مغرٍ للكثيرين ، أصبح الكعك البريطاني النموذجي الآن شائعًا بين العديد من الأشخاص حول العالم. فيما يلي بعض من أفضل الوصفات مع بعض التنويعات الممتعة التي تم تجميعها أدناه.
الكعكات هي وجبات خفيفة بريطانية لذيذة تُقدم مع الشاي والقهوة. العديد من الدول لديها نسخ خاصة بها منه. وجدت هذه الوجبة الخفيفة طريقها إلى ذوق العديد من المأكولات. كما أن مذاقها لذيذ بشكل مذهل عند تقديمها مع مساعدة سخية من الكريمة المخفوقة.إذا كنت لا تستطيع الحصول على ما يكفي من هذا الطبق المغري ، فجرب بعض هذه الوصفات اللذيذة.
الطريقة الأساسية
مكونات
- السكر ، в… “الكأس
- ملح ، ВЅ ملعقة صغيرة.
- الزبيب ، ВЅ كوب
- قشدة حامضة ، ВЅ كوب
- بيضة ، 1 (كبيرة)
- طحين لجميع الأغراض ، 2 كوب
- مسحوق الخبز ، 1 ملعقة صغيرة.
- صودا الخبز ، Вј ملعقة صغيرة.
- زبدة غير مملحة ، 8 ملاعق كبيرة. (مجمدة)
التحضير أولاً ، ستحتاج إلى ضبط رف الفرن على الموضع الأوسط السفلي. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.خذ وعاء متوسط الحجم وأضيفي البيكنج بودر والدقيق والسكر وصودا الخبز. رش القليل من الملح أيضًا. في هذه الأثناء ، ابشري الزبدة في خليط الدقيق وأضيفي الزبيب. اخلطي الكريما الحامضة مع البيض في وعاء صغير.تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. باستخدام شوكة ، حرك خليط الكريما الحامضة في خليط الدقيق. ثم اضغطي هذه العجينة معًا حتى تتشكل على شكل كرة.
الآن ، ضعه على سطح مغطى بالقليل من الدقيق. اضغطي كرة العجين على شكل دائرة 8. استخدم الجزء المتبقي من السكر للرش على هذه العجينة. نقطعها إلى 8 مثلثات ونضعها على ورقة بسكويت. احتفظ بمسافة بوصة واحدة بين كل مثلث. اخبزي هذا المستحضر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 15 دقيقة. بمجرد أن يبرد ، يمكنك تقديمه على الفور.
مع الكمثرى والحليب الخالي من الدسم
مكونات
- دقيق قمح كامل ، Вѕ كوب
- مسحوق الخبز ، 1 ملعقة كبيرة.
- شراب القيقب ، 3 ملاعق كبيرة
- كمثرى، 1
- الزبيب ، в… “الكأس
- بديل البيض السائل ، 3 ملاعق كبيرة
- كمثرى ، Вѕ كوب (مفروم ناعم)
- حليب خالي الدسم ، 2 ملعقة كبيرة
- طحين لجميع الأغراض ، 1 كوب (غير مبيّض)
التحضير قم بتغطية صينية الخبز برذاذ طهي غير لاصق وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت ، ثم امزج الدقيق مع مسحوق الخبز. اخلطي هذه المكونات جيدًا. ثم أضيفي الشراب مع الكشمش وبدائل البيض والكمثرى. أضف بعض الحليب للحصول على القوام الصحيح لهذه العجينة. بعد ذلك ، اصنعي كرة من هذه العجينة وضعيها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. ربّتي عليه برفق حتى يشكل دائرة 7. بمجرد أن تنضج ، توضع العجينة على صينية خبز. قطعها إلى 12 قطعة على شكل مثلث. اترك مسافة بوصة واحدة بينهما. نظف السطح برفق ببعض الحليب منزوع الدسم. اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي. قدمها ساخنة.
مع مكسرات العنب
مكونات
- سكر ، ملعقتان كبيرتان
- ملح ، ВЅ ملعقة صغيرة.
- زبدة ، 6 ملاعق كبيرة
- ماء ، 1 ملعقة كبيرة
- حليب، Вј كوب
- مكسرات عنب ، 1 كوب
- الزبيب ، ВЅ كوب
- بيض ، 2 (مضروب قليلاً)
- مسحوق الخبز ، 2ВЅ ملعقة صغيرة.
- مسحوق القهوة الفوري ، 1 ملعقة كبيرة.
- طحين لجميع الأغراض ، 1Вѕ كوب
لطلاء السكر
- ماء ، 1 ملعقة كبيرة
- سكر ، Вј كوب (مسحوق)
- مسحوق القهوة الفورية ، в… ›ملعقة شاي
التحضير أولاً ، ستحتاج إلى دهن بعض أوراق الخبز وتسخين الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت ، وفي الوقت نفسه ، قم بخلط الدقيق مع مسحوق الخبز. أضف السكر والملح. بمساعدة خلاط المعجنات ، نقطع الزبدة ونمزجها مع الخليط حتى تشبه الفتات الخشنة.ثم قم بإذابة القهوة سريعة الذوبان في الماء واخلط البيض والحليب معًا. قلب هذا المزيج مع خليط الدقيق وتأكد من مزجه جيدًا. الآن ، أضيفي الحبوب والزبيب إلى هذا الخليط وفي غضون ذلك ، ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. شكله على شكل مستطيل 12 × 4 بوصات. ضعيها على صفائح الخبز واخبزيها لمدة 10 دقائق. لتحضير الصقيل ، قم بإذابة مسحوق القهوة سريع الذوبان في الماء وأضفه إلى السكر البودرة. امزج هذا الخليط جيدًا. استخدمي هذا التزجيج لمسح السكونز الدافئ لمزيد من النكهة.
