فيتامين E يصف عائلة مكونة من ثمانية فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون. تعمل هذه المركبات العضوية كمضادات أكسدة. شكل واحد فقط من فيتامين E، ألفا توكوفيرول، وجدت بكميات كبيرة في الأنسجة البشرية والدم. يحتاج جسمك إلى تناول فيتامين (ه) بانتظام للحفاظ على نظامه الدوري وحماية من الأمراض الناجمة عن الجذور الحرة.
فيديو اليوم
المدخول اليومي
كان البدل اليومي الموصى به لفيتامين E 8 ملغ للنساء و 10 ملغ للرجال. ومع ذلك، زادت هذه المبالغ من قبل مجلس الغذاء والتغذية من معهد الطب في عام 2000. حاليا، الذكور والإناث أكثر من 14 عاما يجب أن تستهلك 15 ملغ، أو 22. 5 وحدة دولية، من فيتامين E كل يوم. إذا كنت تأخذ مكملات فيتامين E بدلا من تناول فيتامين في النظام الغذائي الخاص بك، رديا يزيد إلى 33 وحدة دولية. يجب أن تحصل الأمهات المرضعات على 19 مجم، أو 28. 5 وحدة دولية، يوميا، في حين أن الرضع والأطفال بحاجة إلى أقل، تتراوح من 4 إلى 7 مجم على التوالي، أو 6 إلى 9 وحدة دولية.
فيتامين E وجسمك
تتمثل الوظيفة الأساسية لألفا توكوفيرول، وهو الشكل الوحيد من فيتامين E الذي يحافظ على جسمك بشكل فعال، كمضاد للأكسدة. يحمي المغذيات من المواد الضارة المعروفة باسم الجذور الحرة التي تنتج أثناء عملية التمثيل الغذائي العادي أو تدخل جسمك في الملوثات مثل الملوثات ودخان السجائر. فيتامين E يمنع الجذور الحرة من الخلايا الضارة، ويساعد على الدورة الدموية في الجسم ويساهم في التئام الجروح المناسبة. على الرغم من أن الدراسات قد أجريت على دور فيتامين (ه) في تقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية، إلا أن النتائج لا تزال غير حاسمة.
مصادر غذائية
أفضل طريقة للحصول على تناولك اليومي من فيتامين E هو من الأطعمة الطبيعية في النظام الغذائي الخاص بك. وتشمل هذه الأفوكادو، جرثومة القمح، صفار البيض ومنتجات الحبوب الكاملة. وتعتبر المارجرين والزيوت النباتية المصنوعة من الذرة وبذور القطن وفول الصويا وعباد الشمس والقرطم والجرثومة القمح من أفضل مصادر فيتامين E. كما أن المكسرات والبذور مثل اللوز والفول السوداني وبذور عباد الشمس مرتفعة أيضا في فيتامين E. الأطعمة الطازجة عندما يكون ذلك ممكنا، لأن الطهي والتخزين قد يدمر بعض من فيتامين ه
الاحتياطات
فيتامين E المكملات الغذائية يمكن أن تقلل من تخثر الدم ويمكن أن تزيد من خطر النزيف في الناس الذين يستخدمون مضادات التخثر، المخدرات المضادة للصفيحات والعقاقير المضادة للالتهابات. بالنسبة للبالغین، لا ینصح بالأعصاب الشدیدة التي تتجاوز حدود السلامة التي تبلغ 500 1 وحدة دولية، ویجب أن یأخذ الأطفال أقل من ذلك. قد يكون لدى بعض الناس ردود فعل على مكملات فيتامين E، مثل الإسهال وآلام البطن والغثيان. لا تأخذ أكثر من كميات الموصى بها من فيتامين E، ودائما استشارة الطبيب قبل البدء في أي نظام تكميلي.
