يمكن أن يكون للاختيارات الغذائية تأثير كبير على صحتك. نظام غذائي غني بالبروتينات الهزيل، والألياف الغذائية، والكربوهيدرات المعقدة، والفيتامينات والمعادن يمكن أن تساعد في دعم الصحة البدنية المثلى والوظيفة المعرفية. لسوء الحظ، عادة ما يختار الأمريكيون الخيارات الغذائية على أساس الراحة بدلا من التغذية. مجموعة متنوعة من الأطعمة هي خطرة بشكل خاص على صحتك.
فيديو اليوم
الكعك
الكعك هي من بين أسوأ الأطعمة الخفيفة المتاحة لأنها محملة بكل من السكريات المكررة والكربوهيدرات البسيطة من الدقيق المكرر. كل من الدقيق المكرر والسكريات يمكن أن تزيد بشكل كبير من مستويات الجلوكوز في الدم، والتي يمكن أن تسبب التعب وتساهم في ظهور مرض السكري. وعادة ما تقلى الكعك في الزيوت المهدرجة، والتي تحتوي على انسداد الشريان الدهون.
وجبات سريعة الهامبرغر
يتم تحضير الهامبرغر السريع بالدهون المشبعة التي يمكن أن تساهم في انسداد الشرايين وأمراض القلب. كما أنها تقدم عادة على الكعك الأبيض، والتي تتكون من الكربوهيدرات بسيطة رفع الجلوكوز. همبرغر الوجبات السريعة هي أيضا عالية عادة في السعرات الحرارية - هارديز الوحش ثيكبورغر يحتوي على 1، 320 سعرة حرارية، وهوبر الثلاثي من برغر كينغ حزم 1، 140 سعرة حرارية.
منتجات لحم الخنزير
منتجات لحم الخنزير المصنعة مثل لحم الخنزير المقدد والسجق والكلاب الساخنة مرتفعة في الدهون المشبعة. على سبيل المثال، شريحة واحدة من لحم الخنزير المقدد لحم الخنزير يحتوي على حوالي 1 غرام من الدهون المشبعة، أو حوالي 5 في المئة من الاستهلاك اليومي الموصى بها. كما أن منتجات لحم الخنزير هي أيضا عادة ما تكون مملحة بالملح، حيث يمكن للصوديوم في لحم الخنزير أن يرفع بشكل كبير من تناول الصوديوم، مما يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم.
المشروبات الغازية
المشروبات الغازية تزيد من السعرات الحرارية دون توفير المغذيات - نموذجي 32 أوقية. المشروبات الغازية تحتوي على حوالي 267 سعرة حرارية. هذه الحزم ذات الحجم نفسه تخدم حوالي 69 غرام من الكربوهيدرات في شكل السكريات.
غى
غى، أو زبدة موضحة، يستخدم عادة للطبخ و القلي فى المطبخ الهندى. وهي مصنوعة من قبل زبدة التدفئة للسماح للدهون أن ترتفع إلى السطح. ثم يتم الاحتفاظ الدهون، ويتم التخلص من السائل المتبقي. لهذا السبب، هو أعلى في الدهون المشبعة من الزبدة. كما أن الغني ينكه عادة بالملح.
بطاطا مقلية ورقائق بطاطا
بطاطا مقلية ورقائق بطاطس مثل غيرها من الأطعمة المقلية العميقة عادة ما تكون عالية في الدهون المشبعة والدهون المتحولة. وعادة ما تملح الوجبات السريعة والأصناف المعلبة تجاريا بشكل كبير. ومع ذلك، فإن رقائق البطاطا والبطاطا المقلية قد تشكل مخاطر صحية أكبر من الأطعمة المقلية الأخرى لأن البطاطس المقليعة قد تنتج الأكريلاميد، وفقا لمجلة علوم الأغذية. الأكريلاميدات هي المواد المسرطنة المحتملة، على الرغم من الاختبارات العلمية التي تربط هذه المواد الكيميائية بالسرطان ليست قاطعة.
الآيس كريم
على الرغم من أن مخروط الآيس كريم في بعض الأحيان على ما يرام كما علاج، والاستهلاك المتكرر من هذه الحلوى المجمدة يمكن أن تسهم في زيادة الوزن. يتم تحميل أصناف الحليب كامل الدسم مع الدهون المشبعة، والتي ترتبط بالبدانة. آيس كريم مرتفع أيضا في السكريات البسيطة التي يمكن أن تؤثر على مستويات الجلوكوز وإضافة جنيه إلى الخصر الخاص بك.
أجنحة بافلو
أجنحة بافلو مصنوعة من دجاج اللحم الداكن، وهو أعلى في الدهون المشبعة من دواجن اللحم الأبيض. فهي مقلية عميقة، مضيفا الدهون المشبعة والدهون المتحولة إلى هذه الوجبات الخفيفة. صلصة الجاموس المستخدمة في أجنحة نكهة وعادة ما يحتوي على كريم، مصدر وفيرة أخرى من الدهون المشبعة.
المفرقعات الخفيفة
المفرقعات الخفيفة هي خيارات سهلة بين الوجبات - فهي متوفرة عادة في آلات البيع في الولايات المتحدة. ومع ذلك، فإنها عادة ما تكون في تقصير، التي يتم تحميلها مع الدهون المتحولة. وعادة ما يتم صنع المفرقعات الخفيفة من الدقيق الأبيض الذي يرفع الجلوكوز.
البيض الكامل
على الرغم من أن البيض معروف كمصادر وفيرة للبروتين، إلا أن البيض كله مرتفع في الدهون المشبعة. توفر بيضة واحدة كبيرة حوالي 1.6 غرام من الدهون المشبعة، أو حوالي 8٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به، وفقا لقاعدة بيانات المواد الغذائية الوطنية لوزارة الزراعة الأميركية. اختيار البيض البيض، والتي خالية من الدهون المشبعة والكوليسترول.
