كعكات السكر هي المفضلة لدى الأطفال والكبار على حدٍ سواء. فيما يلي بعض الوصفات التي ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا سهلة وسريعة التحضير.
تعال إلى عيد الميلاد وستنتشر رائحة البسكويت في جميع أنحاء الحي. ومع ذلك ، فقد أصبح هذا البسكويت الحلو المقرمش واللذيذ مفضلاً لدى كل أمريكي لدرجة أنه يتم صنعه الآن في أي وقت من السنة.يمكن تقطيع ملفات تعريف الارتباط هذه إلى أي شكل وتزيينها بالرش والصقيع.
الوصفة 1
مكونات
- طحين لجميع الأغراض - 3ВЅ كوب
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- زبدة غير مملحة مخففة - 1 كوب
- السكر الأبيض (حبيبات) - 1ВЅ كوب
- ملح - Вј ملعقة صغيرة
- مستخلص الفانيليا النقي - ملعقتان صغيرتان
- البيض - 2
الإجراءأضف الدقيق ومسحوق الخبز والملح في وعاء واخلطهم جيدًا. نضع الوعاء مع خليط الدقيق جانبًا. ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقيهما لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
الآن ، أضف البيض ومستخلص الفانيليا إليه واضربه جيدًا لخلط جميع المكونات جيدًا. الآن ، أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
قسّم العجين إلى قسمين. غلفي كل منهما بورق مشمع وضعه في الثلاجة لمدة ساعة ونصف. يجب أن تكون العجينة صلبة بما يكفي لتدحرج بسهولة.
انشر بعض الدقيق على سطح العمل. خذ كل كرة من العجين في وقت واحد ولفها على سطح العمل بمسمار. تأكد من أن طبقة العجين الملفوفة تبلغ سُمكها حوالي بوصة. تأكد من أن العجين لا يلتصق بسطح العمل. تُقطّع قطع العجين من ورقة العجين باستخدام قواطع البسكويت. ضع كل قطعة على صينية خبز وضعها في الثلاجة لمدة 5-10 دقائق. هذا للتأكد من أن ملفات تعريف الارتباط تحتفظ بشكلها عندما يتم خبزها.
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع الرف في وسط الفرن واخبز البسكويت لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح متماسكًا وبنيًا حول الحواف. الآن ، دع ملفات تعريف الارتباط تبرد على رف سلكي. ثم قم بتزيينها كما يحلو لك.في حالة عدم رغبتك في تجميد ملفات تعريف الارتباط ، قم برش بعض السكر الملون أو الحلوى قبل خبزها.
الوصفة 2
مكونات
- طحين لجميع الأغراض - 4 أكواب
- زبدة غير مملحة مخففة - 1ВЅ كوب
- سكر - كوب واحد
- ملح - ВЅ ملعقة صغيرة
- Egg - 1
- مستخلص الليمون - ملعقتان صغيرتان
- مستخلص الفانيليا - ملعقة صغيرة
الإجراءاخفق الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج رقيقًا. ثم أضيفي إليها البيض والليمون والملح وخلاصة الفانيليا. اخلطيها جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. حافظ على الخلاط على سرعة منخفضة وأضف الدقيق على جزأين للتأكد من أنه يمتزج بشكل صحيح.
قسّم العجين إلى 3 أجزاء. غلفي كل كرة من العجين على حدة في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.قم بلف جزء من العجين في كل مرة ، بحيث تكون ورقة العجين بسمك بوصة. قطع العجين بالشكل الذي تريده. ضع هذه القطع على أوراق ملف تعريف الارتباط العادية. اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 8-10 دقائق في فرن تم تسخينه مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت.
الوصفة 3
مكونات
- طحين - 2ВЅ كوب
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- حليب - ВЅ كوب
- زيت الكانولا - ВЅ كوب
- نكهة اللوز - ملعقة صغيرة
- سكر - كوب واحد
- ملح - ВЅ ملعقة صغيرة
- مسحوق جوزة الطيب - Вј ملعقة صغيرة
- Egg - 1
الإجراءفي وعاء ، أضيفي السكر والبيض والزبدة وزيت الكانولا ، وقشدي المزيج جيدًا. أضف نكهة اللوز واخلطها جيدًا. في وعاء منفصل ، اخلطي صودا الخبز والحليب وأضيفيه إلى خليط الكريمة.نخلط الدقيق ومسحوق جوزة الطيب والملح معًا وأضفه إلى الخليط.
الآن ، ضعي ملاعق من المزيج على ورقة بسكويت مدهونة بالزبدة وافردها. تزيين ملف تعريف الارتباط مع عناصر تزيين ملفات تعريف الارتباط. اخبز البسكويت في فرن تم تسخينه مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
