الطعام المطبوخ في وعاء الفخار ذو رائحة عطرية ولذيذة للغاية. تقدم لك المقالة التالية معلومات حول بعض الأطباق اللذيذة.
الطبخ في إناء الفخار هو طريقة يتم فيها طهي الطعام ببطء في قدر الضغط. نظرًا لأن درجة الحرارة داخل هذا الوعاء منخفضة جدًا ، فإنها تتطلب ساعات طويلة من الطهي ، ولكن الميزة هي أنه حتى أصعب اللحوم يمكن أن تصبح طرية جدًا ومثيرة ، بعد طهيها فيها. فيما يلي بعض الوصفات اللذيذة.
دجاج دسم
المكونات المطلوبة:
- خضروات مثل الجزر والفاصوليا والبازلاء والكرفس والبروكلي (المفروم جيدًا) ، كوبان
- شوربة كريمة الطماطم ، علبة واحدة
- دجاج ، (منظّف ، إزالة الجلد ، مقطّع إلى قطع) ، 2.20 رطل.
- زيت زيتون ، 2 ملعقة صغيرة.
- مسحوق الزنجبيل ، ВЅ ملعقة صغيرة.
- معجون الثوم ، 1 ملعقة صغيرة.
- الزعتر ، 1 ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل حسب الذوق
الإجراء: ضع زيت الزيتون في إناء الفخار. أضف مسحوق الزنجبيل ومعجون الثوم إلى الزيت. بعد حوالي ثلاثين ثانية ، أضيفي الخضار إلى الزيت. يقلب جيدًا حتى يتم تغطية الخضار بالزيت ومعجون الثوم والزنجبيل. الآن نضع قطع الدجاج في الوعاء ونسكب فوقها كريمة حساء الطماطم. أضف الزعتر والملح والفلفل. تذكر عدم إضافة الماء. الآن أغلق الغطاء واتركه يطهى على نار منخفضة لمدة ست ساعات. إذا كان لديك وقت أقل ، يمكنك الطهي على نار عالية لمدة ثلاث ساعات.بعد حوالي ست ساعات ، افتح الغطاء وانقل الدجاج إلى وعاء التقديم. يُزين بأوراق النعناع والكزبرة. الطبق جاهز الآن للتقديم.
دجاج مشوي
المكونات المطلوبة:
- دجاج (مغسول ومزيل الجلد ومقطع إلى قطع) ، 1.50 رطل.
- سكر بني ، ВЅ كوب
- صلصة ورشيسترشاير ، 4 ملاعق كبيرة.
- كاتشب الطماطم ، كوب واحد
الإجراء: خذ وعاء وامزج فيه كاتشب الطماطم والسكر البني وصلصة رسيستيرشاير. استخدم ملعقة حتى يتم مزجها بشكل صحيح. الآن ضعوا وعاء الفخار على نار منخفضة وضع قطع الدجاج فيه. يُسكب المزيج المُعد سابقاً على الدجاج ويُغلق الغطاء. يُطهى لمدة ثماني ساعات على نار منخفضة أو أربع ساعات على نار عالية. بعد ثماني ساعات ، سيصبح دجاج الشواء المقرمش جاهزًا.
معكرونة الدجاج
المكونات المطلوبة:
- صدور دجاج (بدون عظم) ، 5
- شوربة كريمة الذرة ، علبة واحدة
- شوربة كريمة الدجاج ، علبة واحدة
- سكر ، 1 ملعقة صغيرة.
- طحين ، كوب واحد
- قشدة حامضة ، ВЅ كوب
- مسحوق الزنجبيل ، ВЅ ملعقة صغيرة.
- معجون الثوم ، ВЅ ملعقة صغيرة.
- المعكرونة (مطبوخة مسبقًا) ، عبوتان
الإجراء: خذ صدور الدجاج واقطعها إلى شرائح. ضعهم في قدر. في وعاء ، اخلطي الدقيق والقشدة الحامضة والسكر ومعجون الثوم ومسحوق الزنجبيل. أضف الآن الحساء المعلب إلى هذا الخليط واخلطهم معًا باستخدام ملعقة. الآن نسكب هذا الخليط فوق الدجاج. ضع الغطاء واطهيه لمدة ثماني ساعات على نار منخفضة. بعد ثماني ساعات ، خذ الطبق وضع المعكرونة المطبوخة عليه.سيكون الدجاج جاهزًا الآن ، لذا أخرجه من الإناء وضعه على جانب النودلز. الطبق جاهز للتقديم.
الطعام المطبوخ بهذه الطريقة مذاق شهي. إنها الطريقة الوحيدة التي يتم فيها نقع البهارات والأعشاب بالكامل وتجعل الطعام مذاقًا رائعًا.
