ما هو البطيخ المقرن وكيف تأكله بسهولة

ما هو البطيخ المقرن وكيف تأكله بسهولة
ما هو البطيخ المقرن وكيف تأكله بسهولة
Anonim

على الرغم من أن البطيخ هو فاكهة غريبة المظهر ، إلا أن طعمها محير. طعم لحم البطيخ مقرن مثل الخيار أو الكوسة. غالبًا ما توصف نكهته بمزيج من الليمون والموز والكيوي والخيار. يستخدم البطيخ المقرن بشكل رئيسي في السلطات أو كوجبات خفيفة من الفاكهة.

تحسين الصحة

كوب من لب البطيخ يحتوي على 200 جرام ماء ، 17.6 جرام كربوهيدرات ، 123 ملليجرام بوتاسيوم ، 5.3 ملليجرام فيتامين ج ، 143 ملليجرام فيتامين أ.يحتوي علي 103 سعر حراري فقط.

ما هو البطيخ ذو القرون؟

موطنها الأصلي الصحاري الأفريقية ، يُعرف البطيخ ذو القرون بأسماء مختلفة ، مثل البطيخ الأفريقي ، والخيار الأفريقي ، والبطيخ ، والقرع المتحوط ، والقرع المقرن ، وفاكهة السمكة المنتفخة ، والطماطم الإنجليزية ، والميلانو. تنتمي هذه الفاكهة إلى عائلة الخيار والبطيخ. على الرغم من أن الفاكهة تبدو غريبة مع أشواكها ، إلا أنها تستهلك على نطاق واسع في بعض المناطق. يُقال إن البطيخ القرني هو أحد مصادر المياه القليلة في صحراء كالاهاري ، خلال فترات الجفاف.

على الرغم من كونه من الوافدين الجدد نسبيًا في معظم البلدان الغربية ، إلا أن القرون يُزرع الآن تجاريًا في نيوزيلندا وتشيلي وأستراليا وبعض أجزاء الولايات المتحدة.

تتحول الثمار الخضراء إلى اللون البرتقالي عندما تنضج.على عكس الجلد الخارجي البرتقالي اللامع ، يكون لون اللب الداخلي الشبيه بالهلام أخضر ليموني إلى برتقالي مائل للصفرة ويتخلله بذور. هذا البطيخ المسنن منخفض السعرات الحرارية. ويحتوي على كميات كبيرة من الألياف الغذائية وفيتامين أ وفيتامين ج والكالسيوم والحديد. يمكن تخزين هذه الفاكهة في درجة حرارة الغرفة لمدة شهرين على الأقل. قد يكون هذا أحد أسباب استخدام قرون البطيخ لأغراض التزيين.

اختيار البطيخ المناسب

الجزء الصالح للأكل من البطيخ المقرن هو اللب الجيلاتيني الداخلي ، الذي له طعم حلو ولاذع. لذا احصل على ثمرة ناضجة بدون جروح أو كدمات. ستكون الفاكهة غير الناضجة صلبة وخضراء. بمجرد أن تنضج ، تتحول القشرة وكذلك الأشواك إلى اللون البرتقالي ، وتصبح الثمرة طرية قليلاً. يمكنك أيضًا شراء فاكهة برتقالية مخضرة تنضج (في درجة حرارة الغرفة) في غضون أيام قليلة. تجنب الاحتفاظ بالبطيخ الناضج داخل الثلاجة.

قطع الفاكهة

اشطف الفاكهة جيدًا. أسهل طريقة لأكل الكيوانو هي قطع الثمرة أفقيًا من خلال مركزها. خذ قطعة واحدة واضغط على لبها في الفم. عليك أن تضغط على الجزء السفلي (رأس) الفاكهة ، بحيث يلامس السطح المقطوع فمك. امضغ اللب مع البذور أو ابصق البذور بعد امتصاص اللب. البذور مثل بذور الخيار وهي صالحة للأكل.

تجريد الجسد

يمكنك أيضًا إخراج اللحم الداخلي باستخدام الملعقة. لهذا الغرض ، من الأفضل قطع الفاكهة بالطول. يمكن أن يؤكل اللحم نيئًا. يمكنك إضافة القليل من الملح أو السكر لتعزيز النكهة. يمكنك أيضًا تقطيع الفاكهة إلى شرائح طويلة وتناول اللحم ، مثل طريقة تناول شرائح الكنتالوب.

طرق للاستمتاع بالبطيخ المقرن

يمكن استخدام لحم البطيخ المقرون في سلطات الفواكه ، أو يمكن تناوله مع آيس كريم الفانيليا أو الزبادي. إذا كنت ترغب في استخدام البطيخ المقرن في سلطات الفاكهة ؛ استخدم الفواكه ، مثل الكيوي ، والبطيخ ، والفاكهة العاطفة ، والموز ، إلخ.

كوكتيل البطيخ المقرن

لتحضير كوكتيل شمام كيوانو ، اقطع الفاكهة أفقيًا. أخرج اللب من نصف الثمرة ورجها مع القليل من أوراق النعناع في شاكر كوكتيل. يُرج بقوة ، قبل إضافة 2 أونصة من الجن ونصف أوقية من عصير الليمون الطازج. أضف بعض مكعبات الثلج ورج جيدا. يصفى في كأس مارتيني ، ويضاف بعض الشمبانيا أو النبيذ. يمكنك أيضًا استخدام قشرة الفاكهة على شكل زجاج لتقديم هذا الكوكتيل.

يمكن استخدام لب البطيخ المقرن في وصفات مختلفة. يمكنك استخدام شرائح البطيخ المقطعة لتزيين اللحم المشوي. باختصار ، لا توجد طريقة محددة لتناول البطيخ المقرن. يمكنك تناولها إما نيئة أو تناولها مع مواد غذائية أخرى. خلاف ذلك ، استخدم لبها أو عصيرها في وصفات الطعام.