هل تعلم أنه يمكنك بالفعل استخدام صلصة السلطة الإيطالية المعبأة في زجاجات بدلاً من عصير الليمون عند صنع تتبيلة لحم البقر؟ العبقري أليس كذلك ؟! بالنسبة لأولئك الذين لديهم حساسية من الحمضيات مثل الليمون أو ببساطة خرجوا منه ، ستعمل بعض بدائل عصير الليمون على ما يرام.
إذا كانت الحياة تمنحك الليمون ، اصنع نوعًا من عصير الفواكه. ~ كونان أوبراين.
كوب من عصير الليمون مع بعض الثلج هو المشروب المثالي والصحي الذي يمكنك اختياره في فترة ما بعد الظهيرة الصيفية الحارقة ، إذا كنت تخطط لإعطاء المشروبات الغازية فرصة جيدة! يعد عصر بعض عصير الليمون الطازج في وعاء مملوء بالعدس أفضل طريقة للتغلب على الحرارة. بصراحة ، لن أعرف لماذا يحتاج المرء للبحث عن بديل لشيء مغذي مثل عصير الليمون. ولكن ، أعتقد أن ندرة اللحوم يمكن أن تدفع المرء للبحث عن بديل قابل للتطبيق لعصير الليمون. بالطبع ، هناك مناطق يصعب فيها الحصول على ثمار الحمضيات. على المرء أن يختار البدائل الأخرى بعد ذلك. لذلك ، إليك بعض بدائل عصير الليمون التي يمكنك استخدامها أثناء متطلبات الطهي أو مشاكل الحساسية.
بدائل عصير الليمون
يمكنك تخزين الليمون فعليًا لمدة ثلاثة أسابيع تقريبًا عن طريق وضعه في عبوات بلاستيكية ثم في القسم الأكثر هشاشة في الثلاجة لتجنب أي ندرة في الليمون. يبقى الليمون لمدة أسبوعين حتى بدون تبريد. لكن على الرغم من ذلك ، إذا نفد الليمون:
العنصر المطلوب:عصير الليمون الطازج
كمية عصير الليمون المطلوبة:محصول 1 ليمونة متوسطة ، أي 2 إلى 3 ملاعق كبيرة
يمكن استبداله بـ:3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون المعبأ
كمية عصير الليمون المطلوبة:1 كوب
يمكن استبداله بـ:Вѕ كوب منعصير الليمون الفارسي
ضع في اعتبارك:ستزداد نكهة الطبق
كمية عصير الليمون المطلوبة:1 كوب
يمكن استبداله بـ:в… ”كوب منعصير الليمون المكسيكي (عصير الليمون الطازج)
كمية عصير الليمون المطلوبة:1 كوب
يمكن استبداله بـ:1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
ضع في اعتبارك:هذا فرع رائع عند صنع التتبيلات.
كمية عصير الليمون المطلوبة:1 ملعقة صغيرة
يمكن استبداله بـ:ВЅ ملعقة صغيرة منمستخلص الليمونأوقشر الليمون المجفف
كمية عصير الليمون المطلوبة:1 ملعقة صغيرة
يمكن استبداله بـ:1 ملعقة صغيرة منأوعصير الليمونأوأوتلذذ البرتقال
كمية عصير الليمون المطلوبة:1 ملعقة كبيرة
يمكن استبداله بـ:1 ملعقة كبيرة من خل التفاح
يختار الطهاة البريطانيون والكنديون المشهورون هذه الحشوة بسبب نكهة الليمون المميزة.
كمية عصير الليمون المطلوبة:1 ملعقة كبيرة
يمكن استبداله بـ:ВЅ ملعقة كبيرة من خل الشعير
ضع في اعتبارك:استخدم هذا بشرط ألا تطلب الوصفة عصير الليمون للأغراض العطرية أو المنكهة.
يقول الأشخاص الذين استخدموا هذا البديل أنه يمكنك تخزين الطبق لفترة أطول إذا كنت تستخدم هذا البديل.
يمكن استبداله بـ:5أقراص فيتامين C+ 3 أكواب منماء
الإجراء:قم بتخفيف الأقراص في الماء ثم استخدمها كبديل لعصير الليمون. مدهش ، أليس كذلك؟
ضع في اعتبارك:في الواقع يوقف هذا الاستبدال الفواكه من التحول إلى اللون البني. والآن ، قل وداعًا للفواكه والخضروات التي تغير لونها!
كمية عصير الليمون المطلوبة:2 ملاعق كبيرة
يمكن استبداله بـ:1 ملعقة كبيرة من خل أبيض
ضع في اعتبارك:استخدم الخيار فقط عندما تضطر إلى استبدال كمية صغيرة جدًا من عصير الليمون.
في حال كنت تصنع المربى ، فهذا بديل سيئ لعصير الليمون لأن الخل الأبيض ليس حمضيًا بطبيعته مثل عصير الليمون ، وبالتالي لا يتخثر جيدًا.
لا تستخدمه في تعليب وصفات. كما أن المشروبات التي تتطلب عصير الليمون لن تحقق نتائج جيدة إذا استخدمت هذا الخيار.
كمية عصير الليمون المطلوبة:2 ملاعق كبيرة
يمكن استبداله بـ:2 ملاعق كبيرة منverjuice( الملقب بالفرجس - عصير حامض يتم الحصول عليه بشكل أساسي عن طريق الضغط على العنب الأحمر أو الأبيض غير الناضج ، الكرابابل ، إلخ)
ضع في اعتبارك:هذا الخيار مثالي لتوابل السلطة.
Verjuice مكلف نسبيًا ويصعب العثور عليه. ستتمكن من العثور عليه في متاجر الذواقة المتخصصة رغم ذلك.
عادة ما يفسد في غضون شهر ، وهذا أيضًا عند حفظه في الثلاجة بمجرد فتح الزجاجة.
إذا كان لديك علبة من مسحوق شراب الليمونادة الجاف غير المحلى ، فأنت محظوظ أيها السيدات.
كمية عصير الليمون المطلوبة:12 أونصة.
يمكن استبداله بـ:1 حزمة من مسحوق شراب الليمونادة الجاف غير المحلى ، مثل Kool-Aid أو وايلر+ 8 أوقية. منالماء البارد
الإجراء:ما عليك سوى خلط علبة المسحوق في الماء البارد وتخزينها في الثلاجة في 12 أونصة. جرة زجاجية بغطاء محكم الإغلاق
هز المحلول قبل استخدامه في كل مرة واستخدم كمية متساوية منه لتحل محل عصير الليمون.
ضع في اعتبارك:يمكن استخدام هذا الخليط متعدد الاستخدامات للخبز (فكر في قضبان الليمون القديمة !!!).
يمكنك استخدامه لطلاء الفواكه والخضروات المقطوعة حديثًا.
إنه رائع لتحضير مشروبات الليمون
إنه مثالي لتوابل السلطة أيضًا.
لذا ، يمكنك استخدام بدائل عصير الليمون هذه دون القلق بشأن التدهور الشديد في الطعم. لكن استخدمها فقط إذا كان يجب أن تكون فوائد عصير الليمون كثيرة جدًا بحيث لا يمكنك تداول أي شيء معها. إنه مصدر غني جدًا بالبوتاسيوم المعدني (كوب من عصير الليمون يحتوي على ما يقرب من 303 مجم من البوتاسيوم) وكذلك الصوديوم (2 مجم).إلى جانب ذلك ، لا يحتوي عصير الليمون على الدهون والكوليسترول. يحتفل كثيرًا بمحتوى فيتامين سي الموجود في عصير الليمون مما يجعله العلاج السحري للالتهابات مثل اللوزتين والتهاب الحلق. عصير الليمون لحب الشباب والجروح والكدمات الجلدية والثورات المفاجئة هو حقًا جيد جدًا وسريع النتائج. يمكن لمرضى ارتفاع ضغط الدم والربو أيضًا جني فوائد عصير الليمون من خلال تناوله بانتظام. لذلك ، ستخسر الكثير إذا استبدلت عصير الليمون. بالطبع إذا كنت تعاني من الحساسية ، فهذه قصة مختلفة تمامًا.
جرب هذه البدائل لعصير الليمون واسمحوا لي أن أعرف ما إذا كانت تعمل. يمكنك أيضًا استخدام بعض الخيارات الأخرى ، مثلنبيذ أحمر،عصير طماطم، أو فقطبعض صلصة الصويا الممزوجة بقليل من الشيريهذه كلها حمضية بطبيعتها وهي مفيدة بشكل خاص عند طهي اللحوم. إنها في الواقع تعمل على تليين ألياف اللحم وتسريع عملية الطهي. جربهم في الخارج. بعد كل شيء ، الطبخ هو كل شيء عن التجريب والاستبدال!
