اللازانيا هو طبق إيطالي شهير يسهل صنعه. في هذا المقال ، وصفات ستساعدك على صنع لازانيا الدجاج اللذيذة.
معظم وصفات اللازانيا كالسندويشات. يمكنك وضع أي شيء بين طبقات اللازانيا. فيما يلي بعض الوصفات اللذيذة.
لازانيا دجاج سابوريتو
مكونات
- سجق إيطالي تركي ، 1 رطل
- دجاج ، أوقية. (مكعبات)
- بصل ، 1 كوب (مفروم)
- ثوم ، 2 فصوص (مهروسة)
- معجون الطماطم ، علبتان (6 أونصات)
- صلصة الطماطم ، علبتان (6.5 أونصة)
- بذور الشمر ، ВЅ ملعقة صغيرة.
- توابل إيطالية ، 1 ملعقة صغيرة.
- ملح ، 1 ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود ، Вј ملعقة صغيرة. (طازجة)
- بقدونس طازج ، 4 ملاعق كبيرة. (مقطعة)
- نودلز لازانيا من القمح الكامل الطازج ، 8
- جبنة شيدر ، 16 أونصة.
- Egg، 1
- جبنة موزاريلا ، Вѕ رطل (شرائح)
- باسل ، "كوب" (مقطع)
- طماطم ، 1 (28 أونصة) يمكن (مطحون)
- ماء ، ВЅ كوب
- سكر أبيض ، 1 ملعقة كبيرة
- جبنة بارميزان ، Вѕ كوب (مبشور)
الاتجاهات
- في فرن هولندي ، اطبخ النقانق وقطع الدجاج والبصل والثوم على نار متوسطة حتى يتحول لونها إلى اللون البني.أضف معجون الطماطم والصلصة والماء والطماطم المهروسة. تبليه بالريحان المفروم الطازج ، بذور الشمر ، التوابل الإيطالية ، الملح ، السكر ، الفلفل ، والبقدونس. يغلي ، مغطى ، لمدة 90 دقيقة. قلّب من حين لآخر.
- احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي ، أضف إليه ملعقة صغيرة من الملح. تُطهى نودلز لازانيا القمح الكامل في الماء المغلي لمدة 8 إلى 10 دقائق. صفي النودلز قبل شطفها بالماء البارد. في وعاء للخلط ، اخلطي جبنة الشيدر المسخنة مع البيض ، والبقدونس المتبقي ، وВЅ ملعقة صغيرة ملح.
- سخّن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
- أولاً ، انشر 1ВЅ كوب من صلصة اللحم في قاع طبق خَبز بحجم 9 إلى 13 بوصة. ثم رتبي 6 شرائح نودلز بالطول فوق صلصة اللحم. انثر نصف مزيج جبن الشيدر. انشر ثلث شرائح جبنة الموزاريلا على الوجه. أضيفي نصف كوب من صلصة اللحم فوق جبن الموزاريلا ووزعي ربع كوب جبن بارميزان. كرري الطبقات ، وضعي فوقها باقي جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان.يمكنك تغطيتها بورق القصدير ، لكن رش الرقائق برذاذ الطهي لمنعها من الالتصاق. فقط تأكد من أن الرقاقة لا تلمس الجبن.
- تُخبز في فرن مُسخن لمدة 25 دقيقة. اخبزيها لمدة 25 دقيقة إضافية بعد إزالة ورق القصدير. برده لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.
صلصة لازانيا الدجاجالمكونات
- فلفل أخضر ، ВЅ كوب (مفروم)
- بصل ، ВЅ كوب (مقطع)
- زبدة ، 3 ملاعق كبيرة
- دجاج مطبوخ ، 3 أكواب (مقطعة)
- Pimientos ، 1 (4 أونصة) جرة (مقطعة)
- حساء الفطر ، 1 (8 أونصة) يمكن
- كريمة حساء الدجاج ، 1 (8 أونصة) يمكن
- مرق الدجاج ، كوب واحد
- اللازانيا نودلز ، 6 (مطبوخة ومصفوفة)
- موزاريلا ، 6 أونصات. (تمزيقه)
الاتجاهات
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
- خذ قدرًا كبيرًا وسخن الزبدة على نار متوسطة. يُضاف الفلفل الأخضر والبصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر. اطهي حتى تصبح طرية وشفافة ؛ سيستغرق حوالي 15 دقيقة. أضيفي الدجاج وشوربة الفطر والبيمينتوس ومرق الدجاج. يُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة قليلاً وتختلط النكهات.
- اسكب حوالي в ... "من خليط الدجاج في طبق خبز متوسط الحجم. رتبي النودلز فوق الدجاج وكرري الدجاج وطبقة النودلز مرتين. ادهني اللازانيا بالجبن وغطيها بورق الألمنيوم. أزيلي ورق القصدير بعد الخبز لمدة 20 دقيقة ، واخبزيه مرة أخرى حتى يصبح لون الجبن بنيًا جيدًا لمدة 10 دقائق. أخرجي اللازانيا من الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
يمكن أيضًا تقديمه كمرق مع الأرز.
لازانيا بالدجاج والبروكلي
مكونات
- حليب ، 2 كوب
- دقيق ، 4 ملاعق كبيرة
- اللازانيا نودلز ، 4
- بروكلي ، 2 كوب
- زبدة ، 4 ملاعق كبيرة
- مرق الدجاج ، كوب واحد
- بصل ، كوب واحد (مقطع)
- ثوم ، 2 فصوص (مفروم)
- دجاج ، 1ВЅ كوب (مكعبات)
- البيض، 3
- جبنة بارميزان ، Вѕ كوب
- بقدونس ، Вј كوب
- جبنة موزاريلا ، 2 كوب (مبشور)
- فلفل أحمر ، رشة واحدة (مطحونة)
- ملح ، ВЅ ملعقة صغيرة.
- جوزة الطيب ، رشة واحدة
الاتجاهات
- لتحضير الصلصة ، قم بإذابة الزبدة وخلطها بالدقيق وحركها. أضيفي الحليب واخفقيه حتى يصبح ناعمًا. يقلب في المرق ويطهى. استمر في التقليب حتى يصبح كثيفًا.
- يخفق البيض في وعاء منفصل ، أضف كمية صغيرة من الصلصة ؛ ثم نخلط البيض مع الصلصة. أضف التوابل والجبن مع التحريك.
- طبخ المعكرونة في الماء المغلي ، وصرفها ، وشطفها في الماء البارد.
- قلي الدجاج بالزبدة مع البصل والثوم. يقلب مع البروكلي ، ويطهى لمدة 5 دقائق حتى ينضج. أضف التوابل.
- في مقلاة 9Г-13 ، صلصة طبقة ، جبن موزاريلا ، نودلز ، ودجاج.
- كرر الطبقات وانتهي بالجبن.
- قم أولاً بتجميدها ، ثم اخبزها على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 50 دقيقة ، حتى تصبح فقاعات. اتركه لضبطه لمدة 5 دقائق وخدمه.
لازانيا إنشلادا الدجاجالمكونات
- Enchilada صلصة ، 1 (10 أونصة) يمكن
- الصلصا ، ВЅ كوب
- شرائح دجاج ، علبة واحدة (مطبوخة مسبقًا)
- طماطم ، كوب واحد (مفروم)
- زيتون أسود ، 2 ملعقة كبيرة. (مقطع إلى شرائح)
- كريمة حامضة قليلة الدسم ، ВЅ كوب
- بصل أخضر ، ВЅ كوب (منفصل إلى كوبين)
- مزيج توابل تاكو ، 2 ملعقة كبيرة
- رقائق التورتيلا المخبوزة ، 2 كوب (30)
- تورتيلا الذرة ، 8 (6 بوصات) (مقطعة إلى نصفين بمقص المطبخ)
- جبن مكسيكي قليل الدسم ، 2 كوب (مبشور)
الاتجاهات
- خذ مقلاة 13Г-9 ، رشها برذاذ الطبخ. في وعاء صغير ، اخلطي الصلصة مع صلصة الانتشلادا واحتفظي بنصف كوب من الخليط.
- في نفس الوعاء ، اخلطي خليط صلصة الانتشلادا مع الكريمة الحامضة والدجاج ونصف كوب من البصل الأخضر وتوابل التاكو.
- اسكب Вј كوب صلصة محجوزة في قاع الطبق. رتبي 8 قطع تورتيلا فوق الصلصة حسب المساحة المتوفرة. يُسكب نصف مزيج الدجاج فوق التورتيلا. انتشركوب من الجبن. كرر الطبقات
- قم بتغطيته برقائق. اخبز لمدة 35 دقيقة عند 375 درجة فهرنهايت. طبقة رقائق تورتيلا ، طماطم ، زيتون ، نصف كوب بصل أخضر ، وكوب جبن متبقي ، واخبزيها مرة أخرى لمدة 5 دقائق. اتركه لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
يمكنك تقديم اللازانيا ساخنة مع خبز الثوم كمرافقة