وقد تم تحديد السمنة كمشكلة صحية عالمية لعدة عقود فقط، ومنذ عام 1980 تضاعف انتشاره في جميع أنحاء العالم. منظمة الصحة العالمية تعرف السمنة وفقا لمؤشر كتلة الجسم، وهو وزنك بالكيلوغرام مقسوما على طولك بالمتر متر مربع. حوالي 13 في المئة من البالغين في جميع أنحاء العالم لديهم مؤشر كتلة الجسم من 30 أو أكثر، والتي تصنف لهم على أنهم يعانون من السمنة المفرطة.
>فيديو اليوم
السمنة تضع الشخص في خطر أكبر من الظروف الصحية الخطيرة، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول، والسكري من النوع 2، وأمراض القلب والسكتة الدماغية ومرض المرارة ومشاكل في الجهاز التنفسي ، فضلا عن بعض أنواع السرطان. إن فهم الكيفية التي تكون بها السمنة كآفة عالمية على نطاق واسع يساعد واضعي السياسات على إيجاد سبل لتحسين الصحة العامة.
ندرة لديها تاريخ أطول من السمنة
وقد تعاملت البشرية مع ندرة الغذاء والمجاعة المحتملة لأكثر من مرة كنا على الأرض. بالنسبة للكثير من الحضارة، كان الثناء على السمنة أو السمنة بمثابة رمز للثروة والازدهار - شيء للاحتفال. وفقط عندما تطورت البلدان في القرن الثامن عشر وأصبحت الأغذية متاحة بسهولة، فإن وزن السكان ككل بدأ في الارتفاع.
في البداية، أدى توافر الغذاء بشكل أكبر إلى زيادة عدد السكان الأكثر صحة. ولكن في القرن الماضي، تطورت إلى مشكلة صحية كاملة. على سبيل المثال، في الولايات المتحدة خلال الثلاثينات، بدأت شركات التأمين على الحياة فحص العملاء المحتملين لوزن الجسم، وفي الخمسينات، ربط الأطباء علنا بزيادة معدلات السمنة مع زيادة لاحقة في تشخيص أمراض القلب. إلا أنه حتى عام 2000، كان عدد الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة أكبر من عدد الذين يعانون من نقص الوزن.
الارتفاع التاريخي للبدانة في الولايات المتحدة
قد يكون اتجاه السمنة في الولايات المتحدة قد نشأ بالفعل في أوائل القرن العشرين، حيث اكتشف أن صحة الأطفال الفقراء تحسنت بشكل كبير عندما تم تصحيح سوء التغذية من خلال توفير وصولهم إلى المزيد من السعرات الحرارية، أي من السكريات والدهون الرخيصة. وحسنت الأغذية منخفضة التكلفة المقدمة للطبقة العاملة الإنتاجية الصناعية عموما، ومن ثم الإنتاجية الاقتصادية.
أدت التكنولوجيا الصناعية المحسنة إلى إيجاد طرق تجعل إنتاج الأغذية الرخيصة ذات السعرات الحرارية العالية أكثر سهولة. وقد اقترن ذلك بتطوير التكنولوجيا التي جعلت الحياة أكثر استقرارا - مثل السيارات وغسالات الصحون والغسالات - وأوجدت حالة كان من السهل فيها استهلاك فائض من السعرات الحرارية. في الولايات المتحدة، لم يتغير انتشار البدانة بالكاد خلال الستينيات والسبعينيات، ولكنه تصاعد بشكل حاد بدءا من الثمانينيات.في عام 1980، كان معدل السمنة 13. 4 في المئة، لكنه ارتفع إلى 34. 9 في المئة وفقا للفترة 2011-2012 المسح الوطني للصحة والتغذية الفحص، الذي ورد في عدد عام 2012 من مجلة الجمعية الطبية الأمريكية.
السمنة في جميع أنحاء العالم تصل
السمنة في معظم الأحيان يحدث عندما شخص يأكل باستمرار أكثر من السعرات الحرارية من يحرق، وجسمه يخزن الطاقة الزائدة كما الدهون. وبعض العوامل البيئية نفسها التي تسببت في ارتفاع السمنة في البلدان الصناعية قد أثرت الآن على البلدان النامية. في أوائل القرن العشرين، كانت السمنة في الغالب مشكلة في دول العالم الأولى في أوروبا والولايات المتحدة. وفي عام 1997، اعترفت منظمة الصحة العالمية بالبدانة كوباء عالمي حيث ارتفعت المعدلات في بلدان مثل المكسيك والبرازيل والصين وتايلند. تؤثر السمنة على كل من الطبقات الاجتماعية والاقتصادية العليا والسفلى في هؤلاء السكان.
إن انخفاض عدد الأشخاص الذين يعيشون في البيئات الريفية هو أحد الأسباب التي أدت إلى ارتفاع معدلات البدانة بشكل حاد. الناس الذين يعيشون في المناطق الحضرية تميل إلى حرق الكثير من السعرات الحرارية لأنها المشي أقل، القيام بالأعمال المنزلية أقل ولها وظائف المستقرة. لا يضطر الناس إلى المزرعة أو جمع الغذاء والماء لم يعد جلب، ولكن المقدمة من المرافق العامة. فالأغذية كثيفة الاستخدام للطاقة، تصبح متاحة بسهولة بتكلفة منخفضة نسبيا. هذه الأطعمة هي أيضا منخفضة في المغذيات، لذلك ليس من المرجح أن يجد الأطفال الذين يعانون من سوء التغذية في نفس المنزل كبالغين يعانون من السمنة المفرطة في العديد من البلدان.
عكس اتجاه السمنة
تكلفة وباء السمنة تكلف الولايات المتحدة وحدها 147 مليار دولار في التكاليف الطبية في عام 2008، وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. وللمساعدة على الحد من حالات البدانة، تشجع منظمة الصحة العالمية الحكومات على مساعدة الناس على إدراك السمنة وآثارها الصحية الخطيرة جدا من خلال الحملات العامة والمدارس.
تشجيع الأفراد على اتخاذ خيارات صحية والتحرك أكثر هو وسيلة للحد من السمنة، ولكن هذه الاستراتيجية البسيطة ليست دائما عملية أو كافية. ويلزم التخطيط الحضري الذي يوفر المزيد من الأماكن العامة للنشاط البدني الآمن والتعديلات على إنتاج الأغذية وتسويقها. وتؤكد منظمة الصحة العالمية أن الحكومات تتحمل مسؤولية تيسير الوصول إلى النشاط البدني والأغذية الصحية. ويمكن لصناعة الأغذية أيضا أن تساعد عن طريق تقليل كمية الدهون والسكر في الأغذية المصنعة والحد من التسويق الذي يشجع على الاستهلاك.
