الكيك من أشهر الحلويات. كعكات الكريمة الإيطالية لذيذة وسهلة التحضير. جرب بعض هذه الوصفات اللذيذة واكسب التقدير من أفراد عائلتك.
الكعكة هي حلوى مثالية لإنهاء أي وجبة. ومع ذلك ، يمكنك تناوله في وجبة الإفطار أو في أي وقت من اليوم. يوجد العديد من أنواع الكيك التي يمكن تحضيرها لبعض المناسبات الخاصة مثل أعياد الميلاد أو الأعراس أو الكريسماس أو الحفلات.تحظى الكعك الإيطالي بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم لمذاقها الرائع. هذه الكعكات الكريمية اللذيذة بشكل لا يصدق مغرية للغاية.
كعكة الكريمة الإيطالية الكلاسيكية
مكونات
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 1 كوب حليب زبدة
- ВЅ كوب ، زبدة
- 1 كوب ، جوز هند مقشر
- 2 أكواب ، سكر أبيض
- ВЅ كوب ، تقصير
- 5 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة ، صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ، مسحوق الخبز
- 4 أكواب ، سكر الحلواني
- 8 أونصات ، جبنة كريمية
- 1 كوب ، جوز هند مقشر محلى
- ВЅ كوب ، جوز مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ، مستخلص الفانيليا
- 2 ملاعق كبيرة ، كريم خفيف
تجهيز
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن ثلاث قوالب كيك دائرية بالزبدة. في وعاء صغير ، ذوبي بيكربونات الصودا في اللبن واتركيه جانبًا.
اخلطي السمن والسكر الأبيض في وعاء كبير. امزجه جيدًا حتى يصبح رقيقًا وخفيفًا. اخلطيها في خليط اللبن والبيض وكوب جوز الهند والدقيق وملعقة صغيرة من الفانيليا والبيكنج باودر. يقلب جيدًا لخلطه بشكل صحيح.
اسكب الخليط في المقالي المدهونة بالزبدة. اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 30-35 دقيقة. عند إدخال عود أسنان في منتصف الكيك ، إذا خرج نظيفًا ، تُخبز الكعكة جيدًا. دع الكيك يبرد.
يُمزج نصف كوب من الزبدة والجبن الكريمي وسكر الحلويات وملعقة صغيرة من الفانيليا في وعاء متوسط الحجم. اضربه جيدًا حتى يصبح رقيقًا وخفيفًا. أضيفي كمية صغيرة من الكريم للحصول على القوام المطلوب.نضيف المكسرات المقطعة والباقي من جوز الهند المبشور. انشرها بين الطبقات وكذلك على الجزء العلوي والجانب من الكعكة المخبوزة.
كعكة الشوكولاتة الإيطالية بالكريمة
مكونات
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 1 كوب حليب زبدة
- 5 بيضات
- ВЅ كوب ، زبدة
- 1 كوب البقان المفروم
- 1 كوب ، جوز الهند المبشور
- 2 أكواب ، سكر أبيض
- ВЅ كوب ، تقصير
- Вј كوب ، مسحوق كاكاو غير محلى
- 4 أكواب ، سكر حلويات منخول
- 1 ملعقة صغيرة ، مستخلص الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة ، صودا الخبز
- 1 كوب جبن كريمي
التحضيرقم بتسخين الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.دهن ودقيق ، ثلاث قوالب كيك مستديرة. افصل البيض. اخلطي السكر والسمن وربع كوب زبدة معًا. ثم يضاف صفار البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويضرب بعد إضافة كل صفار. ثم أضيفي ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. تنخل الدقيق والصودا ونصف كوب كاكاو معًا.
أضف بدلاً من ذلك مع اللبن إلى خليط الكريما. أضف المكونات الجافة في البداية والنهاية. أضف 1 كوب جوز البقان المفروم وجوز الهند. يخفق بياض البيض جيدا ويضاف إلى الخليط. صب الخليط في قوالب الكيك المعدة. اخبزيها عند 325 درجة فهرنهايت لمدة 25-30 دقيقة. دع الكيك يبرد تمامًا قبل الزينة.
اخلطي الزبدة والجبن جيدًا معًا. نخل Вј سكر الكاكاو والحلويات واخلطهما في خليط الجبن والزبدة. أضف 1 كوب جوز البقان وملعقة صغيرة من الفانيليا إلى هذا المزيج واخلطه جيدًا.
كعكة الشوكولاتة البيضاء
طبقات هذه الكعكة مصنوعة من الكريمة المخفوقة والشوكولاتة البيضاء. بنكهة بخلاصة اللوز. الزينة مصنوعة من كريمة زبدة الشوكولاتة البيضاء.
مكونات
- 2Вј أكواب ، دقيق لجميع الأغراض
- 1 كوب ، كريمة ثقيلة
- 3 مربعات (1 أونصة) شوكولاتة بيضاء مفرومة
- 1ВЅ أكواب ، سكر أبيض
- 3 بيضات
- 2Вј ملاعق صغيرة ، مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ، مستخلص اللوز
- ВЅ ملعقة صغيرة ، ملح
ليجمد
- Вј كوب زبدة (مخففة)
- 3ВЅ أكواب ، سكر الحلويات
- 3 مربعات شوكولاتة بيضاء (مقطعة)
- ВЅ ملعقة صغيرة ، مستخلص اللوز
- 4 ملاعق كبيرة ماء
التحضيرقم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن ودقيق مقاليين دائريتين. تذوب 3 مربعات من الشوكولاتة البيضاء فوق الماء المغلي قليلاً في غلاية مزدوجة. يقلب من حين لآخر حتى يذوب. اتركه جانباً وباردًا حتى يصبح فاترًا.
امزج السكر والدقيق والملح ومسحوق الخبز في وعاء صغير واتركه جانبًا. تُخفق الكريمة الثقيلة في وعاء كبير مبرد حتى تتشكل قمم متيبسة. ثم اتركها جانبا. في وعاء كبير ، اخفقي البيض لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح لونه ليمونيًا فاتحًا. أضف 1 ملعقة صغيرة من نكهة اللوز والشوكولاتة البيضاء المذابة. ثم أضيفي الكريمة المخفوقة ومزيج الدقيق ، حوالي نصف كوب في المرة الواحدة. يُسكب المزيج في قوالب كيك مدهونة بالزبدة. تخبز في الفرن المسخن لمدة 35-40 دقيقة. دعها تبرد تماما.
تسخين 3 أونصات من الشوكولاتة البيضاء المخبوزة على نار خفيفة في وعاء كبير. استمر في التقليب من حين لآخر حتى يذوب. دعها تبرد. يُمزج الشوكولاتة البيضاء المذابة والزبدة وسكر الحلويات ونصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز والماء في وعاء متوسط الحجم. تغلب عليه حتى يصبح ناعمًا ويصل إلى تناسق منتشر. وزعي كريمة التزيين على الكيك.
