شهي! صنع صدر دجاج بالفرن بأفضل الطرق

صدور الدجاج هي واحدة من أشهر المقبلات لوجبة دجاج تُقدم في المنزل أو تُطلب في مطعم. سيساعدك استخدام قطع الثدي الخالية من العظم والجلد على ابتكار بعض الاستعدادات الشهية.

هل كنت تعلم؟

قطع الدجاج (حوالي 4 أونصات) مع الجلد تحتوي على حوالي 188 سعرة حرارية ، 49٪ منها تأتي من الدهون.بينما تحتوي نفس الكمية من الدجاج بدون جلد على 118 سعرة حرارية ، 11٪ منها فقط تأتي من الدهون. لذلك إذا كنت ترغب في تناول وجبة قليلة الدسم ، فأنت تعلم أنه يجب عليك التخلص من الجلد.

الدجاج هو طعام كلاسيكي مفضل في جميع أنحاء العالم. هناك العديد من الطرق المختلفة التي يتم بها طهي الدجاج. يحب البعض الدجاج المقلي ، والبعض الآخر يحب التحميص ، بينما يستمتع البعض بكاري الدجاج اللذيذ والحار. إذا كنت مهتمًا بالصحة وتريد تجنب النسخة المقلية ، فإن الدجاج المخبوز بالفرن هو أفضل رهان للحصول على طبق صحي ولذيذ. على الرغم من سهولة التحضير ، يمكنك إضافة جانبك المبتكر لإضفاء النكهة واللمسة الشخصية على هذه الأطباق.

المكونات والطريقة

وقت الطهي: التسخين المسبق + 20 دقيقة

~ قطع صدور الدجاج ، 4 إلى 6 ~ زبدة قليلة الدسم (مذابة) ، 3 ملاعق صغيرة. ~ زيت زيتون ، 3 ملاعق صغيرة. ~ مسحوق الثوم ، 2 ملعقة صغيرة. ~ ملح وفلفل ، حسب الذوق

~ سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ~ اغسلي قطع الصدور واتركيها جانباً واتركيها جانباً. ~ افركي بعض زيت الزيتون والزبدة على القطع وغطيها بالملح والفلفل ومسحوق الثوم . ~ ضعيها في مقلاة مدهونة بزيت الزيتون وغطيها بورق قصدير. ~ اطبخي لمدة عشرين دقيقة للحصول على صدور دجاج طرية ورطبة.

المكونات والطريقة

وقت الطهي: التسخين المسبق + 60 دقيقة

~ قطع صدور دجاج صغيرة بدون جلد ، 4 ~ بياض بيض (مخفوق بخفة) ، 3 ~ فتات خبز من القمح الكامل ، 1ВЅ كوب ~ دقيق قمح كامل ، ВЅ كوب ~ حليب منزوع الدسم ، Вј كوب ~ صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة. ~ مسحوق الثوم ، 1 ملعقة كبيرة. ~ عصير الليمون ، 2 ملعقة صغيرة. ~ مسحوق البصل ، 2 ملعقة صغيرة.

~ سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ~ في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق مع بياض البيض وصلصة الصويا وعصير الليمون ومسحوق البصل ومسحوق الثوم. ~ صبي بعض الحليب منزوع الدسم واخلطيهم حسنا .. الآن اغسلي صدور الدجاج واتركيها حتى تجف بالمناشف الورقية.قم بتغطية كل قطعة بالمزيج الرطب ولفها في الفتات.

~ ضعه في مقلاة غير لاصقة وقم بتغطيته بورق قصدير. ~ اخبز في درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 35 دقيقة. 20 دقيقة للحصول على طبقة مقرمشة مقرمشة فوق صدور الدجاج المشوية.

المكونات والطريقة

وقت الطهي: التسخين المسبق + 20 دقيقة

~ صدور دجاج منزوعة العظم والجلد أنصاف ، 5 ~ بيض (مخفوق قليلاً) ، 2 ~ صلصة مارينارا ، 1 جرة ~ فتات خبز إيطالي جاف ، 1 كوب ~ جبن بارميزان (أو جبن موزاريلا) ، 1 كوب

~ سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ~ غطي صدور الدجاج المغسولة والمجففة بالبيض المخفوق. ~ الآن ، غلفيها بطبقة من فتات الخبز. ~ رتبي صدور الدجاج في كوب طبق للخبز واخبزيهم مكشوفين لمدة 15 دقيقة. ~ الآن ، اسكبي الصلصة فوق الدجاج وضعي فوقها جبنة البارميزان.~ اخبز لمدة 10 دقائق أخرى.

المكونات والطريقة

وقت الطهي: التسخين المسبق + 60 دقيقة

~ قطع صدور الدجاج ، 7 ~ فلفل حلو (شرائح) ، 2 ~ بصل كبير (شرائح) ، 2 ~ فطر شرائح ، 1 جرة صغيرة ~ شوربة فطر الدجاج ، علبة واحدة

~ سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت ~ قم بإزالة جلد قطع صدور الدجاج لإزالة الدهون الزائدة. ~ اغسلها واتركها حتى تجف. ~ ضعيها في صينية خبز واخبزيها لمدة 30 دقيقة . ~ أضيفي الفليفلة الحلوة والبصل المفروم والحساء إلى الدجاج المخبوز. ~ رشي بضع قطرات من الماء عليها. ~ اخبزي لمدة 30 دقيقة إضافية ، وهي جاهزة للتقديم.

المكونات والطريقة

وقت الطهي: التسخين المسبق + 60 دقيقة

~ صدور دجاج خالية من العظم ، 8 ~ فتات الخبز (بدون توابل) ، 2 كوب ~ مرق الدجاج ، в… ”كوب ~ بصل (مفروم ناعم) ، в…“ كوب ~ جبن بارميزان (مبشور) ، Вј كوب ~ بقدونس طازج (مفروم ناعم) ، كوب ~ زبدة غير مملحة (مذابة) ، 3 ملاعق كبيرة.~ ثوم (مطحون) ، 1 ملعقة صغيرة. ~ إكليل الجبل المجفف (مفتت) ، ВЅ ملعقة صغيرة. ~ المريمية المجففة (مفتتة) ، ВЅ ملعقة صغيرة. ~ ملح ، ВЅ ملعقة صغيرة. ~ فلفل أسود (مطحون) ، ВЅ ملعقة صغيرة. ~ زيت زيتون ، فقط يكفي لتنظيف قطع الثدي

~ سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت ~ أزيلي الجلد ، اغسلي قطع الدجاج وجففيها بالتربيت عليها بالملح والفلفل الأسود المطحون. ~ سخني الزبدة في مقلاة وأضيفيها يُطهى البصل المفروم ويُطهى حتى يصبح طريًا. ~ ثم يُضاف الثوم المطحون ويُطهى لمدة 30 ثانية أخرى. ~ الآن ، يُرفع المزيج في وعاء ويُضاف جبن البارميزان والبقدونس وإكليل الجبل والمريمية والملح ، فتات الخبز والفلفل عليه

~ أضف ما يكفي من مرق الدجاج فقط إلى هذا لجعل الحشوة رطبة بدرجة كافية لتحويلها إلى كرات. ~ اضبط التوابل إذا لزم الأمر. ~ الآن ، دهن صينية الخبز بالزيت. ~ خذ صدر دجاجة واحدة نصف في كل مرة وشقها ، املأها بـ1 / 4 كوب من الحشوة ، وقم بتداخل حواف القطعة. - ادهن جانبي القطع بزيت الزيتون ، وتبليهم بالملح والفلفل ، واخبزهم حتى تتحول القطع. بني ويشعر بالصلابة عند الضغط عليه ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

~ يمكن أن يكون شراء قطع صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد أمرًا مكلفًا. يمكنك شراء دجاجة كاملة وتقطيعها إلى قطع في المنزل نفسه. بهذه الطريقة ، يمكنك الاستمتاع بصدور الدجاج للمقبلات وباقي القطع في الأطباق الأخرى من وجبتك.

~ للحفاظ على القطع رطبة وناعمة ، يمكنك الحفاظ على الجلد وخبز القطع. ومع ذلك ، قم بإزالة الجلد قبل تناول الطعام إذا كنت ترغب في تناول الدهون. لن تمتص قطع الدجاج الدهون من الجلد أثناء الخبز ، لكنها ستساعد في الحفاظ على رطوبة القطع وعصيرها. ومع ذلك ، فإن إزالة الجلد بعد الخبز سوف يترك لك دجاجًا عاديًا لتأكله.

~ استخدم قطع ثدي سميكة بالتساوي حتى يتم طهيها جميعًا بنفس القدر.

~ محلول قطع صدور الدجاج قبل الخبز. سيساعد ذلك على إبقائها رطبة طوال عملية الطهي. يتضمن التجفيف نقع قطع الثدي في محلول من الماء المالح لمدة نصف ساعة تقريبًا قبل الطهي.

~ نقع صدور الدجاج بالزبادي والخل والمرق والعصائر والتوابل وما إلى ذلك سيساعد في الحفاظ على رطوبتها.

~ يمكنك تغطية الحاوية برقائق معدنية أثناء الخبز للاحتفاظ بالرطوبة. بالتناوب ، يمكنك تغطية كل قطعة من الثدي بورق القصدير ، بعد رشها بالزبدة.

~ احتفظ بوعاء مملوء بالماء على الرف السفلي في الفرن وقم بتغطية الحاوية التي بها قطع صدر برقائق معدنية. عندما تُخبز القطع تمامًا ، احتفظ بالوعاء والوعاء المملوء بالماء في الفرن حتى تعود درجة الحرارة إلى طبيعتها.

~ يمكنك تقديم صدور الدجاج اللذيذة المخبوزة بالفرن مع الأرز المبخر أو البطاطس المهروسة أو الأرز الإسباني. حتى أنهم يتذوقون المعكرونة بشكل رائع.