يمكن تحضير وصفات لذيذة لشواء لحم الخاصرة. تتضمن بعض أكثر الوصفات شيقة ولذيذة للطبق مكونات ، مثل الأعشاب الطازجة ، والفلفل الحلو ، والثوم ، وما إلى ذلك.
يُطلق أيضًا على لحم الخاصرة المشوي لحم الخنزير المشوي ، وشواء لحم الخنزير المشوي ، وشواء لحم الخنزير المشوي. إنه لحم قليل الدهن من الورك والعمود الفقري. أنها ليست باهظة الثمن مثل لحم الخنزير المتن. من الصعب جدًا نحت شريحة لحم الخنزير ، خاصةً إذا كانت مكونة من عظم بداخلها. وبالتالي ، يحتاج المرء إلى أن يطلب من جزارهم أن يلف اللحم ولفه وربطه.تُستخدم شريحة لحم الخنزير لتحضير الأطباق الشهية عن طريق التحميص. يمكنك تحضير العديد من الوصفات اللذيذة من لحم الخاصرة والاستمتاع بوجبة مع أصدقائك وعائلتك. إليكم بعضًا من وصفات لحم الخاصرة المشوي اللذيذة لتجربوها في مطبخك.
طرق لذيذة لتحميص شريحة لحم الخنزير
ستساعدك الوصفات السهلة التالية على تحميص شريحة لحم الخنزير اللذيذة. استمتع بإعداد وتذوق الوصفات الموضحة أدناه.
مشوي بطرف عشبي مفروم بالأعشاب
مكونات
- 1 (3 باوند) شريحة لحم الخاصرة مشوي
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1Вј ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو
- 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ВЅ ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- ВЅ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- ВЅ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ВЅ ملعقة صغيرة فلفل حريف مطحون
- ВЅ ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف
وقت الطهي: ساعة و 30 دقيقة
طريقة التحضير سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). اخلطي الفلفل الحلو وملح الكوشر ومسحوق الثوم والفلفل الأسود ومسحوق البصل والفلفل الحار والأوريغانو والزعتر في وعاء صغير وقلبي في زيت الزيتون. اترك الخليط لمدة 15 دقيقة. تُبطن صينية الخبز بورق الألمنيوم وتوضع الشواء على صينية الخبز. يغطى من جميع الجوانب بخليط التوابل. تحمص لمدة ساعة في فرن مسخن. اتركه لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع. استمتع بشواء لحم الخاصرة اللذيذ.
Crockpot Pork Sirloin Roast
مكونات
- 1 باوند مشوي لحم الخنزير منزوع العظم ، مقطّع إلى مكعبات 1 بوصة
- 1 باوند فاصوليا سوداء مطبوخة
- 16 أونصة من الطماطم المطهية المفرومة
- 2 كوب ماء
- 4 أغصان الكزبرة الطازجة ، للتزيين
- 1 بصل ، مفروم
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة شاي ملح
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- в… ›ملعقة صغيرة فلفل أسود
وقت الطهي: 9 ساعات و 30 دقيقة.
طريقة التحضير: اخلطي الكزبرة والملح ومسحوق الفلفل الحار ولحم الخنزير معًا في وعاء. في مقلاة غير مدهونة ، حمّروا البصل والثوم بلحم الخنزير المتبل. أضيفي الطماطم وعصير الطماطم والفاصوليا في وعاء الفخار مع خليط اللحم والماء والفلفل الأسود. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 9 ساعات في قدر. قدمي لحم الخاصرة المشوي مع الأرز والكزبرة الطازجة للتزيين.
مشوي العسل والثوم والمريمية لحم الخنزير
مكونات
- 1 (3 باوند) شريحة لحم الخاصرة المشوية الطازجة
- 2 فصوص ثوم مطحون
- 3 ملاعق كبيرة حكيم طازج مفروم
- 2 ملاعق كبيرة من العسل
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون
- ВЅ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
وقت الطهي: ساعة و 40 دقيقة.
طريقة التحضير: سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت وخطي صينية التحميص الضحلة بالرقائق المعدنية. ضع لحم الخنزير في مقلاة مبطنة بورق الألمنيوم. في وعاء صغير ، اخلطي الزيت وعصير الليمون والثوم والمريمية والفلفل معًا وادهنها على وجه وجوانب لحم الخنزير المشوي. يُحمص لحم الخنزير لمدة 30 إلى 45 دقيقة ثم يُدهن بالعسل على وجه وجوانب لحم الخنزير. تحمص مرة أخرى لمدة 20 إلى 30 دقيقة أخرى أو حتى تنضج ، وتكون درجة الحرارة الداخلية 155 درجة فهرنهايت.
روزماري وثوم شريحة لحم الخنزير المشوي
مكونات
- 5-6 أرطال من لحم الخنزير المشوي بالعظم
- 6 فصوص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملاعق صغيرة من المريمية المجففة
- 2 ملاعق صغيرة من إكليل الجبل المجفف
- 2 ملعقة شاي فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة ملح
وقت الطهي: ساعة و 50 دقيقة.
طريقة التحضير: استخدم الهاون والمدقة لهرس الثوم مع الملح في عجينة. أضف إلى هذا المعجون الأعشاب والفلفل وزيت الزيتون. استمر في هرس الأعشاب معًا حتى تمتزج جيدًا. استخدم الأعشاب المهروسة لفرك اللحم المشوي في كل مكان. ضع التحميص في الثلاجة ليتبلل لمدة ٢٤ ساعة تقريبًا حتى يصبح جاهزًا للتحميص.
بعد 24 ساعة ، أخرجها من الثلاجة واتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة. هذه خطوة مهمة للغاية ، لأننا نريد أن تكون شريحة لحم الخاصرة دافئة قبل طهيها جيدًا. الآن ، سخني الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت
ضع الجانب الدهني لأعلى من الشواء في مقلاة تحميص ضحلة على رف الكيك. ضعي الصينية في وسط الفرن واتركيها لمدة 35 دقيقة. بمجرد أن ينضج التحميص ، أخرجه من الفرن واتركه على طاولة مطبخك لمدة نصف ساعة تقريبًا. في غضون ذلك ، قلل درجة حرارة الفرن وخفضها إلى 325 درجة فهرنهايت ، في هذا الوقت ، سترتفع درجة الحرارة الداخلية للمحمص بمقدار 30 درجة فهرنهايت ، وذلك لأن الحرارة المتبقية في العظم تنتقل إلى اللحم المجاور. وسيسمح لها بمواصلة الطهي من الداخل إلى الخارج.
ضع الشواء مرة أخرى في الفرن لإنهاء طهيه. يُطهى لمدة ساعة وخمس عشرة دقيقة أخرى ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للتحميص إلى حوالي 145 درجة فهرنهايت. الآن أخرجه من الفرن واتركه على طاولة مطبخك لمدة 20 دقيقة. يمكنك الآن البدء في نحت اللحم المشوي. سوف تجد درجة الحرارة الداخلية للمشاوي حوالي 155 درجة فهرنهايت.استمتع بشواء لحم الخنزير بالروزماري والثوم!
كانت هذه بعض وصفات لحم الخنزير المشوي التي يمكنك تجربتها في المنزل. هناك العديد من الاستعدادات اللذيذة التي يمكنك تقديمها لعائلتك. أتمنى أن تستمتع بإعداد وتناول الأطباق المذكورة أعلاه.
