ، لكن صدقوني ، لن تخصص أكثر من 35 ثانية لإخراج هذا التتبيل الرائع. تأكد من أن لديك
- زيت الزيتون ، ВЅ كوب
- عصير ليمون ، в… “كوب
- صلصة الصويا ، в… “كوب
- صلصة ورشيسترشاير ، Вј كوب
- ريحان ، 3 ملاعق كبيرة. (جاف)
- رقائق البقدونس ، 1ВЅ ملعقة كبيرة.
- مسحوق الثوم ، 1ВЅ ملعقة كبيرة
- ثوم ، 1 ملعقة صغيرة. (مجفف ، مفروم)
- فلفل أبيض ، 1 ملعقة صغيرة. (بخير)
- صلصة الفلفل الحار ، Вј ملعقة صغيرة.
الإجراء كل ما عليك القيام به هو رمي جميع المكونات في الخلاط وخلطها على حرارة عالية لمدة 35 إلى 38 ثانية حتى تحصل على عجينة ناعمة. بمجرد أن تصبح ناعمة ، قم بتزيين شرائح اللحم جيدًا على كلا الجانبين. ضعي شرائح اللحم المتبل في كيس زيبلوك وضعيها في الثلاجة. كلما تركت اللحم لفترة أطول ، أصبح طعمه ألذ. يمكنك تركه منقوعًا لمدة تصل إلى 3 أيام. أيضًا ، بمجرد إخراج شرائح اللحم من Ziplocs ، أضف حوالي 8 أونصات. من الفطر المفروم في الأكياس وخلطها جيدًا لتغطيتها بما تبقى من ماء مالح. بعد ذلك ، يُطهى الفطر في مقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية حتى يجف السائل. اشوي شرائح اللحم حتى تصبح متوسطة الندرة (نقطة). أثناء الطلاء ، ضع الفطر فوق شرائح اللحم.
نأمل أن تعجبك أفكار تتبيلة شرائح اللحم السهلة هذه.كانت هذه شائعة جدًا في دائرة أصدقائي ، لذلك لا أفهم سبب عدم عملهم لحفلتك. لذا ، لا تنتظر أكثر من ذلك وجرب اليوم تتبيلات شرائح اللحم السهلة هذه لتحضير بعض من أفضل أطباق الستيك على الإطلاق!
