الهليون من الخضروات التي يمكن طهيها بطرق مختلفة. يعتمد وقت الطهي المثالي للهليون على طريقة الطهي وكيف تريد أن تكون الخضار.
إذا كنت ترغب في إبراز أفضل نكهة وملمس في أي طعام ، فعليك طهيه بشكل مثالي. هذه إحدى القواعد الذهبية لفنون الطهي. يأتي إتقان مهارات الطهي مع الممارسة والاهتمام الحقيقي. على الرغم من أن وقت الطهي هو شيء يبدو غير رسمي للغاية ، إلا أن هناك العديد من العوامل التي تدخل في الواقع في تحديد مدى نضج طعام معين. لذلك إذا كنت مرتبكًا بشأن مدة طهي الهليون ، يمكنك اتباع النصائح الواردة أدناه.
وقت طهي الهليون
مشهور بفوائده الصحية ، لا يزال الهليون نباتًا مرغوبًا للغاية ومتوفر في كل من الأشكال الطازجة والمعلبة. كما هو الحال مع أي طعام آخر ، يحتاج الهليون أيضًا إلى طهيه بشكل مثالي لإبراز نكهته الرقيقة والقوام المطلوب. لا توجد قواعد محددة لطهي هذه الخضار ، لكن الإفراط في الطهي يمكن أن يفسد القيمة الغذائية والنكهة. مرة أخرى ، يعتبر التفضيل الشخصي وطريقة الطهي أمرًا حيويًا أيضًا. يمكن غلي الهليون أو تحميصه أو سلقه أو خبزه أو طهيه بالبخار أو شويه. هذه الخضار مخللة أيضًا ، ويمكن إضافتها إلى الحساء والسلطات والباستا. مهما كانت طريقة وطريقة الطهي ، فإن المدة التي تستغرقها في طهي الهليون مهمة للغاية فيما يتعلق بقيمته الغذائية ونكهته وملمسه.
ابيضاض
اغمر السيقان في الماء المغلي واطهيها لحوالي دقيقتين ، قبل إزالتها ووضعها في الماء المثلج.
تبخير
بخار السماعات الكاملة: اربطها في مجموعة وضعها في وضع مستقيم في قدر بخاري يحتوي على بوصتين من الماء المغلي. طهي الطعام مغطى لمدة خمس إلى ثماني دقائق على نار متوسطة. ضعهم في سلة طهي بالبخار والتي يجب أن توضع في قدر به حوالي بوصتين من الماء المغلي. غطي المزيج واطهيه لمدة ثلاث إلى ثماني دقائق على نار متوسطة منخفضة.
الغليان
اغمر الحراب في الماء المغلي (يمكنك أيضًا ربطها في حزم صغيرة ثم غليها). طهي الطعام مغطى لمدة ثلاث إلى ست دقائق على نار خفيفة
القلي السريع
القلي السريع يخرج أفضل نكهة لهذه الخضار. خذ مقلاة وقم بتسخين ملعقة كبيرة من زيت الطهي فيها. الآن ، أضيفي حراب الهليون أو قطعه وقلبي باستمرار لمدة خمس دقائق ، على حرارة متوسطة إلى عالية.
تحميص
سخّني الفرن إلى درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت ، ضعي الرماح في طبق للخبز ورشي القليل من زيت الزيتون والملح. اقلبها وافردها في طبقة واحدة. ضع الطبق في الفرن وشوي لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
الشواء
انشر حراب الهليون على صينية ورش عليها بعض الزيت والملح. اقلبها لبضع ثوان قبل وضعها على الشواية. يجب تسخين الشواية مسبقًا (الحرارة المتوسطة ستفي بالغرض). سوف يستغرق شوي الخضار بشكل مثالي من خمس إلى سبع دقائق.
الهليون بالميكروويف
ضع الرماح في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف بعمق بوصتين على الأقل. أضف ملعقتين كبيرتين من الماء وقم بتغطية الطبق بغلاف بلاستيكي. اصنع ثقبًا صغيرًا في الغلاف حتى يهرب البخار. ضع الهليون في الميكروويف على حرارة مرتفعة لمدة دقيقتين تقريبًا.
باختصار ، طهي الهليون ليس بهذه الصعوبة ، إذا كنت تعرف الطرق الصحيحة ووقت الطهي المثالي.ومع ذلك ، هناك بعض العوامل التي قد تؤثر على وقت طهي هذه الخضار. إنها الحجم والطراوة وطريقة الطهي والتفضيلات الشخصية. لذلك ليس من السهل توفير فترة زمنية دقيقة لطهي الطعام. هذه مجرد تقديرات تقريبية ومن الأفضل دائمًا التوصل إلى نتائجك الخاصة. لذا جرب الطرق المختلفة لطهي الهليون. تأكد من أن الخضار لم يتم طهيها جيدًا. حتى الإفراط في الطهي سيؤثر سلبًا على القيمة الغذائية وكذلك الملمس والنكهة.
