تتوفر بدائل مسحوق الخبز بسهولة ويمكن صنعها في لمح البصر. تعرف على ما يجب القيام به في حالة فقدان larder لمكون الخبز الأساسي هذا وكيفية تحضير بديل لمسحوق الخبز أثناء حالة طوارئ الخبز!
طفل صغير وحيد قال لأمه ذات يوم ، "أنا متأكد من أنني أريد صديقًا حتى أتمكن من اللعب." فتح باب الفرن ، وخرج من الغرفة ركض.أسرع كعكة حلوى ، رجل خبز الزنجبيل.سوزان هاريسون
لكن ماذا يحدث عندما تحتاج فجأة إلى استحضار الكعك والمعجنات الرقيقة وتجد أنه لا توجد بقعة من مسحوق الخبز في المنزل؟ لا تقلق على السيدات ، كما هو الحال في مثل هذه الحالات التي تحتاج فيها إلى بديل مسحوق الخبز المعجزة ، يمكنك بسهولة اختيار بعض التركيبات التالية ورؤية الخبز وكعك الفاصوليا والكعك والكعك والبسكويت والفطائر والكعك والفطائر والكعكات ترتفع إلى مسرات ضخمة مع ذلك!
شيء واحد يجب أن تضعه في اعتبارك قبل تجربة أي بديل عن مسحوق الخبز ، هو أنهيجب أن تلتزم بالنسب المحددة حتى أقل تغيير يمكن أن يفسد زد من تحضيرك ، وبالتالي إفساد الحلوى تمامًاحافظ على هدوئك أثناء مزج المحتويات والتزم بالقياسات المحددة على نقطة الإنطلاق! كل بديل لبيكنج بودر مذكور أدناه عبارة عن معادلات جيدة للأصل نفسه ، ولكن اختر بحكمة ، وفقًا لمتطلبات الوصفة المتاحة.
كمية مسحوق الخبز المطلوبة في الوصفة:4 ملاعق كبيرةيستبدل بـ:2 ملاعق كبيرة منكريم التارتار+ 1 ملعقة كبيرة منصودا الخبز+ 1 ملعقة كبيرة مننشا الذرة(تُستخدم بنسبة 2: 1: 1 دائمًا)الإجراء: قم بتشغيل المكونات الثلاثة من خلال غربال مرتين حتى تمتزج جيدًا.
ضع في اعتبارك:لا ينبغي تخزين هذا المزيج لفترة طويلة وإلا ستفقد فعاليته. قم بتخزينها ، إذا لزم الأمر ، فقم بذلك في حاوية محكمة الإغلاق ومضغوطة.
العنصر المطلوب:الكمية المطلوبة في الوصفة: 1 ملعقة صغيرةيستبدل بـ:в… ќ ملعقة صغيرة منكريم التارتار + ملعقة صغيرة منإجراء صودا الخبز:فقط امزج العنصرين جيدًا.
العنصر المطلوب:الكمية المطلوبة في الوصفة: 1 ملعقة صغيرةيستبدل بـ:Вѕ ملعقة صغيرة منكريم التارتار+ в… њ ملعقة صغيرة منإجراء صودا الخبز:امزج المكونات جيدًا.
العنصر المطلوب:الكمية المطلوبة في الوصفة: 1 ملعقة صغيرةيُستبدل بـ:1ВЅ ملاعق صغيرة من
أمونيا بيكركمية مسحوق الخبز المطلوبة في الوصفة:1 ملعقة صغيرةيستبدل بـ:1 ملعقة صغيرة منأمونيا الخباز ضع في اعتبارك:هذا يعمل بشكل أفضل عند خبز المعجنات وملفات تعريف الارتباط. نظرًا للشكل المسطح للمعجنات والبسكويت ، تتشتت رائحة الأمونيا تمامًا.
العنصر المطلوب:الكمية المطلوبة في الوصفة: 1 ملعقة صغيرةيستبدل بـ:1 كوب مندقيق
لبنمسحوق الخبز المطلوب في الوصفة:1 ملعقة صغيرةيستبدل بـ: ВЅ ملعقة صغيرة منصودا الخبز+ 1 ملعقة كبيرة منخل / عصير ليمون+ Вѕ كوب منحليب حلو ضع في اعتبارك:إذا كنت تستخدم هذا البديل المعين من مسحوق الخبز في وصفة طعام تتعامل مع كميات سائلة أخرى ، فأنت بحاجة إلى التغيير الكميات وفقًا لذلك. على سبيل المثال ، تتطلب هذه القياسات تقليل قياسات السوائل الأخرى بمقدار كوب في المجمل.
الزبادي العاديكمية مسحوق الخبز المطلوبة في الوصفة:1 ملعقة صغيرةيستبدل بـ:Вј ملعقة صغيرة منصودا الخبزفي المكونات الجافة + ВЅ كوب منزبادي عادي / زبدة الحليب / حامض حليبأو أيعامل حمضيفي المكونات الرطبةضع في اعتبارك: في هذه الحالة أيضًا ، تحتاج إلى تقليل استهلاك السوائل الأخرى بمقدار نصف كوب على الأقل.
دبس السكركمية مسحوق الخبز المطلوبة في الوصفة:1 ملعقة صغيرةيستبدل بـ:Вј ملعقة صغيرة منصودا الخبزفي المكونات الجافة + Вј كوب من في المكونات الرطبةضع في اعتبارك:ستحتاج إلى ضبط كمية المحليات المستخدمة وتقليل كمية بعض السوائل الأخرى بمقدار ملعقتين كبيرتين.
العنصر المطلوب:مسحوق الخبزالذي سيتم استبداله بـ:Вѕ ملعقة صغيرة منصودا الخبز+ ВЅ كوب منشراب ذهبي / العسل الأسود ضع في اعتبارك:أنت سوف تحتاج إلى ضبط كمية المحليات المستخدمة وتقليل كمية بعض السوائل الأخرى بمقدار ВЅ كوب.
بدائل أخرى لمسحوق الخبز
لا يحتوي مسحوق الخبز على مكونات معينة مثل كريم التارتار الحمضي بطبيعته ، وبيكربونات الصوديوم ونشا الذرة ، التي تسبب الجفاف ، وبالتالي قد تؤدي إلى آثار صحية مهينة.كما أنه يحتوي على الألمنيوم المسبب للحساسية لدى بعض الأشخاص وقوي بما يكفي للتسبب في الإصابة بسرطان الثدي في حالة تراكمه في الجسم على مدى فترة من الزمن ، والغلوتين الذي يسبب تلفًا مزمنًا في الجهاز الهضمي. لذلك ، يحتاج المرء إلى إيجاد بدائل أكثر صحة لمسحوق الخبز ، والتي بدورها لا تشمل استخدام حتى هذه المكونات. يمكنك استخدامطحين ذاتي الرفع، بدلاً من الدقيق العادي إذا كنت ترغب في تقليل استهلاك مسحوق الخبز. يمكنك أيضًا اختيارgluten-ومساحيق الخبز الخالية من الصوديومالمتوفرة في السوق هذه أيام.
™ إلى الكمال. قد لا تكون خيارات ملء مباشرة لمسحوق الخبز ، ولكن يمكنك دائمًا تجربة ورؤية كيف تعمل أطباقك معهم.
لذا ، الآن بعد أن عرفت كل بدائل مسحوق الخبز هذه ، استخدمها بحذر ولا تبالغ في ذلك. يمكنك بسهولة العثور على وصفات مثل ملفات تعريف الارتباط بالسكر والفطائر بدون مسحوق الخبز دون الكثير من اللغط هذه الأيام. لذلك ، استخدم المزيد من هذه الوصفات وسترى أنك تتخلص ببطء من اعتمادك على مسحوق الخبز ومخاطره الصحية المتزامنة عندما يتعلق الأمر بالخبز.
