يمكن أن يتنوع المطبخ السويدي حسب أذواقه ويتضمن أيضًا الكثير من التأثيرات الأجنبية. إليك بعض الوصفات التي ستساعدك على تجربة النكهة الحقيقية لهذا المطبخ.
يمكن للمرء أن يجد المطبخ السويدي متنوعًا حقًا ، ولكنه بسيط جدًا في طريقة تحضيره. يمكن للمرء أيضًا أن يرى التأثيرات الأجنبية في منهجية تحضير هذا المطبخ.في السويد ، يمكن للمرء أن يلاحظ مجموعة متنوعة من العناصر التي تتضمن استخدام الخبز. معدلات الخبز المحلى مرتفعة بين الكثيرين الذين ما زالوا يفضلون الأشكال التقليدية للخبز. حساء البازلاء هو أحد الأطباق التقليدية وتعتبر البطاطس مكونًا مهمًا في معظم الوصفات. إليك بعض الأطباق اللذيذة التي يمكنك تجربتها في المنزل.
ملفات تعريف الارتباط المقرمشة
مكونات
- سكر أبيض ، ВЅ كوب
- سكر بني ، ВЅ كوب
- طحين لجميع الأغراض ، 2 كوب
- صودا الخبز ، 1 ملعقة صغيرة.
- كريم التارتار ، 1 ملعقة صغيرة.
- جوز ، ВЅ كوب (مقطع)
- سكر в… “كوب (حبيبات)
- تقصير ، ВЅ كوب
- زبدة ، ВЅ كوب
- Egg، 1
- مستخلص الفانيليا ، 1 ملعقة صغيرة.
التحضير سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت ، ثم اخلطي السكر والزبدة والسمن حتى يتحول إلى خليط ناعم. أضيفي خلاصة الفانيليا مع البيض. نخل بيكربونات الصودا وكريم التارتار والدقيق معًا. امزج بعض السكر مع هذا الخليط. ثم ستحتاج إلى دحرجة العجين إلى كرات صغيرة الحجم. يجب نقع هذه الكرات مع بعض المكسرات المفرومة. يجب أن يتبع ذلك دحرجة الكرات في خليط السكر. استخدم ورقة بسكويت غير دهنية لوضع هذه الكرات واخبزها لمدة 12 إلى 15 دقيقة. بمجرد أن يتحول لون الكوكيز إلى اللون البني الفاتح ، اتركه يبرد ثم قدمه.
حساء البازلاء الصفراء
مكونات
- البازلاء الصفراء المجففة الكاملة ، 1 رطل (البازلاء المقسمة مقبولة)
- بصل ، 2 (مفرومة ناعماً)
- البردقوش ، Вј ملعقة صغيرة.
- الزعتر ، ВЅ ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق
- خردل بني كامل الحبوب ، 1 ملعقة صغيرة.
- بصل ، 1 (مقشر ومقطع أنصاف ، كل نصف عالق مع 1 فص كامل)
- Lean S alt Pork، ВЅ lb.
- ماء بارد ، 6 أكواب
التحضير انقع البازلاء لمدة 12 ساعة على الأقل قبل أن تبدأ. ثم صفي البازلاء وضعها في قدر كبير. يضاف الماء البارد مع نصف القرنفل المرصع بالبصل. بمجرد أن يغلي هذا المزيج ، خففي الحرارة إلى درجة متوسطة. ثم أضف بعض الملح من لحم الخنزير. غطي الخليط واتركيه يطهى لمدة 90 دقيقة. سوف تحتاج إلى إزالة أي رغوة ترتفع إلى مساحة السطح. الآن ، أضف البردقوش مع الزعتر إلى المقلاة. حرك هذا الخليط واتركه ينضج لمدة 15 دقيقة على الأقل. أضف بعض الملح حسب ذوقك. بعد ذلك ، أخرج لحم الخنزير واتركه يبرد حتى تتمكن من تقطيعه إلى قطع. ستحتاج إلى إزالة أنصاف البصل مع القرنفل.ضع لحم الخنزير في وعاء منفصل. قدّميها مع الشوربة والخردل البني المحبب. طعم هذه الوصفة رائع مع الخبز الساخن.
فطيرة
مكونات
- بيض ، 4 (مفصولة)
- طحين ، كوب واحد
- حليب ، كوب واحد
- كريمة حامضة ، 3 ملاعق كبيرة
- Lingonberry Preserves ، للزينة
- عصير التفاح ، للتزيين
- ملح ، ВЅ ملعقة صغيرة.
التحضير اخفق صفار البيض حتى يتكاثف. أضف الدقيق والسكر والملح. أضف الخليط إلى صفار البيض بالتناوب مع بعض كمية الحليب. ثم أضيفي الكريمة الحامضة ببطء. يخفق بياض البيض حتى يتجمد ويقلب في الخليط. خذ مقلاة فطيرة وقم بالزبدة في كل انخفاض فيها. ثم صب حوالي 1 ملعقة كبيرة. من الخليط في كل اكتئاب وتأكد من انتشاره بالتساوي.دعها بنية على جانب واحد. بمجرد الانتهاء من ذلك ، اقلبها واتركها باللون البني على الجانب الآخر. قدمها مع عصير التفاح والمحافظة على lingonberry
