خبز البطاطا الحلوة هو شكل فريد من نوعه من منتجات المخبوزات التي يمكن تناولها عندما تريد إضافة مجموعة متنوعة إلى وجباتك. يمكن تجربة أي مكون إضافي يضيف طعمًا ونكهة للخبز لتحسين تجربة وجبتك.
هناك عدد من الوصفات التي يمكن تحضيرها باستخدام البطاطا الحلوة. يمكنك صنع الخبز ، والكعك ، والبسكويت ، وما إلى ذلك لصنع الخبز ، يمكنك الاستفادة من المتبقي فوق البطاطا الحلوة المخبوزة أو الطازجة أو المعلبة.يمكن تقديمه ساخناً مع الزبدة أو الجبن الكريمي ويمكن أيضاً تناوله كوجبة خفيفة.
الوصفة الأساسية
هذه وصفة أساسية يمكن استخدامها لصنع الخبز. إذا كنت تستخدم البطاطا الحلوة المخبوزة لصنع الخبز ، فسيكون طعمه أفضل بكثير. ومع ذلك ، يمكن أيضًا استخدام المغلي لتحضير نفسه.المكونات
- طحين عادي ، 3 أكواب
- صودا الخبز ، 1 ملعقة صغيرة.
- ملح ، 1 ملعقة صغيرة.
- قرفة ، 3 ملاعق صغيرة
- سكر ، 2 كوب
- بطاطا حلوة (مخبوزة ومهروسة)
- مكسرات (مقطعة) ВЅ كوب
- البيض،4
- خضار ، زيت 1 كوب
طريقة
- امزج الدقيق والصودا والملح والقرفة والسكر والبطاطا الحلوة والمكسرات في وعاء كبير.
- خفق البيض جيدًا ، حتى يصبح رقيقًا.
- امزج البيض بالزيت واخلطه مع الدقيق المكرر.
- امزج الخليط ، حتى يصبح طريًا ، ومتساويًا ورطبًا للمس. تأكد من عدم الإفراط في خلط الخليط ، وإلا سيصبح الخبز صعبًا جدًا.
- دهن صواني الرغيف وصب كميات متساوية من الخليط في كلا المقاليين.
- اخبز على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 60-70 دقيقة.
وصفة خبز البقان والبطاطا الحلوة
هذه الوصفة مصنوعة من البقان والبطاطا الحلوة. باستخدام هذه الوصفة ، ستتمكن من صنع خبز خفيف وحار. يمكنك إما تحميص البطاطا الحلوة أو سلقها. مكونات
- طحين لجميع الأغراض ، 1 كوب
- ملح كوشير ، 2 ملعقة صغيرة.
- صودا الخبز ، 1 ملعقة صغيرة.
- مسحوق الخبز ، ВЅ ملعقة صغيرة.
- قرفة مطحونة ، ВЅ ملعقة صغيرة.
- جوزة الطيب المطحونة حديثًا ، ВЅ ملعقة صغيرة.
- بطاطا حلوة ، 1 كوب
- حبيبات السكر ، كوب
- سكر بني فاتح ، в… “كوب
- زبدة غير مملحة (ذائبة) 8 ملاعق كبيرة
- البيض، 2
- مستخلص الفانيليا ، 1 ملعقة صغيرة.
- حليب كامل الدسم ، ВЅ كوب
- البقان الكامل ، (محمص ومقطع خشن) ВЅ كوب
طريقة
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وغطي صينية الخبز بالزبدة والدقيق. في حال وجود فائض اضغط عليه
- في وعاء كبير ، يُمزج الدقيق والملح وصودا الخبز ومسحوق الخبز والقرفة وجوزة الطيب. إذا كان هناك أي كتل ، اكسرها
- في الخلاط ، اخلطي لحم البطاطا الحلوة والسكر المحبب والسكر البني بسرعة متوسطة ، حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- ثم أضف الزبدة واخفقيها على سرعة منخفضة
- بعد دهن الزبدة ، أضيفي بيضة واحدة في كل مرة واخفقيها ببطء حتى يمتزج البيض جيدًا مع المكونات الأخرى.
- اكشط جوانب الخلاط وأضف نصف كمية المزيج الجاف مع نصف كوب من الحليب. اخفقيها على سرعة منخفضة. ثم يضاف الدقيق المتبقي والحليب.
- قم بإخراجها من الخلاط وطيها في الصواميل.
- اسكب الخليط في المقلاة واخبزها حتى يصبح الخبز جاهزًا. سيستغرق الخبز حوالي ساعة.
- اترك المقلاة تبرد لمدة 15 دقيقة قبل إزالتها.
وصفة نباتية
مكونات
- خميرة جافة ، 2 ملعقة كبيرة
- ماء فاتر ، Вј كوب
- زيت القرطم ، Вј كوب
- الزعتر ، 1 ملعقة صغيرة.
- بطاطا حلوة مهروسة ، 1 كوب
- محلي ، 3 ملاعق كبيرة
- حليب الصويا ، كوب واحد
- دقيق قمح كامل ، 3 أكواب
- طحين أبيض غير مبيض ، 1 كوب
- دقيق الذرة ، ВЅ كوب
- ملح ، 1 ملعقة صغيرة
- القليل من حليب الصويا الإضافي للتنظيف بالفرشاة
طريقة
- امزج الخميرة والماء معًا في وعاء واتركه يرتاح لحوالي 10 دقائق.
- أضف الزيت والزعتر إليه ، وحركه جيدًا.
- الآن أضف البطاطس والمحليات وحليب الصويا إلى الخليط. قلبي برفق حتى يتكون خليط ناعم.
- في وعاء كبير ، اخلطي الطحين ودقيق الذرة والملح معًا.
- اصنع بئرًا في وسط الخليط الجاف واسكب المزيج الرطب فيه.
- اعجن العجينة واتركها جانباً حتى يتضاعف العجين.
- اضرب العجين واقسمه إلى 6 قطع متساوية.
- لف كل قطعة في ملف طويل ، يجب أن يكون قطره حوالي 1 بوصة.
- لعمل كل رغيف ، قم بتجديل ثلاث لفات وربط الأطراف معًا.
- ضع الرغيف على ورقة خبز مطحون وقم بتغطيتها بقطعة قماش مبللة. اتركه جانباً حتى يتضاعف بكميات كبيرة.
- قم بتنظيف الجزء العلوي من الرغيف بحليب الصويا واخبز الخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى يصبح الجزء العلوي ذهبيًا بني اللون.
هناك أيضًا بعض الوصفات الأخرى لعمل هذه الحلوى. ومع ذلك ، سوف أنشرهم في وقت لاحق. حتى ذلك الحين ، يمكنك تجربة الوصفات المذكورة أعلاه.
