الصيف يعني عطلات للأطفال وفرصة للاستمتاع بالهواء الطلق. لذا خطط للنزهة وتوجه إلى نزهة واستمتع بهذه الأطباق اللذيذة لقضاء وقت ممتع.
من أفضل الذكريات التي نمتلكها عن الصيف الماضي هي الرحلات التي استمتعنا بها مع العائلة والأصدقاء. يمكنك التنزه على الشاطئ أو التوجه إلى الجبال أو المرج أو حتى الفناء الخلفي. النقطة المهمة هي أن تنقع في الهواء النقي المنعش والطقس الجيد ، واستمتع بوجبتك تحت السماء الزرقاء الساطعة.إليك بعض وصفات النزهات الصيفية التي سيستمتع بها الجميع ، خاصة وأن مذاق الطعام أفضل في الهواء الطلق.
سلطة البطاطس والبيض
مكونات
- 3 أرطال بطاطس (مطبوخة حتى تصبح طرية ، مكعبات ، مبردة)
- Вј-ВЅ كوب بصل أحمر (مقطع)
- 5-6 بيضات (مسلوقة ، مبردة ، مفرومة بشكل خشن)
- Вј-ВЅ كوب كرفس (مقطع)
الملابس:
- 1-2 ملاعق كبيرة من الخردل
- Вѕ كوب مايونيز
- الملح والفلفل حسب الذوق
التحضيرامزج البطاطس والبيض والبصل والكرفس معًا. اخفقي المايونيز والخردل والملح والفلفل حسب الرغبة. ومع ذلك ، فمن المستحسن إضافة صفات صغيرة من المايونيز والخردل إلى الخليط ، والاستمرار في تذوقه.توقف عندما تحقق النكهة التي تحبها. يمكنك وضع شرائح الطماطم والخيار فوق السلطة.
دجاج مقلي
مكونات
- 3 أرطال دجاج (مقطعة إلى قطع)
- 2 ملعقة شاي ملح كوشير
- 3 أكواب من اللبن
- زيت للقلي
- 1ВЅ ملاعق صغيرة فلفل حريف
- 3 أكواب طحين
- 3 ملاعق صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
- 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1ВЅ ملعقة صغيرة بابريكا
- ВЅ كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة
- 4 أكواب ماء
- Вј كوب ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ورقة الخليج
تحضيرلتحضير المحلول الملحي ، احضر الماء ليغلي في وعاء. ارفعي القدر عن النار واخلطيهم مع السكر والملح وورق الغار والفلفل وبذور الكزبرة. اتركه ليبرد.
ضع الدجاجة في طبق زجاجي للخبز وصب المحلول الملحي المحضر فوقه. قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي ، وضعه في الثلاجة لمدة 12-24 ساعة. قبل الطهي ، أخرجي الدجاج من المحلول الملحي وأزيلي أي حبات فلفل ملتصقة بالجلد. اترك الدجاج يجف بوضعه على رف سلكي
في وعاء كبير ، اخلطي ملعقة صغيرة من ملح الكوشر مع اللبن. في وعاء آخر ، قلّبي الملح المتبقي مع الدقيق واغمروا قطع الدجاج فيه. ثم ضعيها في اللبن وقم بتغطيتها بالتساوي. انقل القطع بحرص إلى الدقيق حتى لا تفقد أي عجينة في هذه العملية. أخيرًا ، ضع القطع على رف سلكي لتجف لمدة 30 دقيقة.
في إناء سعة 5 لتر ، أضف كمية كافية من الزيت لقلي 4 قطع من الدجاج في المرة الواحدة ، وسخنيها إلى 350 درجة فهرنهايت. دع اللحم الأبيض والداكن يطهى بشكل منفصل على نار متوسطة. دعهم يطبخون لمدة 5 دقائق على جانب واحد ثم اقلبهم.سيحتاج اللحم الأبيض إلى 10 دقائق أخرى للطهي ، بينما يحتاج اللحم الداكن إلى 12 دقيقة. إذا بدأ اللحم يتحول إلى اللون الداكن ، خففي الحرارة. صفي القطع وحزمها.
سندويشات لحم الخنزير والجودة المشوية
مكونات
- 4 شرائح من الخبز الأبيض القطري أو خبز العجين المخمر
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 3 أونصات جبن جودة (شرائح رقيقة ومقسمة)
- 1 بصل كبير ، (شرائح رقيقة)
- 4 أونصات من لحم الخنزير المدخن (شرائح رقيقة ومقسمة)
- زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
التحضيرفي مقلاة كبيرة غير لاصقة ، قم بتسخين الزيت على لهب متوسط. سوتى البصل فيها لمدة 5 دقائق. أضف لحم الخنزير واتركه يطهى لمدة 25 دقيقة. استمر في التحريك. نرش الملح والفلفل على الخليط ونتركه يبرد.انشر الزبدة على شرائح الخبز ، وضعي مزيج البصل ولحم الخنزير والجبن بينهما.
سخني مقلاة أخرى أكبر غير لاصقة على نار متوسطة. الزبدة الخارجية من السندويشات. ضعها في المقلاة واضغط عليها برفق باستخدام ملعقة. دع شرائح الخبز تتحول إلى اللون الذهبي. قطّع السندويشات إلى مثلثات وقم بتعبئتها.
أثناء التعبئة في نزهة ، تأكد من أنك تحزم الكثير من السوائل. يمكنك حمل عصير الليمون أو الشاي المثلج أو أي مشروب آخر يمكنك تجميده في الليلة السابقة. احمل بطانية ملونة ومريحة ، ومجموعة من المناشف ، وقم بإعداد نزهة في الظل. الطريقة الأفضل والأكثر أمانًا لحمل طعامك هي في مبرد معبأ بالثلج.
