سواء كان عشاءً دافئًا مع مجموعة صغيرة من الأصدقاء أو حفلة كوكتيل رسمية ، فإن مقبلات البيتزا هي مصدر جذب كبير للجمهور. هناك العديد من أنواع البيتزا الصغيرة التي يمكنك صنعها بسهولة في المنزل.
آخر شيء تريد القيام به ، عندما تستضيف حفلة ، هو أن تتجول في المطبخ طوال اليوم ، وبالتالي ، تعد مقبلات البيتزا خيارًا رائعًا ، لأنها سهلة وسريعة للغاية تحقق نجاحًا كبيرًا مع الأطفال.
بيتزا صغيرة مغطاة بسمك السلمون المدخن
مكونات
- أغلفة Wonton، 12
- Gorgonzola ، ВЅ كوب
- سلمون مدخن ، 4 شرائح
- جيركينز ، 1 ملعقة كبيرة. (مفرومة فرما ناعما)
- Capers ، 1 ملعقة كبيرة. (مكعبات صغيرة)
- الكراث الأحمر متوسط الحجم ، 2 (مفرومة ناعماً)
- بصل أخضر ، 2 ملعقة كبيرة. (مفرومة فرما ناعما)
- قشر الليمون ، 1 ملعقة صغيرة.
- الثوم المعمر ، 1 ملعقة كبيرة. (مفرومة فرما ناعما)
- رذاذ الطبخ
الطريقةرتّب أوراق فطيرة باللحم على صينية الخبز وقم بتغطيتها برذاذ الطبخ. اخبزيها في الفرن على حرارة 350 درجة مئوية لمدة 4-5 دقائق حتى تصبح مقرمشة. في وعاء صغير ، يُمزج Gorgonzola مع الكراث الأحمر المفروم ، وقشر الليمون ، والكبر ، والخيار ، والبصل الأخضر. اخلطهم جيدًا. قطع السلمون المدخن إلى 12 حصة متساوية. على غلاف فطيرة باللحم المقرمش ، انشر ملعقة من خليط الجورجونزولا وغطيها بقطعة من سمك السلمون المدخن.زينها برشّ الثوم المعمر.
بيتزا صغيرة مغطاة بالزيتون والجرجير
مكونات
- طماطم صغيرة ، 1 كوب (مكعبات)
- زيتون كالاماتا ، Вј كوب (شرائح)
- جرجير صغير ، كوب واحد
- معجنات قشرة رقيقة مجمدة ، 1
- زيت زيتون ، 4 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون ، 2 ملعقة كبيرة.
- الفلفل الحار الأحمر ، 1 (غرامة غير مصنفة ومفروم)
- ثوم ، 2 ثوم (مفروم)
الطريقةفي وعاء خلط صغير ، اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الأحمر والثوم معًا. يُضاف هذا المزيج فوق مكعبات الطماطم الكرزية والجرجير الصغير. اخبزي بيتزا مجمدة رقيقة القشرة في الفرن لمدة 10 دقائق. عندما تصبح قشرة البيتزا صلبة ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد. رتبي مزيج الطماطم والجرجير الصغير فوق عجينة البيتزا واخبزيها لمدة 3-4 دقائق أخرى.ضعي شرائح زيتون كالاماتا على البيتزا. قطّع البيتزا إلى قطع صغيرة الحجم ورتبها في طبق.
مقبلات بيتزا البطاطس
مكونات
- بطاطس روسية متوسطة الحجم ، 2
- لحم مفروم ، كوب واحد
- بصل أخضر ، 2 ملعقة كبيرة. (مفرومة فرما ناعما)
- صلصة البيتزا ، كوب واحد
- جبنة موزاريلا ، 1ВЅ كوب (مبشور)
- زيت زيتون بكر ممتاز ، 2 ملعقة كبيرة
- ملح للتذوق
- فلفل ، ملعقة كبيرة.
الطريقةفي مقلاة ، اقلي اللحم المفروم مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، حتى يتحول إلى اللون البني. عندما ينضج اللحم جيدًا ، يُضاف البصل الأخضر وصلصة البيتزا. اترك هذا الخليط ينضج على نار خفيفة لمدة 4 - 5 دقائق. نرفع عن النار ونترك الخليط يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
تقطيع البطاطس إلى شرائح سميكة بوصة. في طبق الفرن ، رتبي شرائح البطاطس في طبقة واحدة. رشي زيت الزيتون البكر الممتاز وأضيفي الفلفل والملح الطازج. اخبزيها الآن في فرن معتدل الحرارة لمدة 10 - 15 دقيقة ، حتى تصبح حواف البطاطس بنية. تُخرج من الفرن وتوضع كل شريحة بطاطس برفق في طبق. توضع بحذر ملعقة من خليط اللحم المفروم على شرائح البطاطس. أضف جبنة الموزاريلا المبشورة فوقها والبيتزا.
Prosciutto وبيتزا جبنة الفيتا
مكونات
- عجينة بيتزا 200 جرام
- جبنة فيتا ، ВЅ كوب
- Prosciutto ، ВЅ كوب (شرائح)
- زيت زيتون بكر ممتاز ، 1 ملعقة كبيرة.
- ريحان طازج ، 2 ملعقة كبيرة.
- زيتون ، 2 ملعقة كبيرة. (مكعبات)
الطريقةإلى عجينة البيتزا ، أضف زيت الزيتون وجبن الفيتا ، واخلطهم جيدًا. افردي العجينة مع التأكد من أنها بسماكة 1 بوصة. اخبزيها في الفرن لمدة 8 - 10 دقائق. أخرجيها من الفرن ، ثم أضيفي شرائح البروسيوتو والزيتون وحفنة من الريحان. اخبزيها لمدة 2-3 دقائق أخرى. قم بتقطيع مقبلات البيتزا إلى قطع صغيرة الحجم باستخدام قطاعة البيتزا وقدمها.
حافظ على حصة المقبلات الخاصة بك صغيرة أو سيكون ضيوفك ممتلئين للغاية للاستمتاع بالطبق الرئيسي. مقبلات البيتزا جذابة بصريًا ولذيذة أيضًا. أروع ما في الأمر أنه يمكن تحضيرها مسبقًا وما عليك سوى إعادة تسخينها قبل التقديم.
