النظام الغذائي الصرف هو نظام السيطرة على أحجام جزء من كل مجموعة المواد الغذائية للمساعدة في إدارة مرض السكري. كل "تبادل"، أو خدمة، من نفس المجموعة الغذائية له تأثيرات مماثلة على نسبة السكر في الدم، وهذا يعني يمكنك مبادلة طعام واحد لآخر داخل نفس المجموعة. للبقاء ضمن بدل 1 و 200 سعرة حرارية في اليوم، سوف تحتاج للتأكد من أنك تعرف عدد التبادلات التي يمكن أن يكون لديك من كل مجموعة وقياس كل جزء.
>فيديو اليوم
النشويات والخبز
بناء على نظام غذائي من 1 إلى 200 سعرة حرارية، يمكنك الحصول على خمس حصص من النشا والخبز. واحد تبادل يعادل 1/2 كوب من الحبوب المطبوخة مثل دقيق الشوفان أو 1/2 كوب من المعكرونة أو الأرز المعدة. أو هل يمكن أن يكون 1 أوقية من الخبز، والتي هي عادة شريحة واحدة من الخبز، نصف الكعك الإنجليزية أو واحد 6 بوصة جولة بيتا. الخضار النشوية تناسب هذه المجموعة التبادل كذلك. تبادل واحد من البطاطا والقرع الشتاء، الجزر الأبيض، الذرة أو البازلاء الخضراء هو 1/2 كوب، أو 4 أوقية. من الناحية المثالية، ينبغي أن يكون ثلاثة على الأقل من التبادلات الخاصة بك من الأطعمة الحبوب الكاملة.
اللحوم والأسماك والأطعمة البحرية والبروتينات
يسمح لك بإجراء أربعة تبادلات من مجموعة اللحوم. وينبغي أن تأتي جميع التبادلات الخاصة بك من مصادر الهزيل لتقليل كمية الدهون المشبعة، والتي يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول في الدم. تبادل واحد من اللحوم الخالية من الدهون ما يعادل اوقية من الدجاج المطبوخ، تركيا، لحم البقر اللحم، ختم لحم العجل، الضأن الساق أو الأسماك. ويمكن أن يكون التبادل 1 أوقية واحدة أيضا ستة المحار المتوسط، اثنين من السردين الصغيرة أو أوقية من سرطان البحر، جراد البحر أو الجمبري. تناسب البيض في هذه المجموعة، مع بيضة كاملة تصل إلى تبادل واحد. أو مبادلة البيض كله لبيض البيض اثنين. حتى الجبن يأخذ بعض من تخصيص اللحوم الخاصة بك. ربع كوب من الجبن، و 1 أوقية من فيتا أو أوقية من شيدر الدسم أو جبن موزاريلا منخفضة تصل إلى تبادل واحد. نصف كوب من الفاصولياء المطبوخة أو العدس يأخذ واحد من تبادل اللحوم بالإضافة إلى تبادل النشا واحد.
منتجات الألبان
تتضمن خطة تبادل السعرات الحرارية التي تتراوح بين 1 و 200 سعر تبادلين من مجموعة منتجات الألبان. ثمانية أوقية من الحليب تصل إلى تبادل واحد من منتجات الألبان، كما يفعل 1 كوب من اللبن. ومع ذلك، يجب أن تكون اختيارات الألبان إما خالية من الدهون أو 1 في المئة الأصناف حتى لا تحصل على الكثير من الدهون المشبعة أو السعرات الحرارية في النظام الغذائي الخاص بك. أيضا، إذا كان لديك الزبادي كتبادل من هذه المجموعة، وقراءة التسمية بعناية لضمان أنه لا يوجد لديه السكر المضافة.
فواكه وخضار نونستارشي
ستحتاج إلى ثلاثة تبادلات من الفاكهة وتبادلين من الخضراوات غير الفضية كل يوم. تبادل الفاكهة يساوي عموما قطعة واحدة صغيرة 4 أوقية من الفاكهة كاملة، مثل التفاح والموز أو البرتقال، أو 1/2 كوب من الفاكهة المعلبة غير المحلاة. ملعقتين من الفواكه المجففة التي لا تحتوي على السكر يمكن أن تكون بديلا لتبادل الفاكهة أيضا.الخضروات غير النبوية تشمل الخس والسبانخ والخيار والجزر والباذنجان والبصل والفلفل والقرنبيط والقرنبيط. تبادل واحد هو 1 كوب من الخضروات النيئة أو 1/2 كوب من الخضروات المطبوخة. الفاكهة أو عصير الخضار تناسب هذه المجموعة الصرف أيضا. ولكن تأكد من أن الخاص بك 1/2-كوب خدمة الصرف هو عصير 100 في المئة.
تعيين الدهون
حدد نفسك بثلاثة مبادلات فقط من مجموعة الدهون للحصول على 1، 200 السعرات الحرارية. يجب أن تكون الدهون الخاصة بك كلها من الدهون غير المشبعة وغير المشبعة متعددة القلب، والتي غالبا ما تأتي من مصادر النباتات. واحد تبادل المكسرات ستة اللوز أو الكاجو، ثلاثة المكسرات الماكاداميا، أربعة نصف البقان، 10 الفول السوداني أو 16 الفستق. أو يمكنك مبادلة أن تبادل الجوز لمدة ثمانية الزيتون الأسود كبيرة. A 2 ملعقة كبيرة، أو 1 أوقية، وخدمة الأفوكادو تصل إلى تبادل واحد من الدهون. كل رذاذ 1 ملعقة صغيرة من الكانولا والزيتون وبذور الكتان وفول الصويا، عباد الشمس أو غيرها من الزيوت النباتية القائمة لديك أيضا يعادل تبادل واحد.
